今天凡太百科給各位分享布朗尼做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)布朗尼做法微波爐進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
巧克力布朗尼的常見(jiàn)做法？
1. 將黃油切成小塊放入容器中，倒入黑巧克力豆、咖啡粉放入微波爐中轉(zhuǎn)1分鐘，黃油完全融化，巧克力變軟就可以了。注意如果用的是板狀黑巧克力，一定要切成小碎塊。沒(méi)有微波爐的朋友，可以將材料放入碗中，隔水加熱至融化。
2. 用手動(dòng)打蛋器攪拌，讓巧克力在黃油液體中全部融化，繼續(xù)攪拌至完全混合，顏色呈均勻的亮光光的。
3. 雞蛋打入碗中，加入白糖混合均勻。面粉加入鹽和可可粉混合均勻，然后將其分別倒入黃油巧克力液體中。用刮刀不停的翻拌，直至拌勻沒(méi)有干粉即可。這里是翻拌，千萬(wàn)不要以畫(huà)圈的方式過(guò)度攪拌。
4. 烤盤(pán)中鋪上一層烘焙紙，將混合好的布朗尼液體倒入烤盤(pán)中，用刮刀將表面和四周抹平，然后送入預(yù)熱好的烤箱，175度烤20分鐘左右即可。取出后，稍微放涼后切塊食用，吃不完的可以密封室溫下保存即可。
布朗尼的做法
用料：黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)、黃油:100克、糖:70克、雞蛋:2個(gè)、奶:20克、低粉:90克、可可粉:10克、泡打粉:1/4小匙 調(diào)料：奶油奶酪:250克、糖:60克、雞蛋:1個(gè)、鮮奶油:150克、玉米淀粉:10克 芝士布朗尼做法： 1、巧克力隔水融化備用. 2、黃油加糖打發(fā). 3、分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然會(huì)打花,造成油水分離) 4、加入牛奶打均. 5、加入融化的黑巧克力打均. 6、篩入低粉,泡打粉,可可粉拌均. 7、巧克力糊鋪到模具底部抹平備用. 8、奶油奶酪軟化加糖打均. 9、加入雞蛋打均. 10、加入鮮奶油打均. 11、篩入玉米淀粉打均. 12、調(diào)好的奶酪糊倒在巧克力糊上. 13、可事先留出一小勺奶酪糊,加上適量巧克力醬拌均,擠到表面劃出紋路. 14、烤箱160度預(yù)熱,蒸烤40分鐘.
巧克力布朗尼的美味做法？
巧克力布朗尼的用料：
無(wú)鹽黃油220克? ? 黑巧克力220克?
雞蛋4個(gè)? ? 香草精1 小茶勺(tsp)?
細(xì)砂糖150克? ? 低筋/中筋面粉100克?
可可粉50克? ? 鹽1小撮?
碎堅(jiān)果(核桃仁、花生仁、開(kāi)心果仁、榛子仁等)100克?
巧克力布朗尼的做法：
步驟1
烤箱預(yù)熱到180°C。將烘焙用紙/錫紙的四個(gè)角如圖所示各剪一刀，鋪在烤盤(pán)上。 烤盤(pán)要選擇有點(diǎn)深度的。我這里用的烤盤(pán)大小是21厘米x31厘米x3.5厘米。堅(jiān)果切成小碎粒備用。
步驟2
將巧克力，黃油放在一起用中火慢慢加熱至溶化，記住不要加熱過(guò)度，否則巧克力就會(huì)失去應(yīng)有的光澤感。
步驟3
當(dāng)巧克力溶化了60~70%即可從火上取下來(lái)，手動(dòng)攪拌讓碗的余熱來(lái)溶化剩下的巧克力。
步驟4
將雞蛋打入一干凈大容器里，倒入砂糖和香草精。
步驟5
混合均勻。
步驟6
把面粉，可可粉，鹽過(guò)一遍篩，倒入到雞蛋液中。
步驟7
攪拌均勻。
步驟8
加入稍微冷卻好的巧克力液，攪拌均勻。
步驟9
可選步驟：可依自己喜好加入不同的堅(jiān)果，用刮刀攪拌均勻。 堅(jiān)果一定要切成小的顆粒再倒入布朗尼中，否則冷卻后會(huì)不容易切成塊并容易散架。
步驟10
將巧克力面糊倒入烤盤(pán)。
步驟11
用刮刀將邊邊角角和表面都整理一下，保證整個(gè)烤盤(pán)都覆蓋的有布朗尼糊。放入烤箱烤制20到25分鐘。或至布朗尼表面呈現(xiàn)出發(fā)干的淺色狀。
步驟12
取出放置至少30分鐘待其冷卻。
步驟13
切成小塊后即可食用啦?？梢栽谏厦嫒錾峡煽煞酆吞欠蹃?lái)增加口感。
布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法如下：
用料：核桃仁50g、低筋面粉180g、可可粉10g、咖啡30g、雞蛋3個(gè)、黃油200g、白砂糖120g、麥芬蛋糕預(yù)拌粉8g、鹽2g。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、黃油室溫軟化（我想快點(diǎn)就拿吹風(fēng)機(jī)吹化）。
3、將白砂糖分三次倒入黃油里用打蛋器打至發(fā)白。
4、然后將雞蛋加入打發(fā)好的黃油糖中用打蛋器打發(fā)。
5、加可可粉、咖啡和蛋糕預(yù)拌粉加入低筋面粉中攪拌均勻。
6、然后將混合均勻的低筋面粉分三次倒入黃油雞蛋液中用刮刀切拌均勻。
7、烤盤(pán)鋪上油紙，將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平。
8、然后撒入核桃仁。
9、用刮刀將核桃仁與蛋糕糊壓平。
10、用油紙蓋住蛋糕糊（我家烤箱溫度特別高，所以要用錫紙墊底和蓋頂，這個(gè)依據(jù)個(gè)人的烤箱情況而定，如果烤箱溫度不會(huì)太高這步可以省去）。
11、然后把烤盤(pán)放入烤箱中160攝氏度烤30分鐘（依據(jù)個(gè)人烤箱定時(shí)間和溫度）。
12、出爐。
13、冷卻后脫模，不用倒扣。
布朗尼不放油可以嗎？
布朗尼不放油是可以的，做法如下
布朗尼的做法步驟
用料
純可可粉80~100克、蕎麥面粉約40克、無(wú)糖濃酸奶約240克、
雞蛋2個(gè)、木糖醇或天然甜味劑40克~60克。
輔料
燕麥少量、杏仁粉20克、泡打粉1匙。
做法步驟
{ 1 ] 準(zhǔn)備好上述食材然后兩個(gè)雞蛋和酸奶攪拌均勻慢慢加入各種粉類攪拌均勻；
{ 2 ] 攪拌成上圖這個(gè)黏糊狀態(tài)后就準(zhǔn)備好烘焙紙裝入器皿；
{ 3 ] 裝好后稍微把表面弄平后撒上燕麥（代替果仁）入烤箱180°度烤25分鐘左右就好了。
小貼士
喜歡巧克力味道濃郁的可以多給點(diǎn)可可粉或者加入純黑巧克力；
放入冰箱后第二天拿出來(lái)更好吃口感和味道跟布朗尼更接近，第二天，切了一塊帶去配咖啡非常棒，喜歡甜味多一點(diǎn)的可以多放一些木糖醇或者天然甜味劑，做的這個(gè)版本不是那么甜。
布朗尼的常見(jiàn)做法？
材料
低筋面粉25g，無(wú)糖可可30g，泡打粉1/4茶匙，蛋2顆，無(wú)糖巧克力塊80g，無(wú)鹽奶油75g，糖80g，核桃50g
做法
1、低粉無(wú)糖可可泡打粉全拌勻過(guò)篩3次
2、巧克力塊奶油微坡加熱融化全拌勻煮一鍋熱水備用因?yàn)榍煽肆Υu塊遇冷容易結(jié)回成塊狀隔水加熱不容易結(jié)塊
3、糖和蛋打散拌勻糖甜度依個(gè)人增減
4、核桃預(yù)先炒香或用烤箱烤150度烤十分鐘要顧好容易焦烤好壓丁狀(小碎塊別壓太小無(wú)顆?？诟胁缓贸?
5、把234步驟先全混一起拌勻最后加入1步驟分批加入拌勻記得快速不然遇冷會(huì)凝固要是凝固在放回?zé)崴幸粯訒?huì)成液狀
6、將蛋糕液倒入鋁箔紙杯中八分滿稍微敲一敲讓氣體跑出
7、烤箱預(yù)熱180度放蛋糕液進(jìn)去烤25分鐘出爐前用叉子插一下看是否還有蛋糕液無(wú)即可出爐
8、趁熱脫模脫模的蛋糕放在架子上放涼放涼后切片即可有美味的布朗尼
