本篇文章給大家談?wù)動箢^圓，以及芋頭圓怎么做對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
芋頭圓怎么炒好吃又簡單的做法
炒芋頭是芋頭的一種簡單吃法，可以將芋頭切成片炒，也可以將芋頭切成絲炒都是可以的?？梢詥为毲宄?，也可以和肉絲、芹菜、胡蘿卜等食材搭配起來炒，無論哪一種，都是一道快手菜。
芋頭怎么吃
芋頭作為一種家常食材，其吃法也是多種多樣的，不同的吃法，口感不同。這里給大家推薦幾種比較常見的吃法以供大家參考，當(dāng)然大家也可以自由發(fā)揮，制作出獨特美味的芋頭佳肴。
1、芋頭可以燒湯。燒湯是芋頭最為常見的一種吃法，冬天天冷的時候，喝上一碗芋頭湯成為了很多人的最爱。最簡單的燒湯方法就是將芋頭切成丁，煸炒一下，放水煮湯，出鍋之前撒上少許蔥花就可以了。除了單獨燒湯之外，我們還可以將芋頭和排骨、酸菜、豬腳、咸肉、鴨肉等食材搭配起來燒湯，味道也是不錯的。
2、芋頭可以炒著吃。炒芋頭是芋頭的一種簡單吃法，可以將芋頭切成片炒，也可以將芋頭切成絲炒都是可以的?？梢詥为毲宄?，也可以和肉絲、芹菜、胡蘿卜等食材搭配起來炒，無論哪一種，都是一道快手菜。
3、芋頭可以蒸著吃。蒸芋頭也是一種不錯的吃法，芋頭蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。當(dāng)然，除了和排骨一起蒸之外，還可以和五花肉一起蒸味道也不錯。芋頭單獨蒸的話，可以放上一些剁椒吃，也可以碾壓成泥做成芋頭泥也是一道美味。此外，直接將蒸好的芋頭蘸著白糖吃，就成為了一道甜點了。
4、芋頭可以紅燒吃。芋頭單獨紅燒或者和雞腳、牛腩、排骨等食材一起紅燒吃，口感也是非常不錯的，很下飯。
5、芋頭可以制作成糕點。芋頭除了常規(guī)的一些吃法之外，還可以制作成糕點食用，比如可以和紅棗制作成紅棗芋頭點心，和臘腸、臘肉、蝦米制作成辣味芋頭糕等等。
為什么芋頭長的圓頭圓的？
為什么芋頭長得圓頭圓的？
百度百科
芋頭圓
芋頭圓又名薯粉坨，外形類似于湯圓，比湯圓略大?；驹鲜羌t薯粉調(diào)制的芋頭圓皮和各種不同原料（如五花肉、豆芽、油豆腐、白蘿卜、花生米、韭菜等）做成的餡。在色、香、味方面獨具地方特色，特點是皮薄餡美，是陽新農(nóng)家的特色菜肴之一。
中文名
芋頭圓
外文名
yu tou yuan
別稱
薯粉坨
主要原料
芋頭，紅薯粉，廋肉，青菜
主要食用功效
開胃生津，補氣益腎，消炎鎮(zhèn)痛
快速
導(dǎo)航
制作方法食用須知飲食文化芋頭圓圖片
芋頭圓種類
以餡料分類，芋頭圓大體可以分為兩大類：、半葷芋頭圓（鮮肉丁或臘肉、油干（油炸豆塊）、花生米、蘿卜、韭菜等為內(nèi)餡）；2、全葷芋頭圓（全鮮肉沫內(nèi)餡）。其實每個人的口味不盡相同，具體口味可以自行搭配。
以芋頭圓皮分類，芋頭圓可分為兩大類：1、以芋頭拌苕粉做皮；2、直接以苕粉做皮
制作方法
原料:芋頭薯粉 、五花肉、豆芽、油豆腐、白蘿卜、香菇、火腿等
配料：蒜苗，香油，蔥，辣椒粉，醬油，鹽，味精等
做法：
1，將做餡的材料都切成細(xì)小的丁狀，倒入鍋中進(jìn)行翻炒 ，做成口味絕佳的餡料，將餡做好后放置涼透。
2，芋頭洗凈，帶皮煮熟，取適量薯粉，將熟芋頭剝皮放至盆中薯粉中，加少量開水，開始和粉。將芋頭與薯粉揉勻，此過程要有韌性，要不停歇的揉粉。
3，揉好薯粉之后，就要盡快地包薯粉坨了，最重要的就是做好窩，從揉好的粉團(tuán)中取適量小粉團(tuán)，用手反復(fù)捏粉團(tuán)四周讓其成凹狀、袋狀，其皮越薄越好，然后將做好的餡放置其中，加入餡，就可以封口了。用兩只手反復(fù)環(huán)揉，讓其成圓團(tuán)狀。封口處皮的厚薄， 密實程度直接體現(xiàn)其做芋頭圓的水平。
4，將做好的芋頭圓 放至冰箱，因為此食物為半熟食品，所以要注意保鮮，其次要注意保濕，以防芋頭圓皮失水裂開。
5.經(jīng)開水煮熟或油炸而熟的芋頭圓即可食用。
食用須知
芋頭圓的主要成分就是芋頭。芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養(yǎng)價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質(zhì)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭。
飲食文化
芋頭圓，外表為圓形，寓意團(tuán)圓、吉祥。多在過年過節(jié)時食用。又因其煮熟后，皮表面顏色呈黃金色澤，故又被當(dāng)?shù)剞r(nóng)家人稱作“金元寶”。寓意來年好運連連，財源滾滾，蘊含了對外出務(wù)工人們工作順利的期許。
芋頭圓的做法
用料
芋頭 ? ?3kg ?
紅薯粉 ? ?若干 ?
豬肉 ? ?1.5kg ?
粉絲 ? ?300g ?
雞蛋 ? ?1個 ?
豆腐 ? ?1塊 ?
香蔥花 ? ?100g ?
湖北特色芋頭圓的做法
第一步分為三小步驟：
1，第一步準(zhǔn)備紅薯粉，其實第一步應(yīng)該是要用搟面杖壓紅薯粉，因為買回來的紅薯粉都會有塊狀，制作過程中會不好做，奧特曼懶沒有拍，記住哦。
2，第二步準(zhǔn)備芋頭，我家用的是小芋頭，全部洗凈削皮，然后煮熟，也可以蒸熟剝皮，實踐證明削皮煮熟比較方便??
3，第三步豬肉肉餡備用，肉餡的肥瘦程度根據(jù)個人喜好，建議稍微肥一點，另外需要備100g左右全肥肉，用于炒肉餡。
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揉好芋頭圓面皮，記住途中切勿加水，芋頭趁熱和紅薯粉揉成面團(tuán)，軟硬適中為佳，無顆粒感為佳。
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第二步：炒肉餡
泡粉絲沒有來得及提前一天泡的可以用熱水泡，軟硬適中最佳，切碎備用。
豆腐切小丁煎炸好備用。
調(diào)肉餡內(nèi)加入一個雞蛋、生粉少許，生抽少許，攪拌均勻。
熱鍋放入開始備好的肥肉切條榨油，榨至8成干撈出，切成肉末，倒入調(diào)好的肉餡內(nèi)，一起下鍋翻炒，加入少許鹽，炒熟后加入備用粉絲、豆腐、翻炒加入少許老抽調(diào)色，關(guān)火加入蔥花攪拌均勻。
餡料完成，備用。
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調(diào)好的餡料。
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為了方便包我全部先捏成了小團(tuán)
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面團(tuán)揉捏軟硬適中然后包入餡料揉圓即可，揉和的時候需要注意不要讓中間餡料處有很多空氣。
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包好的芋頭圓
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上蒸鍋20分鐘左右即可
