本篇文章給大家談談蘑菇炒菠菜，以及蘑菇炒菠菜的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鮮蘑菇炒菠菜:補血養(yǎng)顏,降壓降脂

組成

鮮蘑菇100克，菠菜500克，精鹽、生姜汁、精制植物油各適量。

制法

將鮮磨菇去雜洗凈，下沸水鍋中焯一下，撈出切成厚片；菠菜去掉老葉、根，洗凈后切段。炒鍋放油燒熱，下鮮磨菇片煸炒片刻，加入精鹽、生姜汁、菠菜，煸炒至熟，出鍋印成。

功效

補血養(yǎng)顏，降壓降脂。適用于高血壓等。

蘑菇和菠菜能一起吃嗎

蘑菇和菠菜可以一起吃。

菠菜不能和以下的東西一塊吃:

不能和豆制品在一起吃。因為菠菜是含有大量的草酸，和豆制品里的鈣質一結合，會引起結石，還影響鈣的吸收。 菠菜也不可與牛奶等鈣質含量高的食物同食。菠菜不宜炒豬肝豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

配方：一人份意大利面、兩小顆菠菜、一個蘑菇、適量蝦仁、適量鹽、半個番茄、少許油、少許芝麻醬、少許黑胡椒粉。

1、煮蝦仁~~我是直接在菜市場買的蝦仁，所以水開了之后直接丟進去煮啦，然后撈出來放在一邊。煮蝦仁的時候我沒放鹽…煮面！哈哈 一人份大概是80g左右吧，剛好夠我吃飽午飯~可以自己調整噢。

2、利用煮面的間隙洗菜和切菜，忽略里面的金針菇…是用來煮蔬菜湯的…番茄還要切的再小塊一點，感覺會比較容易出汁兒(南方人強行兒化音哈哈哈)

3、等面煮熟了(大概要10-12分鐘吧)就可以下蔬菜啦！番茄可以早點下鍋(煮面7min左右就可以下番茄啦 會出汁比較多口感會更好)下完蔬菜之后放一點油(我只放了小半勺芝麻油 …嗯畢竟在減肥…也不太喜歡太油膩的)然后盡情的下東西吧(我放了火腿肉和芝士)加芝士進去的那一刻感覺簡直不要太棒，真的好香啊香到室友夢中驚坐起…

4、煮兩三分鐘之后放入蝦仁和少許鹽

我只放了小半勺?

反正之后要放黑胡椒粉的嘛對吧~

菠菜可以和蘑菇一起炒嘛

菠菜可以和蘑菇一起炒，兩樣食物沒有相克，菠菜和蘑菇做法如下：

【菠菜炒蘑菇的做法】

用料：菠菜 200克、蘑菇 200克、

輔料：油 適量、鹽 適量、生抽 適量。

步驟：

菠菜去根去老葉洗凈。

蘑菇撕小朵焯水。

菠菜焯水。

菠菜瀝干水分切斷。

鍋中放油燒熱加入蘑菇翻炒。

加鹽調味。

加適量生抽。

倒入菠菜。

繼續(xù)翻炒兩分鐘即可。

小貼士

菠菜 蘑菇 要事先焯水。

蘑菇炒菠菜有毒嗎?

蘑菇菠菜是可以一起吃的，這兩種食材是不會相互影響的。

【蘑菇炒菠菜制作方法】

原料：菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽各適量。

菠菜擇洗干凈；蘑菇去根，洗凈，剖兩半；油放炒鍋中燒至六成熱，放入菠菜，翻炒至熟，放于盤中；原鍋置火上，放蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽，加少量水煮開，放入蘑菇炒熟，倒入盤中菠菜上即可。

食用完菠菜炒平菇之后，需要注意一下幾點：

1、不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

2、不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

3、不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。

4、不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

5、不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。

6、不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時內(nèi)應盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

蘑菇和菠菜能不能一起炒著吃

蘑菇和菠菜通常不推薦一起吃。這主要是因為蘑菇含有大量嘌呤，而菠菜也增加了體內(nèi)尿酸的含量。將兩種食物混合在一起可能會導致尿酸增加。對于一些痛風患者或高尿酸血癥患者，嚴重的病例可導致痛風發(fā)作和嚴重的腳趾疼痛。這兩種食物應該分開至少2到4小時食用，這樣可以減輕腎臟負擔，促進正常新陳代謝。

蘑菇營養(yǎng)豐富，富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17種氨基酸，并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖。

蘑菇營養(yǎng)豐富，富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17種氨基酸，并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖，還含有多種微量元素，其中每100克新鮮蘑菇含有鈉3.7～9毫克、鉀486毫克、錳0.08毫克、銅1.79毫克、鋅0.28毫克、氟0.031毫克、氯25毫克、碘18微克。蘑菇也含有大量的生物酶與多種維生素，如維生素有A、維生素 B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E、維生素 K、泛酸、生物素和葉酸等；還含有非特異植物凝集素等物質。蘑菇其營養(yǎng)成分品種的繁多，含量之豐富，是一般蔬菜、水果所不及的，這些營養(yǎng)物質不僅對人體正常的生長、 發(fā)育和生理功能具有很高的生理價值，而且對防治疾病都有十分重要的作用。

蘑菇具有降低血糖的良效：蘑菇中含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪，具有降低血糖的作用。因而，糖尿病患者常食蘑菇降低血糖有良效。

蘑菇具有降低膽固醇、預防血管硬化的作用：蘑菇富含亞油酸，能降低血中膽固醇，改善心、腦及微循環(huán)供血，可以預防動脈血管硬化及肝硬化。中老年人常食蘑菇還可增強人體的抵抗力，預防人體各種皮膚黏膜發(fā)炎和毛細血管破裂。

蘑菇對白細胞減少癥的康復有顯效：有關科學家認為，蘑菇中的多糖物質能作用于巨噬細胞，增加淋巴細胞活化因子，刺激T淋巴細胞，可治療白細胞減少癥。臨床上用蘑菇的多糖蛋白片劑治療白細胞減少癥，有效率為 76.4%，對白細胞減少癥的康復有明顯的療效。

蘑菇是通便排毒的佳品：蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質素，很難被人體消化，且可保持腸道水分，并能吸收多余的糖分、膽固醇等，促進腸管蠕動，及時將糞便排出體外，這對預防便秘、腸癌、動脈硬化有良好的效果。