今天凡太百科給各位分享烤面包怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)空氣炸鍋烤面包怎么做進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
烤面包的做法
面包是一個(gè)美味的食物，也是很多人喜歡的。下面是我為大家整理的關(guān)于烤面包的做法，歡迎大家的閱讀。
雞蛋2個(gè)，留一個(gè)蛋黃出來(lái)作為蛋黃液，其他的放進(jìn)面包機(jī)；加入面粉、酵母、鹽、糖、牛奶和溫水，選擇“自動(dòng)和面”（15分鐘）。
活好面后，加入黃油，選擇“自動(dòng)和面”（15分鐘），揉好的面團(tuán)可以拉出膜。
將揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵（現(xiàn)在這個(gè)天氣，室溫發(fā)酵的速度蠻快的），約1-1.5個(gè)小時(shí)，發(fā)好的面團(tuán)差不多等于原來(lái)的2倍（手指戳個(gè)洞，不會(huì)反彈，面就發(fā)好了）。
將發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行排氣（拿著搟面杖將其搟幾下）,排氣后的面團(tuán)差不多和原來(lái)沒(méi)有發(fā)酵的面團(tuán)一樣大?。粚⒚鎴F(tuán)切割成約40g左右的.小面團(tuán)，搓圓進(jìn)行15分鐘的松弛。
將松弛好的面團(tuán)搟平，從頂端和底端的1/3向中間對(duì)折成枕頭的形狀。
將整形好的面包在烤盤(pán)排好，送進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵（約30分鐘），發(fā)酵好的面團(tuán)相當(dāng)于原來(lái)的2倍大小。
在已經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的面包表面均勻地刷上蛋黃液。
烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤(pán)再次放進(jìn)烤箱中層，上下火烤20分鐘，約5-6分鐘的時(shí)候，面包開(kāi)始上色時(shí)就要將其覆蓋上一層錫紙，避免將面包烤焦。
烤面包怎么做才好吃？
烤面包雖然說(shuō)不同做法做出來(lái)的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小異，最大的區(qū)別還是在原料以及工序上有所不同。所以下面為你分享所有烤面包做法大全，讓你可以吃到更多口味的烤面包。
烤面包做法大全
蒜香烤面包
1）準(zhǔn)備切片面包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。
3）將黃油放入鍋中融化之后，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4）在面包片上淺淺地劃開(kāi)一個(gè)口子，注意不要切斷，將步驟3）中調(diào)好的蒜汁均勻涂抹在面包片上。
5）將步驟4）中的面包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鐘左右，時(shí)間到了之后再反面烘焙。
6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。
熏魚(yú)烤面包
1）準(zhǔn)備酵母面包（4片左右），250g奶酪黃瓜醬，250克熏鮭魚(yú)片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2）先將面包放在烤盤(pán)上烘烤，然后趁面包熱著的時(shí)候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬，最后再放上鮭魚(yú)和紫花南芥。
烤面包盒
1）準(zhǔn)備面包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。
2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。
3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。
4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。
5）取幾個(gè)小碗，在碗底涂抹一層黃油，將面包片裁好邊之后放入碗里，然后將步驟4）中的成品放在面包片上。
6）將烤箱預(yù)熱到200度之后，烘焙15分鐘即可。
烤面包機(jī)怎么用
1、將面包桶從面包機(jī)中取出，徹底清潔干凈，倒入牛奶、蛋液等液體。
2、放入符合自己口味的調(diào)料，如糖、鹽等。
3、加入面粉，在面粉中挖一個(gè)小坑，倒入酵母粉。
4、將面包機(jī)裝回去，插上電源。
5、選擇適當(dāng)?shù)某绦颍放撇煌?、型?hào)不同，操作面板上的指示也不完全相同。
6、不同的面包需要不同的食材、發(fā)面時(shí)間以及烘焙時(shí)間。
7、使用完面包機(jī)之后，要進(jìn)行必不可少的保養(yǎng)，如在清洗面包機(jī)的時(shí)候，一定要溫柔，不能用力過(guò)大，否則會(huì)損害機(jī)器。
8、需要注意的是，不能使用洗碗機(jī)清潔面包機(jī)的葉片；在使用面包機(jī)的過(guò)程當(dāng)中，至少要和墻壁保持10厘米的距離，以免運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的熱輻射會(huì)污染到墻壁以及其他物體。
9、烤面包機(jī)要遠(yuǎn)離任何可燃物，不要在烤面包機(jī)上放置任何物體，并保持氣孔的通暢。
微波爐烤面包方法
1、準(zhǔn)備300g高筋面粉，150g牛奶，45g雞蛋，15g白砂糖，5g鹽，6g干酵粉，9g黃油。
2、將牛奶和黃油混合在一起，用微波爐加熱30秒鐘，然后將二者充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、在步驟2的成品中加入干酵粉，繼續(xù)攪拌，并在攪拌的過(guò)程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。
4、在步驟3的成品中加入100g高筋面粉，攪拌均勻，然后再將剩余的200g倒入容器中一起攪拌，最后成為面團(tuán)。
5、在面團(tuán)上覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。
6、放入微波爐中加熱30秒鐘，將面團(tuán)取出來(lái)之后放在砧板上開(kāi)始揉，直到面團(tuán)完全光潔。
7、在光潔的面團(tuán)上覆蓋一層烤箱紙，在烤箱紙上再覆蓋一層已經(jīng)沾濕的廚房用紙，靜置20分鐘，面團(tuán)體積擴(kuò)大到原來(lái)的2倍，說(shuō)明發(fā)酵工作完成。
8、將面團(tuán)中的空氣擠出來(lái)，捏成自己想要的造型或是形狀。
9、把面包胚放入微波爐中，設(shè)置成解凍模式加熱30秒鐘，取出烤盤(pán)，在室溫條件下放置10分鐘到20分鐘，直到面包胚的體積膨脹到原來(lái)的兩倍。
10、在面包配上涂抹上雞蛋液，撒上黑芝麻等。
11、將微波爐預(yù)熱到180度。
12、將步驟10中的成品放入微波爐中，烘焙15到18分鐘即可。
烤面包的簡(jiǎn)單做法
面包是簡(jiǎn)易食品，容易制作，適合我們用來(lái)吃早餐。下面我?guī)?lái)的是有關(guān)烤面包的簡(jiǎn)單做法，希望對(duì)你有幫助。
烤面包的制作材料：
主料： 高筋小麥粉200g，安琪酵母粉4g，牛奶100ml，黃油25g，雞蛋1個(gè)，白砂糖25g，鹽2g，菠蘿醬，黑芝麻，牛油紙
烤面包的做法步驟：
1. 首先將牛奶微熱，就取一點(diǎn)牛奶然后放入酵母粉和白砂糖攪拌均勻，放置五分鐘叫醒酵母粉。
2. 然后放入融化好的黃油，鹽，繼續(xù)攪拌，先加入一半面粉，一定要注意牛奶不要一次全部加入，一邊和面一邊加，攪拌均勻后再加入剩下的.面粉，和面至不黏手后即可取出。在面板上撒干面粉，在繼續(xù)和面。當(dāng)手指按在面團(tuán)上可以迅速?gòu)椘饡r(shí)，取一小塊面抻開(kāi)不易撕裂就證明面和好了。
3. 將面團(tuán)放入涂好油的盆里，我們放在溫暖的地方（大概30度左右）我是放在烤箱里低溫發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。有關(guān)取出來(lái)的面團(tuán)足足大了一倍不止。將面團(tuán)用手指按壓，擠出空氣。用搟面杖搟平。
4. 如果想做牛角包，就用刀切一個(gè)長(zhǎng)錐型，然后放上葡萄干卷起來(lái)。
5. 如果想做帶果餡的可以切成長(zhǎng)方的或者圓形的把果餡包裹起來(lái)即可，封口記得要封死。而且這次太倉(cāng)促了少了切面皮的形狀，不過(guò)大家可以自由發(fā)揮，這也是烘焙的樂(lè)趣之一。
6. 都做好以后用刷子把每個(gè)小面包都刷上一層油，底部也要薄薄的刷一層，放在暖和的地方繼續(xù)發(fā)酵一小時(shí)。擺放時(shí)記得留著空間，因?yàn)檫@一個(gè)小時(shí)它們還要再胖一倍。
7. 一個(gè)小時(shí)后給發(fā)好的面包表面刷一層全蛋液，這樣會(huì)使面包看出來(lái)光亮誘人，然后再撒上黑芝麻。我是先撒的，做完了覺(jué)得好像撒早了。
8. 烤箱預(yù)熱到180度，放入面包，170度左右上下管同時(shí)加熱15分鐘，最后5分鐘190度加熱上色。
9. 香噴噴的面包出爐了！
10. 果醬面包超級(jí)美味！
