今天凡太百科給各位分享南瓜湯的做法的知識，其中也會對南瓜湯的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

南瓜做湯做法大全集

南瓜濃湯的做法

所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調(diào)料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。

首先是將南瓜洗干凈了，然后是切成一塊塊，然后是放入蒸鍋里面蒸熟。

將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然后是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。

然后是將準備好的食材放入鍋里面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鐘左右。

等到煮好之后，放涼了，這個時候倒入榨汁機里面打成泥狀，然后是將泥狀的南瓜湯倒回鍋里面，這個時候加入調(diào)料煮滾就可以了。

吃南瓜的注意事項

南瓜也是一種過敏原，很多人對于南瓜都是過敏的，在食用之后是會出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等癥狀。我們也是不要長期的食用南瓜，因為南瓜里面含有豐富的胡蘿卜素，攝入過量的胡蘿卜素就會沉積在角質(zhì)層當(dāng)中，時間長了，會使得我們的皮膚變黃。

南瓜湯應(yīng)該怎么做？

【準備食材】

南瓜（凈重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，鹽 0.5g，糖 適量

【詳細做法】

1、南瓜去皮切成薄片，放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥。

如果有料理機或者攪拌機的話，推薦用機器打成泥，這樣會更細膩！

2、將南瓜泥倒入鍋，添加30克冰糖，半碗清水。

3、用約50g糯米粉加水調(diào)成糯米糊，一定要攪拌到無顆粒的狀態(tài)。再將糯米糊倒入鍋中煮，中小火就可以，一邊煮一邊攪拌以免糊鍋，煮沸到湯濃稠的狀態(tài)就可以了。

吃的時候，可以加入些淡奶，口感更柔滑

用南瓜怎么做湯

南瓜湯做法一

材料

新鮮山藥，南瓜，紅棗，紅糖

做法

1.戴上手套把山藥削皮，放到清水里浸泡一下，洗干凈，切塊；南瓜削皮切塊；紅棗去核或者捏破皮也可以。

2.把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。

做法二，綠豆薏米南瓜湯

材料

夏日炎炎，綠豆湯能消暑解渴，最受人們歡迎了。至普通的綠豆湯，無非就是綠豆加少許冰糖煲好即成，非常簡單，但也有加青梅、金桔餅、糖蓮子等七、八種蜜餞和配料熬成的升級版綠豆湯。其實綠豆湯還真有不少的花樣變化，綠豆薏米南瓜湯就是其中一款。

做法

綠豆：100克

薏米：30克

南瓜：100克

土冰糖：5塊

水：5碗

1. 薏米洗凈，提前浸泡1-2小時；

2. 綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊；

3. 將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛；

4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用

做法三，冰糖南瓜湯

材料

南瓜200克,冰糖50克

做法

1.南瓜去皮洗凈切片備用.

2.將南瓜片放入鍋內(nèi),加入冰糖用適量的水燒煮.

3.南瓜煮開后5分鐘關(guān)火,燜一小時.

4.要吃得時候最煮開就可以了.

做法四，南瓜湯圓

材料

南瓜，糯米粉，豆沙餡

做法

1.南瓜先入過鍋蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出來，自然成泥狀。

2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水。

3.和出的粉團，搓條，揪成小劑子。

4.按扁，包入豆沙餡，團成圓子。

5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點面包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。

南瓜湯做法

南瓜湯是浙江一帶比較有名的湯品，其實國外也很推崇南瓜湯，只不過我國是咸味的，他們的比較偏甜。南瓜有保護胃粘膜、幫助消化，所以腸胃不好的人喝南瓜湯是很養(yǎng)胃的。朋友們想知道南瓜湯的做法及南瓜的做法嗎?下面就為大家介紹南瓜湯做法大全家常。 南瓜湯中的南瓜口感綿密，且略帶一些甘甜，很是營養(yǎng)美味，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

帶魚南瓜湯

主料

適量的青椒、帶魚(中)1條、南瓜1塊、紅辣椒2個、細蔥50g、醬油少量。

做法

(1)將帶魚清理干凈，再用清水洗凈，然后切成長短適中的段。

(2)將南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小適中的塊。

(3)水開時放帶魚，熟后放南瓜和搗好的蒜。

(4)把青椒、紅辣椒切圓。

(5)煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細蔥切成絲放進去，并以醬油調(diào)味。

南瓜藕片湯

用料

蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。

做法

1、南瓜洗凈切開，去瓜瓤，切塊，蓮藕去皮切片。

臘肉切片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。

2、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，放入臘肉拌炒均勻。

3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，調(diào)入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。

功效

潤肺益氣，美容養(yǎng)顏。

冰糖南瓜湯

材料

南瓜200克、冰糖50克。

做法

1. 南瓜去皮洗凈切片備用。

2. 將南瓜片放入鍋內(nèi),加入冰糖用適量的水燒煮。

3. 南瓜煮開后5分鐘關(guān)火,燜一小時。

4. 要吃得時候最煮開就可以了。

奶油南瓜湯

材料

南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒。

做法

1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。

2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。

3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。

4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味。

5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。

特別關(guān)照

玉桂粉，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

南瓜紫薯湯

材料

適量的紫薯，南瓜，冰糖。

做法

1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮。

2.紫薯去皮切小塊。

3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。

南瓜豬蹄湯

材料

南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，姜片。

做法

1.豬蹄治凈后斬成小塊飛水。

2.南瓜去皮洗凈，切成小塊。

3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中。

4.放入幾片姜。

5.加適量清水，大火煮沸后，改小火燉爛。

6.加入鹽，味精調(diào)味即可。

南瓜湯

材料

南瓜(約3斤)，唐排骨1斤，蒜頭2粒(剁碎)，牛油適量，面粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐。

做法

1. 唐排骨冷水下飛水，洗凈候用，南瓜洗凈切開去籽， 切小粒。燒適量清水下唐排骨， 煲1小時。

2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨湯2灼，炆焾及搗爛成蓉。

3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內(nèi)煲半小時至融合。

4. 下面粉水一路攪拌成羹，熄火加入淡奶及鹽調(diào)味即成。

上桌前加一小點雜香草。

結(jié)語： 以上就是為大家介紹的.南瓜湯做法大全家常的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道南瓜湯的做法都有哪些了吧，南瓜湯多數(shù)都是口味偏甜的，其實咸味的也很美味，全看個人喜好。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。

南瓜湯怎樣做

南瓜濃湯是西餐廳常見的例湯，其實在家做也很簡單哦。有料理手最好，實在沒有可以用豆?jié){機。

主料3人份

南瓜500克

洋蔥1/4個

水500克

輔料

食鹽1/2茶匙

黃油10克

步驟

1

?

洋蔥切絲

步驟

2

?

南瓜洗凈去皮切成片或小塊

步驟

3

?

燒熱鍋，放入黃油，至融化

步驟

4

?

加入洋蔥炒香

步驟

5

?

放入南瓜翻炒均勻

步驟

6

?

加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火

步驟

7

?

煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅果碎或烤酥的面包丁更好

烹飪技巧

南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好

不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了

如果沒有料理手，有的豆?jié){機有濃湯功能，可以從第六步加水后倒入豆?jié){機，用濃湯功能即可

這個湯應(yīng)該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點鹽，做成咸口的也不錯

一直記得，有一句和革命者八路軍有關(guān)的歌謠是：“紅米飯、南瓜湯”，今天小編就來分享南瓜湯的做法，非常的香甜哦！

...展開

食材換一換食材

南瓜

1斤

糖

適量

鹽

少量

方法/步驟分步閱讀

1

/7

切配：

首先將南瓜的外皮，用刀切掉，再去掉里面的南瓜子（可以清洗后曬干），最后將南瓜肉切成薄片備用。

2

/7

開火炒：

接下來是炒南瓜，步驟和炒蔬菜的方法相同，鍋熱放油，油熱放菜，只是不需要姜蒜等調(diào)料。

3

/7

不停翻炒：

因成熟的南瓜含有不少淀粉和糖分，薄薄的南瓜很容易粘鍋，所以要不停的翻動。

4

/7

放水：

待南瓜炒軟，開始粘鍋時，就可以沿著鍋邊倒入涼水了，喜歡湯多，就多放點水哦！

5

/7

放糖：

蓋上鍋蓋煮南瓜，待南瓜湯煮沸騰后，就可以倒入較多的糖了。

6

/7

放少量鹽：

為了讓南瓜的味道更好，除了放糖，少量的鹽也是必須的。

7

/7

出鍋：

待南瓜煮得爛軟了，南瓜湯就做好了，關(guān)火后，余熱讓香香甜甜來得更濃烈些！

附上其他家常美食的做法，供您參考！

南瓜湯的做法

　 　導(dǎo)語 ：南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素。下面就和我看看南瓜湯怎么做吧!

　 　用料主料

南瓜500克、洋蔥1/4個、水500克

輔料

食鹽1/2茶、匙黃油10克

　 　南瓜湯的.做法 1.洋蔥切絲

2.南瓜洗凈去皮切成片或小塊

3.燒熱鍋，放入黃油，至融化

4.加入洋蔥炒香

5.放入南瓜翻炒均勻

6.加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火

7.煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅果碎或烤酥的面包丁更好吃

? ?

烹飪技巧

1.南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好;

2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了;

3.如果沒有料理手，有的豆?jié){機有濃湯功能，可以從第六步加水后倒入豆?jié){機，用濃湯功能即可;

4.這個湯應(yīng)該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點鹽，做成咸口的也不錯。