本篇文章給大家談談烤大蝦的做法大全，以及烤大蝦的做法大全圖解對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

烤大蝦怎么做 烤大蝦的做法

1、食材：蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、雞精適量、蒜適量、蠔油適量、細香蔥適量、白芝麻適量、燒烤料適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖少許。

2、冰鮮蝦一份洗凈。

3、剪去刺和須，剔去蝦線，為了入味，在背部剪開。

4、將整理干凈的蝦放入大碗中，放入蒜蓉、蠔油、雞精、食鹽、糖和食用油。

5、拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。

6、孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機磨粉制作成燒烤料備用。

7、香蔥切段和白芝麻一起備用。

8、煎鍋抹油少許。

9、放入腌制好的大蝦入鍋煎制。

10、一面煎好后，翻面煎另外一面。

11、大蝦煎熟的時候，撒入白芝麻和香蔥段，然后放入燒烤粉，拌制均勻即可關火。

12、裝入盤中，即可上桌食用。

如何制作烤蝦

準備材料：大蝦6只，米粉100g，香蔥1根，大蒜2瓣，醬油1湯匙(15ml)，糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、鹽1/2茶匙(3g)，生菜，孜然粉，竹簽6支。

1、首先就是將大蝦的殼去掉了，將背上的沙線去掉，洗干凈了，然后用消毒毛巾將水分擦干了。

2、將蝦須剪掉了，放到盤里面，然后就是倒入3茶匙黃酒、適量椒鹽、再將五香粉、鹽、花椒水、糖、味素、黃酒、陳醋、蔥、雞精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2個小時。

3、我們將腌制好的蝦用竹簽串起來，大家在串的時候要注意不要串到手了，要小心。

4、大家如果是喜歡孜然粉的話，就是可以將串好的大蝦鋪在盤子里面，然后就是將小香蔥、橄欖油和孜然粉放入攪拌均勻了。

5、將烤箱預熱到180度，然后將大蝦腌制好之后就放到烤盤上面，烤盤上面一定放上錫紙，烤8分鐘左右就可以了，然后在上面撒上一層黃油，然后撒上一些蔥花，放到烤箱里面烤2分鐘就可以了。

6、烤好之后就將大蝦放到盤子里面，享用了。

烤蝦怎么做才好吃

蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益。下面就讓我給你介紹一下烤蝦怎么做才好吃?

烤蝦的好吃做法一

烤蝦的材料

沙蝦300克，檸檬一個，黑胡椒，頭曲，鹽，橄欖油，姜，蒜，砂糖

烤蝦的做法

1.沙蝦洗干凈晾干水去掉去掉頭腳的蝦須 背部劃刀抽掉蝦腸備用。

2.姜、蒜少許切碎、檸檬切1-2片、把最外層表皮刨下切絲或切碎備用。

3.檸檬1-2片擠出汁、頭曲小半瓶蓋、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬絲少許、鹽適量、砂糖少許姜蒜適量和蝦混合攪拌均勻腌5分鐘。

4.烤箱180度預熱，把腌好的蝦倒入錫紙內，封口包好。

5.烤箱180度中層烤25-30分鐘即可。

烤蝦的好吃做法二

烤蝦的材料

鮮蝦200克g，調料：咖喱粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，鹽4g

烤蝦的做法

1、將鮮蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。

2、在盤里調入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，將蝦混身抹勻，腌制1小時。

3、給每只蝦串上竹簽，烤盤上放錫紙，將蝦排列好。

4、烤箱200度，15分鐘左右，中途取出來刷上一層剩下的腌料與油。

烤蝦的好吃做法三

烤蝦的材料

配料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量， 烘焙 ：烤箱中層，200度，20分鐘左右

烤蝦的做法

將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。

在碗里調入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。

烤蝦的好吃做法四

烤蝦的材料

用料：大明蝦8只、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個、黃菜椒1/4個、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許

烘焙：電烤箱中層，上火190度、下火190度，烘烤6分鐘

烤蝦的做法

1.大明蝦沖洗干凈，用剪刀剪掉須角，再將背部剪開，剝去蝦線;

2.用刀將背部的肉片開，不能切斷，要保持相連，將背部展開，用刀在蝦肉上劃幾刀，防止蝦身遇熱卷曲;

3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒腌制片刻;

4.大蒜去皮切碎，紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁，蔥花切碎;

5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒攪勻成蒜蓉醬，靜置5分鐘入味;

6.烤盤鋪上一張錫箔紙，將蝦放在烤盤上，舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;

烤大蝦的做法 家常

烤大蝦的家常做法是：

材料：大蝦500g、蔥、姜、蒜瓣、橄欖油、鹽、料酒、海鮮醬油、辣醬或紅椒。

做法：將大蝦洗凈，用剪子剪去蝦須和蝦腳，再沿著蝦背將蝦肉剪開，不要剪斷，然后用牙簽挑去黑色的蝦線。

大蝦全部處理后，洗干凈瀝干水放入容器中，加入適量鹽、海鮮醬油、料酒腌制10分鐘左右。

烤盤內墊上錫紙，刷一層薄薄的橄欖油，放上大蝦。將大蒜末和紅椒平鋪在蝦背上。放入烤箱180度，烤10分鐘左右。小心打開烤箱，撒上蔥花即可。

油爆大蝦的做法是：

做法：蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，背部片開2/3，以便入味，尾部要連著，形狀才不會散。挑出蝦線。收拾好蝦放入碗里，倒入黃酒，姜片、一丁兒鹽，腌15分鐘。

鍋熱油、倒入蝦、姜末，爆炒一分鐘至表皮發(fā)硬發(fā)紅，再倒入腌蝦的作料、糖、老抽、蔥末、并按各自口味加鹽，翻炒至蝦卷成U形?？村亙戎焓崭桑P火，淋上麻油裝盤。

烤大蝦的做法 是什么？

所需食材有大蝦4只?黑胡椒粉1勺?蔥少量?姜2片?味極鮮醬油1勺?蠔油1勺?鹽少量。

具體制作方法是：

一、大蝦洗凈剪掉蝦須，后背用剪刀將殼剪開，取出蝦線。

二、準備蔥，姜，黑胡椒粉。

三、將蔥，姜，胡椒粉，鹽放入蝦中拌勻。

四、倒入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油拌勻腌1-2小時。

五、將蝦排入烤盤中，將腌制的料汁淋在蝦上。

六、烤箱180度，烤20分鐘左右，中途取出翻面。