本篇文章給大家談?wù)勀逃托○z頭，以及奶油小饅頭圖片對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
奶油小饅頭怎么做 奶油小饅頭做法
1、將配料分別稱量好:普通面粉 500克，動物淡奶油 200克，干酵母 4克，溫水 140克，白糖 40克。
2、用溫水將干酵母化開,攪拌均勻。
3、把白糖和面粉混合均勻,一邊倒入奶油,一邊用筷子攪拌成塊狀。
4、奶用手揉成均勻光滑的面團(tuán)(手揉大概20分鐘)。
5、將揉光滑的面團(tuán)放入盆中, 蓋上保鮮膜, 溫暖處(30度多點(diǎn))發(fā)酵40-50分鐘。
6、發(fā)好的面團(tuán),用手蘸面中間戳洞,不回縮塌陷就說明發(fā)好了。
7、奶把發(fā)好的面取出放到面板上排氣,繼續(xù)揉20分鐘,待表皮光滑即可停止揉面
8、把面團(tuán)分成兩條。
9、揉成小長條,用刀切塊(大小跟餃子劑子一樣即可)。
10、將切好的小劑子放入抹油的蒸屜上。
11、蓋好鍋蓋二次醒發(fā)10分鐘, 大火燒開水,蒸5-7分鐘即可。
12、燜上3-5分鐘后再揭開鍋蓋(注意不要讓鍋蓋上的水淋到饅頭上)。
寶寶奶油小饅頭怎么做
用料
土雞蛋 ? ?60g ?
低筋面粉 ? ?50g ?
土豆淀粉 ? ?80g ?
寶寶奶粉 ? ?20g ?
細(xì)砂糖 ? ?25g ?
黃油 ? ?22g ?
無鋁泡打粉 ? ?2g ?
寶寶零食—酥香小饅頭的做法
冰箱里找到兩枚超級小的土雞蛋，剛好60g（如果用超市買的洋雞蛋，差不多一枚就有60多克）
雞蛋和25g細(xì)砂糖攪散，直至砂糖融化
黃油放碗里，隔水融化
和砂糖融合的蛋液倒進(jìn)融化的黃油里，然后攪拌均勻
20g嬰兒奶粉倒進(jìn)蛋液，攪拌
低筋面粉倒進(jìn)去攪拌
土豆淀粉和2g泡打粉倒進(jìn)去，用筷子攪拌成絮狀。雞蛋大小情況不一樣，所以面團(tuán)干濕也可能不一樣。如果面團(tuán)太干可以適當(dāng)放一點(diǎn)純牛奶，相反太濕適量加淀粉。
攪拌均勻的面粉團(tuán)放案板上，揉到光滑狀態(tài)
蓋上保鮮膜醒十分
取一份面團(tuán)搓成長條，用刀子切成相等的小劑子
拿起小劑子搓成小圓球，搓好的小球記得用保鮮膜蓋上噢。如果小球水分流失，放進(jìn)烤箱會有開裂現(xiàn)象。
烤盤墊上烤紙，把搓好的小球排列整齊放在上面，如果擔(dān)心開裂可以在上面噴一層薄薄的水霧。相鄰的小饅頭留些許空隙，饅頭烤熟會有一些膨脹。
送進(jìn)烤箱，上火180度，下火170度烤15分鐘。（看清楚了，上下火不一樣哦。下面溫度調(diào)低一點(diǎn)，饅頭底部上色不會太深）
出爐，上色還是很漂亮的。
裝進(jìn)密封罐，半個月內(nèi)食用完哦。
做奶油小饅頭咋做
食材用料
酵母?5g
普通面粉?500g
煉乳?1小碟
糖?30g相克食物
水?100g
溫水40度?150g左右
奶油小饅頭的做法
1.普通面粉
2.酵母
3.糖
4.40度溫水
5.糖、酵母放入40度水中攪拌均勻
6.把以上所有材料放入面包機(jī)中揉成面團(tuán)
7.面板上揉成團(tuán)
8.搓成細(xì)長條，改刀小饅頭
9.放入蒸屜醒發(fā)
10.10分鐘蒸熟，出鍋
11.裝盤
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
蒸大約十分鐘左右，不要立即開蓋，5分鐘再開，不然表面會自然凹陷。不夠光滑的。
怎樣做奶油小饅頭
做蛋撻用到蛋黃，而不用蛋清，剩下的蛋清常常用來做蛋糕了。這次用蛋清用了這款小饅頭，超級簡單，步驟也不復(fù)雜，用料也不特別。
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉20克，白糖40克，植物油10克，蛋清30克，泡打粉3克，牛奶100克
做法
1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子攪拌至白糖融化。
2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩，把過篩以后的粉類放入（1），輕輕拌勻，再放入植物油拌勻，形成可以流下來的稠面糊狀，靜置20分鐘。
3.把面糊倒入杯中（我用的是做蛋撻的小杯子），裝7七分滿，再餳發(fā)20分鐘，放入開水鍋中大火蒸10-12分鐘即可。
奶油小饅頭怎么做
原料：
低粉250克、糖40克、奶粉一小包、水150毫升、發(fā)酵粉3克。
做法：
1、將原料放進(jìn)面包桶，用發(fā)面團(tuán)程序發(fā)面；
2、面團(tuán)發(fā)酵好后，做成饅頭形狀；
3、將做好的饅頭醒發(fā)（饅頭比原來增大很多），冬天時間較長，現(xiàn)在只需20分鐘左右；
4、上籠屜用冷水大火蒸發(fā)，水開后10分鐘。
刀切奶油小饅頭的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
低筋面粉 100g
玉米淀粉 50g
馬鈴薯淀粉 50g
黃油 100g
熟蛋黃 2個
鹽 1g
糖粉（可根據(jù)自己口味） 35g
淡奶油 10g
手工小饅頭的做法
雞蛋煮熟，剝出蛋黃待用（很不好意思，沒有習(xí)慣一步步拍照片），
黃油軟化加入糖粉打發(fā)，把熟蛋黃過刷，刮刀拌均勻
篩入低粉，馬鈴薯淀粉，玉米淀粉，鹽，淡奶油，拌均勻，這時拌的差不多就上手吧，用手揉，揉的很光滑
把揉好的面團(tuán)放在保鮮膜上面，在蓋上保鮮膜，壓平，大概0.5cm厚度，放進(jìn)冷藏松弛1個小時
拿出面團(tuán)，切成小條，再切成小塊，差不多一個2g，放入烤盤，我是三能金盤，一盤左右。
烤箱預(yù)熱180度，放入搓好的小饅頭，溫度調(diào)整150度25分鐘，每個烤箱溫度不一樣，注意上色，溫度低時間加長點(diǎn)一樣能熟
好啦！松脆可口的小饅頭出鍋啦
