本篇文章給大家談?wù)勆剿幈亲龇?，以及山藥?kù)冶枪πc作用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冰糖山藥的做法

食材清單

山藥豆，鐵棍山藥 200g 、 白砂糖 100g 、 冰糖 100g 、 涼水 400g 、 芝麻 適量

烹飪步驟

1，將山藥洗凈，放入蒸鍋，大火蒸10－－15分鐘。蒸好后用洗凈的竹簽串起來(lái)。

2，將水和糖（白砂糖與冰糖混合）按2:1比例放入鍋中攪勻。大火燒開(kāi)，中小火繼續(xù)熬制（此過(guò)程中切記不能攪動(dòng)）。熬至氣泡變得密集，用竹簽蘸取糖漿放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的響聲，不黏牙即可。

最后一步

將串好的山藥在熬好的糖漿中均勻的滾一圈（可根據(jù)喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷卻后即可食用，放入冰箱冷凍后味道更佳。

小貼士

南方朋友可以做好后放入冰箱凍一下更好吃北方小伙伴就直接放屋外就可以啦

山藥的功效與作用

1、補(bǔ)虛抗衰

山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)。懷山藥里的青春因子DHEA比一般的山藥還要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。

2、強(qiáng)壯養(yǎng)顏

c山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，起到養(yǎng)顏健身的作用。

3、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

冰糖山藥怎么做

冰糖是一種調(diào)味品，山藥是一種非常健康的食材，通常我們會(huì)把山藥炒熟以后來(lái)吃，能夠達(dá)到滋養(yǎng)肺陰補(bǔ)氣作用，一般的人都可以吃，可以給健康帶來(lái)的幫助也是非常大的，下面就來(lái)看一下冰糖山藥怎么做。

山藥可以加冰糖煮嗎

山藥是可以加入冰糖一起來(lái)制作的，能夠達(dá)到益氣補(bǔ)氣益肺，固腎除濕，健脾作用，但一次性不要吃得太多，否則子宮內(nèi)膜就容易出現(xiàn)增生問(wèn)題。

冰糖山藥怎么做

蜂蜜冰糖山藥，需要準(zhǔn)備話梅，山藥，清水，蜂蜜及冰糖，把山藥的皮去除切成段狀，蒸鍋中加入適量的水，用大火燒開(kāi)，山藥放進(jìn)去，再用大火蒸8分鐘到10分鐘，一直到筷子可以輕松插透山藥就可以了，湯鍋中加一些蜂蜜清水，冰糖，話梅，用中火加熱，然后再改成小火到完全融化成粘稠狀，山藥蒸好以后擺盤(pán)，把蜂蜜糖汁澆在上面，再擺上話梅就可以了。

還可以制作養(yǎng)胃冰糖山藥，需要準(zhǔn)備冰糖，山藥，山藥的皮去除清洗干凈切成薄片，鍋中加入適量的水，把冰糖山藥片放進(jìn)去一起煮，煮到軟糯就可以出鍋吃了。

冰糖枸杞燉山藥，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞以及山藥，把山藥的皮去除清洗干凈，浸泡在涼水當(dāng)中，枸杞清洗干凈，把適量的水倒進(jìn)鍋中，煮開(kāi)以后就把山藥切成小薄片，放進(jìn)鍋里面，用小火煮半個(gè)小時(shí)，然后再添加枸杞冰糖，煮10分鐘左右就可以吃了。

冰糖蒸山藥，準(zhǔn)備一些涼水，冰糖以及山藥，先把山藥的皮去除切成滾刀塊，然后放進(jìn)一個(gè)大碗里面，冰糖均勻的鋪在山藥上，加入適量的水，放到蒸籠里面蒸40分鐘左右，搭配玫瑰醬或者桂花醬來(lái)吃就很好。

還可以做冰糖南瓜山藥粥，準(zhǔn)備一些冰糖，大米，山藥，南瓜，先把米清洗干凈，南瓜的皮去除切成塊狀，放到電壓力鍋當(dāng)中，山藥的皮去除清洗干凈，然后再切成小塊油炸，放進(jìn)鍋里面加入適量的水，然后再抓一把冰糖放進(jìn)去，開(kāi)始按白粥鍵啟動(dòng)，時(shí)間到以后打開(kāi)蓋子翻拌均勻，讓米粒和南瓜能夠充分的混合在一起，這樣好喝的冰糖南瓜山藥粥就制作完成了。

還可以做冰糖山藥紅豆糯米糕，準(zhǔn)備溫?zé)崴滋?，冰糖，山藥，糯米粉，小紅豆，先把山藥清洗干凈，放到蒸鍋當(dāng)中，不用去皮，一直蒸煮到用筷子能夠輕松的插透，就可以把皮小心的去除，然后再把山藥盡量的碾成泥，再放到一個(gè)容器當(dāng)中放涼，紅豆提前浸泡6個(gè)小時(shí)到7個(gè)小時(shí)，加入適量的水慢慢煮熟，水不要放得太多，而且在煮的過(guò)程中要不停的攪動(dòng)，一直到用筷子能夠非常輕松的插透就證明好了，把煮紅豆的水倒出來(lái)備用，大鐵鍋中加入適量的水，冰糖碎放進(jìn)去，再加一些白糖，一起煮到糖漿上色，一定要不停的翻拌，一定不要熬的太干，差不多就關(guān)火，加入煮紅豆的水，蓋上蓋子燜煮，不停的攪拌，湯汁和紅豆沙差不多的時(shí)候就可以把火關(guān)掉，大半的紅豆盛出來(lái)，再留一些紅豆，加上山藥泥均勻的分布，這樣年糕餡就制作好了，糯米粉用溫開(kāi)水搭配攪拌，然后揉成大面團(tuán)，面團(tuán)要軟硬適中，不要有黏手的情況，然后再把它搓成條，切成劑子，鋪上蒸籠布，把它蒸熟蒸軟，等到冷一些的時(shí)候小心的取出來(lái)，手上沾一些水，趁熱的時(shí)候把它壓扁成皮，包上紅豆餡，再捏嚴(yán)實(shí)搓圓，隨意造型，如果再將表面弄干，還可以再滾上一些炒香的黑白芝麻，這樣吃起來(lái)也是非常美味的。

山藥怎么涼拌

需要準(zhǔn)備鹽，白糖，白醋，醬油，大蒜，麻椒，胡蘿卜以及山藥，先把山藥胡蘿卜的皮去除清洗干凈，山藥切成片狀，胡蘿卜也切片，麻椒切成塊狀，鍋中加入適量的水，把山藥放進(jìn)去焯一下，撈出來(lái)過(guò)涼，胡蘿卜焯一下，然后就把山藥胡蘿卜麻椒一起放進(jìn)盆子里面，加一些大蒜水，添加糖，白醋，醬油以及蒜碎，再添加一些鹽調(diào)味，攪拌均勻以后就可以吃了。

冰糖山藥的宜禁人群

冰糖山藥對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)都是適合的，糖尿病患者，慢性腎炎患者或者有長(zhǎng)期拉肚子的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是有積食問(wèn)題的人，大便干燥的人最好不要吃太多山藥，會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的情況。

上面介紹的就是冰糖山藥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，山藥里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能夠解決腎虧以及女性白帶異常等問(wèn)題，達(dá)到強(qiáng)身健體作用，每一個(gè)人都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

糖山藥的簡(jiǎn)單做法

糖山藥的做法步驟：

1. 將山藥洗凈，放入蒸鍋，大火蒸10－－15分鐘。蒸好后用洗凈的竹簽串起來(lái)。

2. 將水和糖（白砂糖與冰糖混合）按2:1比例放入鍋中攪勻。大火燒開(kāi)，中小火繼續(xù)熬制（此過(guò)程中切記不能攪動(dòng)）。熬至氣泡變得密集，用竹簽蘸取糖漿放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的響聲，不黏牙即可。

3. 將串好的山藥在熬好的糖漿中均勻的滾一圈（可根據(jù)喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷卻后即可食用，放入冰箱冷凍后味道更佳。

功效與作用

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山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。