本篇文章給大家談?wù)勷B(yǎng)生菌菇湯的做法，以及這7種菌菇最適合煲湯對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

養(yǎng)生菌湯的做法和配料

養(yǎng)生鮮菌湯在家怎么做

最佳答案

養(yǎng)生鮮菌湯的做法

菌菇湯的原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇各適量

菌菇湯的材料

菌菇湯的配料：大蒜、姜、香蔥

菌菇湯的調(diào)料：高湯、食用油、鹽各適量

菌菇湯的做法：

1、菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。

2、鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。

3、姜蒜切片，香蔥切末。

4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。

菌菇湯的做法

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。

6、轉(zhuǎn)至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右。

7、調(diào)入適量鹽調(diào)味。

8、關(guān)火，撒上香蔥花即可。

養(yǎng)生菌菇湯的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

白玉菇80克

鮮香菇30克

平菇80克

白蘑菇50克

杏鮑菇50克

蟹味菇80克

輔料

鹽

少許

姜蔥

適量

油

少許

養(yǎng)生菌菇湯的做法

1.準(zhǔn)備材料，選顏色深淺搭配的菌菇，還有自己喜歡的搭配

2.美原生態(tài)AH煲內(nèi)膽中倒入少許油，放入蔥段和姜片

3.選擇“速熱”模式兩分鐘爆香

4.將準(zhǔn)備好的菌菇洗凈切小

5.倒入美的原生態(tài)AH煲內(nèi)膽中，加入適量水，和食材齊平為好

6.選擇“煲湯”模式

7.等AH煲煲湯時間結(jié)束

8.程序結(jié)束，開蓋調(diào)入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花拌勻即可

正宗菌菇湯的做法

菌菇湯，是比較養(yǎng)生的湯，它的主要食材就是蘑菇，屬于菌類的一種，對我們有很多的好處，而且蘑菇的味道也是非常不錯的，雖然是素菜，但是卻有這肉類一般都細(xì)嫩，非常呃好吃，熬成湯也是非常的美味。想要知道養(yǎng)生菌菇湯的做法是什么嗎？那就趕快來看看吧！

特色

湯里的食材豐富，高營養(yǎng)，低熱量，喝起來具有濃濃的菌菇香味。

用料

干香菇、茶樹菇各50g

竹蓀3根

淮山藥2根

黃芪、枸杞各5g

橄欖油1湯匙（15ml）

鹽2茶匙（10g）

做法

1、將香菇、茶樹菇洗凈，用冷水浸泡二小時，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡軟后每朵對半切開，泡菌菇的水留下備用。

2、將淮山藥洗凈，無須去皮，切成小段備用。

3、去掉竹蓀的紗網(wǎng)，用冷水泡開，剪掉兩端，切成段備用。

4、將泡好的菌菇、竹蓀、山藥、黃芪一起放入砂鍋開大火燉，煮沸后改中火燉約一小時后放入枸杞，調(diào)入鹽，再燉約一小時，倒入橄欖油，湯面上立刻浮起金黃色的油花，像雞湯一樣，增加了味覺和視覺上的香濃感，這時即可關(guān)火。

小貼士

如何使湯有更濃的味道：

應(yīng)選擇干香菇，干香菇用冷水泡開后味道比鮮香菇更濃，并且泡香菇的水不要倒掉，泡前先將香菇洗凈，泡香菇的水留著加入湯里，這樣煲出的湯就會更濃香。

養(yǎng)生菌菇湯的做法非常的簡單，相信你們一學(xué)就會的。在平時多喝一些湯，對我們的身體是有很多的好處的，而且是養(yǎng)生蘑菇湯，對我們的好處更是非常的多，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，在今天生活壓力那么大的情景下，多喝一些湯是非常好的。

菌菇湯如何做好吃

菌菇湯如何做好吃

菌菇湯如何做好吃，這道菜在世界都享有盛名，蘸上佐料別提多美味了!享用美味能夠給你絕佳的體驗，無怪乎饕餮要嘗盡人間美味了！以下分享菌菇湯如何做好吃經(jīng)驗。菌菇湯如何做好吃？一起看下吧。

菌菇湯如何做好吃1

菌菇湯的做法有哪些

一：花椰菌菇湯的做法

第一步，提前一碗熬好雞湯，雞湯會增加菌菇湯的味道和濃度。

第二步：西蘭花和蟹味菇要先洗凈后切成自己想要的大小。

第三步：將鍋子用水熱開，之后調(diào)制中火讓水燒開后放入西蘭花和蟹味菇。

第四步：最后在湯煮出粘度后放入些耗油來調(diào)味，就可以關(guān)火出鍋了。

二：家常菌菇湯的做法

第一步：選擇金針菇，蟹味菇和杏鮑菇，外加上食鹽和胡椒粉。

第二步：各種菌菇放入水中，加入一勺鹽后浸泡大概十分鐘。

第三步：用鹽水清洗菌菇，去除菌菇的土味和灰塵。

第四步：菌菇清洗后放入砂鍋中加水燒開燉煮半小時作用。

第五步：用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

三：豬手燉菌菇湯的做法

第一步：清洗豬手之后用水焯一下，清洗蘑菇切片。

第二步：助手加入鍋中后加水煮開，去血水浮沫后燉至少一個半小時。

第三步：之后放入黃酒菌菇繼續(xù)燉透即可。

香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等為主要食材，經(jīng)長時間熬煮得到的一種美味養(yǎng)生粥，它保留了香菇和牛肉中的豐富營養(yǎng)，而且口感軟糯細(xì)滑，容易被人體消化和吸收，今天為大家介紹的是香菇牛肉粥的功效與作用，同時也會為大家介紹香菇牛肉粥的做法，能讓大家知道香菇牛肉粥怎么做。

香菇牛肉粥的功效與作用

1：滋補身體

滋補強壯身體是香菇牛肉粥的重要功效，因為香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸以及香菇多糖這些物質(zhì)被人體吸收后能補中益氣，緩解體虛，并能提高身體多器官功能，它能讓人體變得更強壯更健康。

2：補脾健胃

補脾健為緩解人類脾胃虛寒，提高人類脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它還能用于人類病后身體恢復(fù)，能為人體補充豐富營養(yǎng)，可讓人體盡快恢復(fù)健康，除了這些以外它還能補益氣血也能強壯筋骨。

香菇牛肉粥的做法

1：香菇牛肉粥在做的時候要準(zhǔn)備100克牛肉，提前把它切成細(xì)末加料酒，生抽蠔油腌制香菇提前泡發(fā)，切成小丁，再準(zhǔn)備適量的大米，淘洗干凈以后如果放入香菇丁，加入適量清水加熱煮開。

2：放入準(zhǔn)備好的牛肉末，再放入適量的姜末，繼續(xù)用中小火熬煮熬煮到鍋中的粥，軟糯粘稠后，放適量胡椒粉和食用鹽調(diào)味，最后撒上適量的香蔥末就能出鍋食用。

菌菇湯如何做好吃2

紅菌菇的.功效與作用

1：補鈣壯骨

紅菌菇中含有豐富微量元素鈣，還含有一些能促進(jìn)鈣吸收的維生素d， 平時人們食用這種蘑菇后能把它含有的鈣與磷還有維生素d全部吸收和利用，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，并能加快身體對鈣的吸收與利用，它能讓人類骨骼變得更強壯更健康，對維持骨骼健康和促進(jìn)骨骼發(fā)育都有很大好處。

2：滋陰潤肺

紅菌菇是一種性質(zhì)微寒的食用菌，它能滋陰潤肺也能化痰止咳，在人們出現(xiàn)肺炎，氣管炎以及肺燥咳嗽和痰多氣喘等不良癥狀時，人們就能多吃一些紅菌菇來調(diào)理，它能消炎殺菌也能滋陰潤肺并能化痰止咳，能讓人類的呼吸系統(tǒng)盡快恢復(fù)健康。

3：提高記憶力

紅菌菇中含有豐富的糖和一些磷脂，還含有多種氨基酸和豐富維生素，這些營養(yǎng)成分都能提高大腦功能，并能營養(yǎng)腦細(xì)胞，經(jīng)常食用能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力也能防止人類大腦功能減退。紅菌菇中還有的多糖在被人體吸收后，還能轉(zhuǎn)化成能量，被人類大腦吸收和利用，能增強腦細(xì)胞的攜氧能力，并能緩解腦疲勞。

4：調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

紅菌菇對人類內(nèi)分泌系統(tǒng)也有明顯調(diào)節(jié)作用，它能促進(jìn)女性身體內(nèi)雌激素產(chǎn)生并能防止子宮和卵巢功能減退，對中老年女性經(jīng)常出現(xiàn)了更年期綜合癥，有一定預(yù)防和緩解作用，另外產(chǎn)婦在生小孩以后出現(xiàn)產(chǎn)后無奶或乳汁量少時多吃些紅菌菇還能起到明顯催乳作用，它能讓產(chǎn)婦乳汁數(shù)量明顯增加。

紅菌菇一種能食用的野生食用菌，這種食用菌的菌蓋都為暗紅色，有自然的香味，而且口感鮮奶適合煲湯，也可以用來炒著吃，它能為人體補充豐富營養(yǎng)并能提高人體抗病能力，下面是對紅菌菇功效與作用的具體的介紹，能讓大家對它多一些了解。

紅菌菇的功效與作用

1：滋補身體

滋補強壯身體是紅菌菇最重要的功效，因為它是一種營養(yǎng)價值極高的野生菌，人們食用它以后能吸收豐富的植物蛋白和天然多糖，還能吸收一些粘液質(zhì)和氨基酸與微量元素，它能緩解人類體虛還能補中益氣，提高身體多器官功能，能讓人體更強壯更健康。

2：促進(jìn)骨骼發(fā)育

紅菌菇還能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，因為這種食用菌中不得含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的微量元素鈣和磷更含有一定數(shù)量的維生素D它能促進(jìn)人體對微量元素鈣的吸收，可促進(jìn)人力骨骼發(fā)育也能提高骨骼韌性與密度，對維持人體骨骼健康有一定好處。

3：滋陰潤肺

滋陰潤肺，化痰止咳也是紅菌菇的重要作用，它性質(zhì)微寒，能緩解人類的肺熱肺燥并能加快氣管中痰液稀釋排出，也能消炎殺菌，可維持人類呼吸系統(tǒng)健康，能讓人類出現(xiàn)的咳嗽痰多和氣喘等癥很快減輕。

4：提高大腦功能

紅菌菇還能提高人類大腦的功能，它還有豐富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，這些營養(yǎng)都能直接作用于人類的大腦，可營養(yǎng)腦神經(jīng)病能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，能增強人類大腦功能，也能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，會讓人們變得更聰明，長期用腦的人多吃紅菌菇還能緩解腦疲勞。

菌菇雞湯最養(yǎng)生，你知道配方做法嗎？

【菜名】：菌菇雞湯

【制作材料】：土雞半只，豬肚菇三個。姜片適量，粉絲小把，青紅辣椒適量，鹽少許，妃松茸三個，金針菇適量，香蔥適量，生抽適量、五個枸杞，一勺料酒。

【制作步驟】：

1、 首先我們把土雞洗干凈了以后切成塊兒，如果鍋比較大的話，也可以半只土雞直接在鍋里面燉。我買的土雞都是鄉(xiāng)下自家人養(yǎng)的糧食土雞，這樣的土雞味道會更好。

2、 把生姜洗干凈了切成片兒，然后在鍋里面倒入油油溫?zé)崃艘院缶涂梢园呀屯岭u一起下鍋。當(dāng)我們看到土雞的顏色炒至變黃了以后就可以了。3、 再加入一升多的清水，最開始一定要使用大火，等水開了以后再使用小火。4、 大約過了半個多小時以后，我們就可以把菌菇這些東西洗干凈。

5、 把菌菇加入湯里面，繼續(xù)小火再煮30分鐘左右。6、 如果家里面有砂鍋的，也可以倒入砂鍋里面煮十多分鐘，這樣味道會更好。7、 加入少許的鹽，枸杞金針菇粉絲。當(dāng)我們看到水開了以后再煮個十來分鐘就可以了。

8、 如果覺得雞肉沒有味道的，可以準(zhǔn)備一個碗。在里面加入青紅辣椒，生抽，小麻油蘸料的。還可以加入一些香菜，這樣味道會更好。湯我們就喝清湯味兒的，但是雞肉一定要吃有味道的才好吃。

【烹飪小貼士】：

1、 雞肉可以提前用清水浸泡半個小時以后去除血

2、 這樣味道鮮美的雞湯，我個人不建議再加味精。

3、 加入粉絲以后我們也一定要注意火候，并且隨時觀察著。因為粉絲很容易就煮爛了。可以金針菇提前放進(jìn)去后放入粉絲。

4、 菌菇煮的時間一定要長，這樣才能保證菌菇煮熟了。

秋季開始養(yǎng)生，必不可少的三鮮菌菇湯，怎么做？

三鮮菌菇湯的做法步驟

把所有食材洗好備用，鍋底放玉米、山藥墊底，我熬高湯時有兩個骨頭也一并放上了。依次擺上泡發(fā)好的香菇、蟲草菇、茶樹菇、海鮮菇午餐肉。中間放上水晶粉蔥段，倒入熬好的高湯。放少許鹽，大火煮開后小火煮上二三十分鐘，時間越久越鮮哦?？斐鲥伹胺派隙蛊せ蚴亲约合矚g的菜都可以 ?？粗袥]有很誘人啊，全是食材自身的鮮味。

中小火預(yù)熱炒鍋，然后放黃油下去。

待完全融化的時候，把菇類和小洋蔥放進(jìn)去里面快炒，炒大約5分鐘左右，或直到他們變軟。

加入面粉，炒勻。

最后加入雞湯，煮開，約5分鐘，或直到湯冒泡變稠。

然后加入奶油和牛奶，用鹽和黑胡椒調(diào)味。

再撒一點點肉桂粉調(diào)味，加熱但不必?zé)_。趁熱吃。

做法

嫩豆腐切成小方塊。水發(fā)黑木耳撕成小朵，去蒂洗凈。白玉菇、蟹味菇分別去根，洗凈。鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。轉(zhuǎn)中火續(xù)煮5分鐘，調(diào)入鹽和雞汁。撒蔥花煮開即可出鍋。小貼士菌菇自身有鮮味，雞汁和鹽都要少放，甚至不用放雞汁，保留原汁原味。

菌類有藥力

止痛藥：香菇。香菇中帶有香菇含糖量，在其中的賴氨酸是膽汁酸的成份，能融解膽固醇，消化吸收、消化吸收長鏈脂肪酸物質(zhì)，因而能舒筋活血，最合適腰部酸痛的老人服用。平菇炒肉、燉骨頭、炒蛋，老少皆宜，能養(yǎng)血補氣血，提高免疫力。

腦黃金：金針蘑。金針蘑能推動腦部發(fā)育，小孩更應(yīng)當(dāng)多吃。它是調(diào)涼菜和涮火鍋的上選，但最好是煮六七分鐘以上，不然非常容易中毒了。假如購到色調(diào)過白的金針蘑，可能是用硫磺粉熏白的，最好用鹽開水焯一下。脾胃虛弱者不應(yīng)多食。