今天凡太百科給各位分享西南花做法的知識，其中也會對西南花怎樣做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

西蘭花的做法大全

西蘭花的做法大全：

1、蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花100克、蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿卜1小塊、橄欖油少許。

2、清炒西蘭花

食材：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量。

3、白灼西蘭花

食材：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量。

4、辣汁魷魚炒西蘭花

食材：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量。

5、西蘭花炒蝦仁

食材：蝦仁8只，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油適量。

蒜蓉西蘭花的做法

主料：西蘭花100克。

輔料：蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿卜1小塊、橄欖油少許。

步驟：

1、西蘭花掰小朵放入碗中，加2克食鹽先用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、胡蘿卜去皮切薄片。

3、鍋中加入適量清水燒開，水開后放入泡好的西蘭花、胡蘿卜焯水。

4、加一點點橄欖油。

5、加一點點食鹽。

6、西蘭花焯好水后，撈出過冷水控干水分，放入碗中加入少許陳醋，喜歡酸一點可以多來點醋。

7、加入醬油調(diào)味。

8、少許香油。

9、加入蒜泥。

10、喜歡吃辣可以來點辣椒油。

11、最后根據(jù)自己口味加一點點食鹽調(diào)咸味。

12、成品圖。

西蘭花的6種家常做法

日常生活中,西蘭花是常吃的蔬菜,它的營養(yǎng)價值很高,所以深受人們的親睞。那么你知道西蘭花的家常做法有哪些嗎?下面是我整理的西蘭花的6種家常做法，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

目錄

西蘭花的家常做法

西蘭花的功效與作用

西蘭花的營養(yǎng)價值

西蘭花的家常做法

西蘭花的好吃做法一

西蘭花的材料

雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只

西蘭花的做法

1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下!

2.過涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末

3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，

4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。

小訣竅

此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

西蘭花的好吃做法二

西蘭花的材料

西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精

西蘭花的做法

1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘

2.撈出西蘭花放入涼水中過涼

3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用

4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可

西蘭花的好吃做法三

西蘭花的材料

西蘭花 一顆

尖椒、蒜、蔥姜

植物油、各種調(diào)料

西蘭花的做法

1.西蘭花洗凈掰成小瓣兒

2.蔥姜切沫。蒜切薄片

3.熱鍋倒油，等油稍溫后放入尖椒蔥姜蒜爆香

4.放入西蘭花，翻炒，放適量調(diào)味料，翻攪出鍋

西蘭花的好吃做法四

西蘭花的材料

雞腿菇，西蘭花，肉片，蔥絲，蒜末

西蘭花的做法

1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下!

2.過涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末

3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。

西蘭花的好吃做法五

西蘭花的材料

西蘭花1顆，紅蘿卜半條，煎香的魚滑，蒜肉2瓣

西蘭花的做法

1、蒜肉和紅蘿卜切片，西蘭花切小朵。

2、鍋里放少許油爆香蒜片，加入 其它 材料和少許水炒熟。

3、用少許蠔油和鹽調(diào)味，勾芡即可。

【魚滑材料與制作】：

～材料

新鮮馬鮫魚1條，稀鹽水1碗(1碗水+1茶匙鹽，放入冰箱冷凍待用)，胡椒粉少許

～做法

1、魚刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時，灑下少許稀鹽水。

2、將魚肉剁至細(xì)膩后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把魚糜握在手中，然后使勁摔入碗中。

3、如此來回動作直到魚糜上勁有彈性，在拋的過程中要不時灑入稀鹽水，使其不會粘手及為魚糜降溫。(鹽水不可灑過多)

4、手沾冰水，抓起一小團魚糜，搓成橄欖型，放油鍋里煎香即可。

西蘭花的好吃做法六

西蘭花的材料

蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，鹽0.25匙

西蘭花的做法

1.將蝦仁剔除泥線備用;

2.西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用;

3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鐘;

4.撈出過冷水，瀝干水分備用;

5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香;

6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻;

7.加入西蘭花，翻炒均勻;

8.2分鐘后加鹽，關(guān)火即可。

西蘭花的功效與作用

1、避免血管阻塞

西蘭花含有一種化學(xué)物萊菔硫烷，能夠啟動血管內(nèi)的一種保護性蛋白質(zhì)，形成自身的防衛(wèi)系統(tǒng)，從而避免血管阻塞。

2、清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。

3、增強肝臟解毒能力

多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

4、殺菌

西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分，是幽門螺桿菌的天敵，具有很強的抑制作用。

5、對抗糖尿病

西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西蘭花的營養(yǎng)價值

1、硒：西蘭花含有的硒可以阻止癌變細(xì)胞的形成，對于乳癌、胃癌的防治效果極佳。

2、抗壞血酸：抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

3、膳食纖維：西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

4、胡蘿卜素：西蘭花中含有大量的胡蘿卜素的成分，這種成分對于眼睛有很大的幫助，能夠明目和治療預(yù)防夜盲癥的功效。

5、維生素C：維生素C有強的抗氧化和美白功效。

6、類黃酮：西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險。

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西蘭花的美味做法

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。下面給大家介紹西蘭花的美味做法，歡迎閱讀!

西蘭花的美味做法大全

　 　西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花一個，鮮蝦仁20個，胡蘿卜小半根，蒜頭10粒，姜一小塊，鹽、雞雞適量

做法：

1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。

2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。

5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。

　 　西蘭花炒大蒜

材料：西蘭花 400g，大蒜15g，淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml。

做法：

1、將西蘭花洗干凈，然后切成適當(dāng)大小的塊，放到沸水里燙熟，撈出來裝盤待用。

2、大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。

3、干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。

4、撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

　 　蛋黃西蘭花粥

材料：粳米，西蘭花，蛋黃

做法：

1、先將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

2、再把大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。

3、然后加入蛋黃，最后放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

　 　蟹肉西蘭花

材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克;調(diào)味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;

做法：

1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內(nèi)，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。

2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調(diào)味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。

3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。

　 　香菇炒西蘭花

材料：西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升

做法：

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。

2、蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

3、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘。

4、最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。

西蘭花的十種做法

第一種方法:蒜蓉西蘭花。

練習(xí):

1.首先，準(zhǔn)備一個西蘭花，大蒜，蠔油，鹽和油。(如果喜歡辣的可以加點辣椒)

2.西蘭花洗凈，切成小塊，大蒜切碎備用。

3.將水和鹽放入鍋中燒開，然后將西蘭花放入鍋中，煮熟，撈出，瀝干即可食用。

4.最后鍋里放油，放入蒜末炒香，再放入蠔油、鹽和少許水炒香。炒好后，倒在西蘭花上就完成了。

第二種方法:蘿卜木耳炒西蘭花。

練習(xí):

1.準(zhǔn)備一個西蘭花，干木耳，胡蘿卜，大蒜，鹽和油。

2.西蘭花切小塊，木耳用溫水泡發(fā)，胡蘿卜切片，大蒜切末備用。

3.將鍋中的水燒開，然后將西蘭花放入鍋中焯至5成熟，撈出備用。

4.鍋里放油，放入蒜末翻炒。翻炒后加入胡蘿卜片翻炒。然后將木耳、熟西蘭花、鹽翻炒均勻，再加入少許水繼續(xù)翻炒。炒好后就可以裝盤出鍋了。

西蘭花的做法

可以做清炒西蘭花、蒜蓉或涼拌等。

還有西蘭花炒肉、西蘭花培根木耳湯、芝士西蘭花、清炒西蘭花及椰菜花、蒜炒西蘭花、西蘭花奶酪土豆等做法。

其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。

然后鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋。

西蘭花做法大全

西蘭花的做法大全

一、清炒西蘭花

材料

西蘭花，胡蘿卜

做法

1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

二、西蘭花炒蝦仁

材料

主料：蝦仁100克，西蘭花100克，

調(diào)料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克

做法

1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。

三、芝士西蘭花

材料

180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g面粉、120g淡奶油、120gRICOS濃縮車打芝士醬、120g蘑菇

做法

1、菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝干。

2、鍋中放入黃油，黃油融化后加入面粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開。

3、然后加入RICOS濃縮車打芝士醬，蘑菇。煮開后加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。