今天凡太百科給各位分享雞肉燉土豆的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆燉雞腿進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
正宗的雞肉燉土豆是怎樣做的？
正宗的雞肉燉土豆做法，是將雞肉、土豆、洋蔥一同放入鍋中燉煮。雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
具體制作步驟如下：
1、把雞腿肉切下來，不需要切太碎，不用剁。
2、土豆削皮去芽，切成塊，放入加半盆涼水的小盆中，防止氧化。
3、切幾片姜，蔥切成5厘米長(zhǎng)蔥段，大料3個(gè)。
4、爐上放大勺，開到小火，加油2匙左右，油燒熱放入切好的雞肉。
5、翻炒至表面變色后加入調(diào)料汁，繼續(xù)翻炒加水和土豆，放入蔥姜大料，加少許花椒面，放鹽適量，蓋好鍋蓋，開到中火，燉20分鐘。
6、裝盤出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、水不需要加太多，沒過雞肉和土豆即可；
2、第一次鹽少加，開鍋后嘗一嘗再按口味添加。
參考資料來源：百度百科-雞肉燉土豆
土豆燉雞肉的做法
土豆燉雞肉的做法：
用料：新鮮雞半只、土豆兩個(gè)、蔥一根、蒜兩大瓣、姜塊隨意兩大片、黃豆醬油適量、料酒一小勺、干辣椒一個(gè)、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、耗油適量。
步驟：
1、土豆去皮洗干凈了用刀切成滾刀塊。
2、辣椒和生姜切片，蒜去皮洗干凈就可以。
3、雞肉用溫水洗干凈。
4、加入地瓜粉，醬油，料酒，鹽抓拌均勻腌制十幾分鐘。
5、多功能鍋蓋上蓋子預(yù)熱一分鐘左右。
6、鍋里放油把土豆塊放進(jìn)去中火煎，記得翻面。
7、煎至土豆上色了出鍋。
8、利用剩余的油，把雞肉放進(jìn)去煎，還有辣椒，姜片，蒜。
9、雞肉記得也要翻面，煎至兩面金黃出鍋。
10、把雞肉和土豆，還有配菜都放進(jìn)砂鍋里，加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油和耗油水調(diào)好的汁倒入砂鍋里，把砂鍋放在液化灶上小火慢煮十幾分鐘。
11、打開后香味撲鼻而來。
雞肉燉土豆的做法
雞肉燉土豆的步驟。
雞肉燉土豆步驟:1 1雞肉洗凈，切塊。不愛吃雞皮的朋友可以去掉。
雞肉燉土豆步驟:土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊。用清水沖洗兩遍，去除多余的淀粉，避免湯渾濁。
雞肉燉土豆的步驟:3 3辣椒，大蒜切片，洋蔥切段。我不吃蒜，所以沒切。
如何燉雞土豆:燒熱一個(gè)4/4的鍋，放油，油還冷的時(shí)候加入白糖，讓白糖變成紅色冒泡的糖汁。
土豆燉雞怎么做:5 5白糖變成紅色冒泡糖汁時(shí)加入雞塊，翻炒1分鐘左右。
雞肉燉土豆步驟:6 6加入姜粉、花椒粉、蔥段、蒜片，繼續(xù)翻炒幾次。
雞肉燉土豆的步驟:7 7加入開水，剛好能淹沒四分之三的雞肉。蓋上鍋蓋，中火煨15分鐘左右。
雞肉燉土豆步驟:8 8水快燒干時(shí)，加入土豆塊翻炒均勻。
燉雞土豆步驟:9 9加入開水，剛好淹沒雞肉和土豆的四分之三。蓋上鍋蓋，用中火煨大約5分鐘。
雞肉燉土豆步驟:10-105分鐘后加入胡椒粉、鹽、味精(或雞精)，翻炒均勻，繼續(xù)燉3分鐘左右，即可出鍋。
雞肉燉土豆步驟:11 11好吃的雞肉燉土豆都可以！也可以在燉土豆的過程中多加一點(diǎn)開水，出鍋的時(shí)候留一部分湯。配上米飯、面條、饅頭，味道更鮮美。
