今天凡太百科給各位分享奶油意面的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)奶油意面英文進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
奶油培根意面做法
原料：
直身意面150g、培根2片、淡奶油150ml、高湯2大勺（沒(méi)有可省略）、口蘑3個(gè)、西蘭花30g、洋蔥1/4個(gè)、大蒜碎1大勺。
配料
奶酪粉、黑胡椒碎、鹽。
做法
方法一：
1、蔬菜洗凈，培根切小塊，西蘭花掰成小朵，洋蔥切條，口蘑切片；
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入意面煮，煮意面的過(guò)程開(kāi)始做如下工作；
3、鍋燒熱不放油，下洋蔥炒軟；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄欖油煸炒出蒜香，記住不要把培根炒焦；
5、加入西蘭花，口蘑，高湯和2湯勺煮意面的湯，燒開(kāi)；
6、這時(shí)候意面煮好了，撈出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油攪勻；
8、加入奶酪粉，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意面上，撒入適合自己口味量的鹽即可！
奶油培根意面
方法二：
1、把水煮開(kāi)之后放入一點(diǎn)鹽，然后放入意面，之后把準(zhǔn)備的油放入一半。煮7-10分鐘。這樣會(huì)使意面更有彈性。
2、鍋熱后加入橄欖油和培根，使培根的肥肉都化了就可以了，把火關(guān)上。
3、在碗中依次放入蛋黃，奶油，奶酪，攪勻。
4、這個(gè)時(shí)候面就差不多煮好了，把面撈出來(lái)瀝干水分。
5、把意面和鍋中的培根，還有剛才拌好的雞蛋黃混合醬放一起攪勻。這時(shí)候意面的熱量就可以把剛才的生雞蛋黃弄熟。
6、把意面和鍋中的培根，還有剛才拌好的雞蛋黃混合醬放一起攪勻。這時(shí)候意面的熱量就可以把剛才的生雞蛋黃弄熟。
7、最后撒上胡椒粉還有歐芹抹，攪勻就大功告成。
奶油意面怎么做
煮意大利面，滴幾滴橄欖油；
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用另一個(gè)鍋，少量黃油；
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黃油融化，煎培根和口蘑，煎到微焦；
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淡奶油200ml，奶油一定要?jiǎng)游锏膭?dòng)物的動(dòng)物的。自己吃一定要健康放在第一位；
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牛奶200ml,奶油燒開(kāi)，放番茄醬，放少許鹽；
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放入煮熟的意面，拌均勻，別關(guān)火；放入少量鹽，拌到奶油都包裹在意面上；
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裝盤(pán)，擰上黑椒，簡(jiǎn)單裝飾即可開(kāi)吃。
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奶油焗意面最正宗的做法
前言
意面吃法很多，焗烤讓意面充滿(mǎn)了奶酪的香味，回味無(wú)窮。
材料
主料：意大利面150g、奶酪絲20g、淡奶油100g；
輔料：羅勒葉適量、橄欖油適量、蒜瓣3個(gè)、鹽1g
奶油焗意面
1
鍋置火上，燒開(kāi)，加少許鹽，煮制10分鐘左右
2
材料
3
撈出沖冷水備用
4
蒜切末，平底鍋中倒入橄欖油約一勺，燒熱，爆香蒜末
5
倒入高湯，（我用的是開(kāi)水沖的高湯精），鮮奶油，燒開(kāi)，
6
放入意大利面略煮，加入羅勒葉，拌勻起鍋
7
將拌勻的意大利面倒入烤盤(pán)中，表面撒上一層奶酪絲，放入烤箱焗烤8分鐘左右
8
焗至表面略有焦黃取出
小貼士
1、煮意面的時(shí)候水中要放少許鹽
2、根據(jù)自己喜好增減奶酪的量
奶油意面的做法
用料
粗意大利面 8安士
鹽 2茶匙（10毫升）
橄欖油 1湯匙（14毫升）
培根 4條
洋蔥 1/4個(gè)
蝦仁 6只
西洋菇 8只
蒜末 5瓣
西蘭花 8朵
巴西里 4束
無(wú)鹽黃油 2湯匙（28克）
淡奶油 1杯（237毫升）
蛋黃 1個(gè)
黑胡椒 適量
海鹽 適量
芝士粉 適量
奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法
先把材料準(zhǔn)備好。（這是兩人份的材料）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟1
先煮意大利面，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟2
下2茶匙鹽。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟3
下1湯匙橄欖油。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟4
下意大利面，用夾子慢慢把意大利面放水里，等面都下水里后計(jì)時(shí)12分鐘。（記得水燒開(kāi)后就要轉(zhuǎn)小火，太大火面會(huì)變黑和變硬）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟5
在另外一邊的鍋，大火開(kāi)始炒培根。（要記住培根是自帶油的，所以一滴油都不需要放）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟6
炒個(gè)兩三分鐘培根出油變?nèi)馍?，就可以下洋蔥了。（下洋蔥的作用是把它的甜味炒出來(lái)）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟7
炒個(gè)兩三分鐘洋蔥變軟后，就可以下蝦仁了。（想要蝦仁爽口的話(huà)，可以提前用鹽腌制一兩分鐘）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟8
炒到蝦仁變橙色，加入兩大勺煮面的湯。（煮面的湯是最后收汁的關(guān)鍵，不要換成清水）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟9
湯底煮開(kāi)后，加入蒜末。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟10
把蒜末攪開(kāi)煮一分鐘，加入西洋菇。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟11
加入西洋菇后，在另外一邊煮面的鍋，用煮面的水煮西蘭花。（可以用過(guò)濾網(wǎng)裝著西蘭花來(lái)煮，這樣比較方便。煮西蘭花是和煮面同時(shí)進(jìn)行的）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟12
回到湯底的鍋，加入適量的黑胡椒和海鹽。（由于我家用的是扭轉(zhuǎn)式現(xiàn)磨的瓶，所以黑胡椒和海鹽沒(méi)有個(gè)分量，我通常就是各轉(zhuǎn)五下）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟13
在加入無(wú)鹽黃油。（湯底掌握的時(shí)間很重要，要在煮面的12分鐘里煮好湯底）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟14
等黃油融化后，加入剛煮好的意大利面。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟15
在加入煮好的西蘭花。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟16
攪拌一下剛加入的意大利面和西蘭花，在倒入淡奶油。翻拌一下將材料都拌勻，這個(gè)時(shí)候可以轉(zhuǎn)中火攪勻。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟17
攪拌均勻后，關(guān)火倒入蛋黃收汁。（記得倒入蛋黃的同時(shí)要攪拌，不然雞蛋很容易變塊）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟18
最后加入巴西里，翻絆一下意大利面就可以上鍋了。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟19
成品。（喜歡芝士的朋友可以撒上芝士粉，不加也沒(méi)關(guān)系的，味道已經(jīng)夠了。我比較喜歡配上芝士粉吃，我先生就不愛(ài)芝士粉的味道，所以通常他都不加）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟20
這是撒上芝士粉的奶油培根意大利面。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步驟21
小貼士
1. 意大利面可以不用粗的，改用細(xì)的。（只是在西餐廳，廚師都愛(ài)用粗的意大利面，顏值比較高）
2. 湯底用的海鹽可以改用普通鹽，應(yīng)該效果是一樣的。（因?yàn)榧依稃}瓶裝的是海鹽現(xiàn)磨出來(lái)的，用普通鹽的朋友可以跟我分享一下）
3. 記得加入蛋黃的時(shí)候一定要關(guān)火后再倒入，倒入的同時(shí)一定要攪拌。
4. 煮湯底的時(shí)間最好是利用煮面的同時(shí)來(lái)完成。（多鍛煉幾次就上手了）
5. 如果煮多過(guò)于兩份的話(huà)，想要每一份的味道都一樣，最好還是按照兩份的分量來(lái)煮，一次過(guò)煮太多分量會(huì)很難控制時(shí)間，難免味道會(huì)有偏差。（所以西餐廳的分量都是小份裝的，西餐廚師不會(huì)一次過(guò)煮一大鍋）
6. 煮這道面的過(guò)程，用夾子會(huì)比鏟來(lái)的方便，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很好操作。
