今天凡太百科給各位分享溫泉蛋的做法的知識，其中也會對水煮溏心蛋要煮幾分鐘進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎樣做溫泉蛋

一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋清還是液體，可蛋黃已經(jīng)凝固了，味道很獨特。這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做法都是用白開水直接煮蛋。這種水煮蛋需要嚴(yán)格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固的時候，從水中取出。敲開蛋殼，倒入放入碗中。 蛋清為乳狀半凝固狀態(tài)，全白。蛋黃被完全包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋黃超過60°C即可凝固，蛋清在80°C以下不會凝固，所以控制在水溫60-80°C之間即可做出溫泉蛋。

利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：

1、把水燒至75°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調(diào)到溫泉蛋一欄。

3、25分鐘-30分鐘即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打一個蛋入碗。

6、放入調(diào)味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋是在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固時取出食用，有很多人可能覺得這種半生不熟的不健康，但是，真正的溫泉蛋經(jīng)過嚴(yán)格的溫度控制，沒有病菌的，是健康的。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護(hù)胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可以作為每日的健康品食用。

3、溫泉蛋之所以對人體的健康有好處，是因為它的選材和制作過程都異常嚴(yán)格，而現(xiàn)今逐漸變得商業(yè)化，溫泉蛋不再是真正的溫泉蛋，所以在選擇時要學(xué)會辨別真假，才能得到有效的功能。

4、最后要提的就是在食用溫泉蛋時，要在蛋黃剛好凝固，蛋白則呈半熟狀態(tài)時食用才能發(fā)揮到它最好的效果，溫泉蛋是健康食品，其中的蛋氨酸是維持肝臟健康的必需食品。

溫泉蛋的做法有哪些呢？

溫泉蛋可以用微波爐做，電鍋做，還可以用保溫杯做，不同的做法有不同的方法與技巧，只有掌握這些方法與技巧才能做出好吃的溫泉蛋，不過每種做法都需要反復(fù)試驗才能掌握，開始做的時候失敗也是很正常的事情。

微波爐做溫泉蛋

微波爐是很多家庭都有的一種常用炊具，它可以用來制作很多美食，用它做溫泉蛋就是不錯的選擇，在做的時候可以準(zhǔn)備一個干凈的碗，把碗里鋪上保鮮膜，隨后再把雞蛋磕開到碗中，這時要用牙簽在蛋黃上扎幾個小孔，把小碗放入微波爐，選擇500瓦加熱40~50秒，取出以后就能得到做好的溫泉的，在做的時候一定要在蛋黃上扎小孔，不然在加熱過程中容易讓蛋黃炸裂。

電鍋做溫泉蛋

電鍋是家家戶戶必備的一種鍋，它用來做溫泉蛋特別好，而且一次可以做多個，在做的時候需要先用餐巾紙把雞蛋包住，隨后把雞蛋擺放到電鍋中，按下開關(guān)以后加熱，一會這個開關(guān)會自動彈起來，這時不要打開鍋蓋，要讓雞蛋在電鍋中燜三分鐘，隨后把雞蛋取出直接到放冰水中，降溫以后取出去掉外殼，也能得到做好溫泉蛋。

保溫杯做溫泉蛋

保溫杯是人們經(jīng)常會用的一種杯子，它具有很強(qiáng)的保溫性的，它也能用來做溫泉蛋，在做的時候要把雞蛋洗凈以后放到保溫杯中，再取適量清水加熱燒開，燒開以后要讓溫度下降，降到70度左右時，直接灌入到保溫杯中，再把保溫杯的蓋擰緊，過一小時以后把里面的雞蛋取出，這時也能得到做好的溫泉蛋，它爽滑細(xì)嫩特別好吃。如果不想直接燒水，也可以用暖瓶中的水，只要溫度適宜就能做出溫泉蛋。

上面這些是溫泉蛋的家庭做法，大家有興趣可以嘗試一下，只要方法正確，掌握它的做法步驟與技巧，就能做好吃的溫泉蛋。

溫泉蛋的做法

食材：雞蛋1-2個，青豆500g，西班牙火腿1小塊，意大利火腿3-4片，全麥面包1片，歐芹葉適量，牛奶100ml，大蒜2瓣。

做法如下：

1、取新鮮雞蛋，63度恒溫水浴煮蛋1小時。

2、歐芹去莖留葉，沸水中加鹽汆熟，撈出放入冰水中。瀝干水分，轉(zhuǎn)移歐芹葉到攪拌機(jī)。加入大量植物油，高速攪拌大約10分鐘，完全打碎，再慢慢過濾，所得歐芹油備用。

3、青豆沸水煮熟，冰水浸泡一下，控水后將大部分青豆倒入攪拌器打成泥。

4、西班牙火腿去腸衣切小塊，意大利生火腿切片，面包切丁，兩種火腿分別炒熟，面包丁小火煎脆。

5、50ml牛奶加入3瓣大蒜，煮沸后關(guān)火靜置30分鐘，讓大蒜味浸入牛奶中，之后過濾掉大蒜，牛奶備用。

6、將面包丁、牛奶、青豆泥、火腿、歐芹油放入雞蛋中即可。

溫泉蛋的家常做法 溫泉蛋怎么做

1、做法一：溫泉蛋主要是用80度的水，使雞蛋出現(xiàn)半凝固的狀態(tài)，那么我們在家里煮的時候，可以用溫控器來控制一下溫度，80度就停止加熱，那么這樣的蛋煮出來的口感與溫泉蛋是一樣的。

2、做法二：就是用悶燒杯來制作，我們把雞蛋放入燜燒杯，然后注入開水，蓋上蓋子，這個時候里面的水大約也就是90度左右，還在不斷的下降，然后蓋上蓋子，兩三個小時以后打開剝開殼，會發(fā)現(xiàn)蛋黃沒有完全凝固，口感軟糯。

3、做法三：就是把雞蛋放入杯子里面，杯子里面放入冷水，然后把杯子放入鍋中鍋中加半鍋水，把杯子放入水中，這樣雞蛋就是隔著杯子再加熱，當(dāng)外面水沸騰的時候，杯子里的水還沒有開，利用這樣的溫差，煮出來的雞蛋與溫泉蛋口感非常相似。

4、做法四：用正常煮雞蛋的方法把雞蛋放入鍋中，煮開以后小火沸騰兩分鐘，然后關(guān)火。再放置兩分鐘以后用涼水沖涼，這個時候我們撥開雞蛋會發(fā)現(xiàn)蛋黃也沒有完全凝固。

6分鐘日式溫泉蛋的做法

材料:雞蛋3個。

輔料:醬油1湯匙、礦泉水1湯匙、水適量、烤海苔適量、白芝麻半茶匙。

1.首先，準(zhǔn)備3個雞蛋。

2.水燒開后，冷卻到70-80度。把洗干凈的雞蛋放進(jìn)去。最好把雞蛋浸在水中。水溫最好保持在70-75度左右。25分鐘后取出，放入冷水中冷卻。

3.輕輕敲開蛋殼，注意不要太用力，否則會破壞里面的蛋黃和蛋白質(zhì)。

4.打開雞蛋，倒入容器中。

5.醬油和礦泉水一般按1: 1的比例配制。

6.將醬汁倒入去皮的溫泉蛋中。

7.撒上白芝麻和烤海苔條即可食用。

溫泉蛋怎么做？

簡單好做一次就能成功的溫泉蛋

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用料

可生食雞蛋 2個

水 3碗/杯

水 1碗/杯

醬油 半勺

糖 一丟丟（用于調(diào)醬汁）

開水 適量（用于調(diào)醬汁）

冰水 適量（用于泡雞蛋）

小貼士

第一次做就成功了，說明開水涼水的配比，以及泡蛋時間都比較合適。冬天夏天溫度不同，時間上會需要進(jìn)行調(diào)整。

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做法

3杯或者3碗水倒入鍋中，燒開。同時準(zhǔn)備適量可以直接喝的涼水放入冰箱冷藏。

鍋離灶，加入1碗或一杯涼水，用勺子