本篇文章給大家談談博多拉面，以及熊本拉面和博多拉面對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

日本三大拉面牌子都是哪些？

札幌拉面、博多拉面、喜多方拉面并列為日本三大面食。

1、札幌拉面

位于札幌市中心的薄野，其實只是一條數(shù)十米的小巷，卻有17家拉面店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉面店以及數(shù)間酒家發(fā)展起來，后來逐漸變成拉面店聚集的專門街。

札幌拉面以味噌口味為代表，在濃郁的味噌湯上還添加了大量豬油和蒜，還有炒過的蔬菜，大部分拉面店還會用肉末代替叉燒。

油質(zhì)豐富，口味比其他地方都要咸。值得一提的是，人們常說的地獄拉面其實是用辣味噌制成，也是札幌拉面的一種。鮮辣咸香，讓人忍不住越辣越想吃。

2、博多拉面

博多拉面來自九州福岡縣，多少人吃博多拉面只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。

故多數(shù)人吃博多拉面比較喜歡配搭紅姜跟該拉面的配菜靈魂：辛子高菜，既去膩又豐富了拉面的味道。吃量大的人通常在吃完拉面后會多叫一份面（替玉），把剩余的湯汁伴隨拉面一滴不剩地消滅。

3、喜多方拉面

日本福島縣喜多方市周邊地區(qū)出名的日本拉面。湯底分別以豬骨和小雜魚干混合制成。面條使用大條的扁平卷曲面條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉面也同樣的有名。

到福岡旅游都有哪些特色美食可以吃

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拉面

日本的拉面種類繁多，而福岡則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且?guī)в歇毺氐南銡狻３酝暌煌胂朐偬砝鏁r，可點要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。這是福岡獨有的吃法。除了拉面店外，在夜晚的屋臺（大排檔）也可品嘗到博多拉面。

牛雜火鍋

把牛的內(nèi)臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的.湯汁里加入面條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。

雞肉火鍋

雞肉火鍋是福岡原創(chuàng)的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內(nèi)加入調(diào)味料喝下，然后吃雞肉時佐于柑橘醋。吃完火鍋內(nèi)的雞肉和蔬菜等后，在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點是味道清淡而口感不俗，可享受全雞的精華。

魚

玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、魚參科魚、墨魚等新鮮的魚類。如果能吃生魚的話，請一定嘗嘗這里的生魚片、壽司。在居酒屋（小酒館）、餐館里還能品嘗到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。

辣味明太子

鱈魚卵加鹽腌漬后成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調(diào)味液中浸漬，則可制成辣味明太子，是配白飯的好菜。

福岡名牌糕點

在日本的閉關鎖國時代，珍貴的砂糖通過連接長崎和小倉的長崎街道運往江戶。而福岡和其它沿途地區(qū)則誕生了多種使用砂糖制成的名牌糕點。直到現(xiàn)在，相傳至今的糕餅老店仍在制做全國有名的福岡名牌糕點，里面包括小雛雞（吉野堂）、千鳥饅頭（千鳥屋工場）、筑紫餅（如水庵）、鶴乃子（石村萬盛堂）等 。

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簡單說說日式拉面

????????日本的拉面真的很神奇，雖說日本面積很小，但拉面卻能出名與世界。追溯日本拉面的起源應該還是中國，拉面誕生于日本也不過百年。100多年前，由橫濱中華街傳入日本，最終在東京淺草誕生日本拉面。所以常說“日本拉面源于淺草”，日過去日本旅游的同學一定要去淺草試試各家的拉面。

????????常說拉面有三大系：福岡博多拉面，北海道札幌拉面、和福島喜多方拉面。但是隨著人們口味的變化，同一家拉面店里也會出現(xiàn)幾種流派的混合，以至于演變出不同的口味，例如東京，京都，熊本等等。

????????日本的拉面更看重的是湯頭和著味。這點與中國南方的面相似，而中國北方的面更看重面條自身的口感。其次便是面條的制作方式，有的拉面館采用的是機器，有的采用的是手工制作。

????????在面條本身上面，日本拉面的面條分為：超軟面→軟面→普通→硬面→超硬面→金針→粉落，這里說明一下金針、粉落這兩種

????????金針：下鍋后5秒鐘即刻撈出。

????????粉落：可以說幾乎就是生的，（不得不佩服日本人對生食的鐘愛?。?/p>

????????湯頭則是一份日式拉面的魂，所以每家拉面館調(diào)料的配比都是不外傳的獨門秘方。湯頭可粗略的分為雞骨湯、豬骨湯和海鮮湯。

????????更多的作為醬油拉面的湯底，基本上就是以雞骨湯作底，加入其他配料共同熬制。相比濃厚的豚骨湯，雞骨湯較為清淡，也為清淡系口味。但是像京都風味的為代表的“天下一品”拉面，雖以雞以及蔬菜為主要材料熬制湯底，但是有著濃厚味道。而且湯底濃稠，與米飯搭配堪稱一絕。

????????一份好的豬骨湯應該是呈現(xiàn)著淺淺的乳白色，散發(fā)著淡淡的奶香味。家喻戶曉的博多、熊本拉面都是豚骨為湯底的。不過豚骨湯由于經(jīng)過長時間的持續(xù)燉煮，所以會產(chǎn)生臭味。這種味道也許會吧一部分食客擋在門口，不過大可放心，當一份完整的拉面端上來的時候，你會發(fā)現(xiàn)沒有一絲臭味。豚骨拉面的代表便是“一蘭拉面”和“一風堂”。在這里插個話，之前優(yōu)衣庫還與“一風堂”推出過聯(lián)名短袖（可惜沒買）。

????????用各種曬干的魚類作為原料，加上昆布和木魚花熬制高湯。相對傳統(tǒng)的豚骨或者雞骨來說，海鮮湯底有著獨特味道，通過與其他湯底的搭配，可以豐富高湯的味道。

????????而在配菜上面，常見的有叉燒肉、筍干、青蔥、海苔和溏心蛋等。有些拉面店會有一些額外的配菜供食客自助選擇，例如在“一風堂”可以見到紅姜絲和一些腌漬物

每到日本一個地方就能吃到當?shù)靥厣睦妗?/p>

札幌拉面是來自于于北海道札幌市的一種拉面。說起札幌拉面，人們便會聯(lián)想到味增拉面。味增湯作為拉面的湯料的吃法正是發(fā)源于札幌。而味增湯又是日本料理一特色美食。

可以說東京拉面算是日式拉面的始祖吧，源于淺草。也可稱為“醬油拉面”。應為其口味簡單而歷久不衰。

京都的拉面，以豬骨湯、雞湯和深色醬油作為湯底。剛才所說的“天下一品”便是京都拉面的代表

熊本拉面的湯底和博多拉面100%純豬骨熬制的不同，其中加入雞肋和蔬菜，讓味道更佳細膩。使用彈牙有勁的中粗直面，加上炸過的大蒜/黑麻油，醒目的黑色湯頭與香氣是最大特征。有些熊本拉面館可能會寫上“馬油”，各位聽到馬油是不是第一反應是身體乳？此馬油當然不是彼馬油啦！這個馬油其實是由炸過的大蒜熬制而成的香油。

函館是鹽湯底拉面的起源地，其風味會比東京和橫濱地區(qū)的拉面要更清淡一些。函館拉面所使用的是雞—豬混合高湯，經(jīng)過長時間慢火燉煮，湯底金黃透明，口感十分溫和。

當然還有一種特色拉面便是蘸面。蘸面的吃法有別于傳統(tǒng)拉面，是將面和湯頭分開來吃，比較像新疆的拌面。濃湯是用豚骨、雞、魚干等食材熬煮而成，吃的時候用面蘸著濃湯吃，再配上溏心蛋、叉燒、海苔等食材，等面吃完后，就可以喝湯了。

札幌 ?味噌拉面

函館 ?鹽味拉面

東京 醬油拉面

博多 豚骨拉面

喜多方 醬油拉面

京都 清淡系和油膩系拉面

熊本 豚骨拉面

京都的拉面小路可以品嘗大部分口味的日式拉面。

推薦：“ 一蘭拉面 ”、“ スガキヤ ”、“ 天下一品 ”、“ 幸樂苑 ”，還有一家店在東京的新宿，具體店名忘記了。稍后會補上地圖。

博多拉面的介紹

博多拉面(博多ラーメン、はかたラーメン)是主要在日本福岡縣福岡市（古名博多）制作，以豚骨湯及細面為原料的日本拉面。特征是乳白色的豚骨白湯。博多拉面與札幌拉面和喜多方拉面并列為日本三大拉面。

博多拉面湯底是沖的嗎

不是，博多拉面湯底是用傳統(tǒng)的骨頭湯制作的，味道清淡，口感更加順滑。

博多ラーメン是什么意思

博多ラーメン的意思是博多拉面。

博多拉面是主要在日本福岡縣福岡市（古名博多）制作，以豚骨湯及細面為原料的日本拉面。特征是乳白色的豚骨白湯。博多拉面與札幌拉面、喜多方拉面并列為日本三大拉面。