今天凡太百科給各位分享絲瓜蝦仁的知識，其中也會對絲瓜蝦仁的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

絲瓜炒蝦仁——美容涼血抗過敏

絲瓜炒蝦仁是一道不錯的美食，不過，絲瓜在夏天的時候比較受歡迎，蝦仁在冬季比較受歡迎，這兩種食材怎么就能夠做到一起呢，這是大家所困惑的，接下來，為大家介紹絲瓜炒蝦仁做法、絲瓜炒蝦仁功效。

絲瓜炒蝦仁做法：需要材料絲瓜、蝦。調(diào)料雞精、蔥姜、食鹽、水淀粉、料酒。先把鮮蝦的頭和外殼去掉，并且在它的身上劃開，蝦線挑出來，可口的蝦仁就呈現(xiàn)在面前了，將適量的料酒和水淀粉倒進去一起腌制一下，這時候別閑著，絲瓜去皮切滾刀塊、蔥姜切絲。然后起鍋，炒鍋中放底油，油熱后放入蝦仁翻炒，等蝦仁滑炒至變色盛出備用。在將適量的油倒進鍋里，燒熱之后蔥姜絲爆香，在放絲瓜炒到變軟，在放炒好的蝦仁一起翻炒，加入少量的料酒烹煮，最后放適量的鹽和雞精調(diào)味，大火翻炒一下就可以出鍋了。

絲瓜炒蝦仁功效：絲瓜的提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，還有利于大腦的發(fā)育，而且提取物還有抗過敏作用。絲瓜還有美容、活血通絡(luò)、止咳化痰、涼血解毒的作用，外用可以止血消炎。蝦仁中也有很重要的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)是蝦青素，可以消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥，還可以廣泛用在化妝品、食品添加當中。蝦仁含有磷、鈣，對小孩、孕婦也有補益功效，還有通乳的作用。

絲瓜炒蝦仁做法、絲瓜炒蝦仁功效介紹到這里，通過對上文的介紹，相信大家都了解做法和功效了，大家可以動手做了，經(jīng)常食用此菜肴對身體有補益的效果，但是要注意烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，少用濃稠的調(diào)料，讓絲瓜的清香爽口體現(xiàn)出來，讓蝦仁的鮮嫩多汁體現(xiàn)出來。

蝦仁炒絲瓜的好吃做法？

步驟 1

首先我們準備好所有食材，蝦仁我是自己剝的，你也可以選用凍品

步驟 2

蝦仁洗凈，加少許料酒，生抽，一小勺淀粉，少許細砂糖，幾滴食用油，抓均勻，腌制備用

步驟 3

大蒜去皮洗凈之后切成末，不用切的太碎

步驟 4

小蔥洗凈之后切圈

步驟 5

絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊，切好的絲瓜可以泡在水里，以免氧化變色

步驟 6

起油鍋

步驟 7

下大蒜末

步驟 8

小火煸香

步驟 9

加入蝦仁（撇去腌制過程中產(chǎn)生的水分）

步驟 10

翻炒至蝦仁變色

步驟 11

加入絲瓜（瀝干水分）

步驟 12

翻炒均勻

步驟 13

加適量料酒

步驟 14

蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘

步驟 15

加一小勺細鹽

步驟 16

加少許雞精

步驟 17

加入小蔥，翻炒均勻即可

步驟 18

裝盤

步驟 19

營養(yǎng)豐富味道好

蝦仁炒絲瓜的做法 家常菜蝦仁炒絲瓜的做法

1、主料：絲瓜1個、蝦仁適量。

2、輔料：鹽適量、黑胡椒粉適量、花生油適量、料酒適量。

3、鮮蝦抽出蝦線，剝?nèi)ノr殼后洗凈，少許料酒，黑胡椒粉抓幾下。

4、絲瓜刨去皮切滾刀塊。

5、熱鍋下油將蝦仁下鍋煎一下。

6、放入絲瓜翻炒。

7、少許鹽調(diào)味，灑少許水炒至絲瓜斷生即可。

絲瓜炒蝦仁時，牢記兩個技巧，蝦仁更鮮嫩，絲瓜更美味嗎？

這季節(jié)是吃絲瓜的時節(jié)，絲瓜不但價格低，而且是一道美容養(yǎng)顏的美食佳肴。與絲瓜相關(guān)的小吃也有許多，絲瓜能夠炒海，還可以炒蛋或是熬湯，每一種作法都很美味可口。今天我們就來強烈推薦一道與絲瓜相關(guān)的小吃，名字叫絲瓜炒蝦仁。

提到絲瓜炒蝦仁，做了這個菜的朋友都知道，蝦仁炒不太好腥味兒比較重，并且咽不下，因此這個菜除去蝦仁的鮮香才是關(guān)鍵。那樣如何炒出美味的絲瓜炒蝦仁呢？學好今日的方式和技巧，保證自己炒出來的蝦仁更細嫩，絲瓜更美味可口。話不多說，一起來看看具體方法和流程吧。

第一步：取適量的新鮮蝦，清理干凈以后除掉蝦腦。除掉蝦米皮，除掉蝦線，剝成蝦仁樣子。

提醒：炒蝦仁時我們最好是選擇新鮮蝦，這種蝦仁更好吃。不過也有做好的蝦仁，不過這樣的蝦仁一般都是冷凍蝦仁，口味與口感都不是很好。

第二步：取一個小盤子，把蝦仁放進碗里，以后加入適量的生抽醬油、米酒、木薯淀粉，拌勻，置放一旁腌制三十分鐘。

提醒：炒蝦仁前必須一定要多加一個流程，這一步便是腌制蝦仁。腌制蝦仁時加入適量的米酒能消除蝦仁的腥味兒，加入適量的面粉能夠促使炒出來的蝦仁更為細嫩，因此切忌忘掉腌制蝦仁這一步。

第三步：借著腌制蝦仁的時間也，將絲瓜削皮以后切成棱形樣子，與此同時適量小香蔥切成蔥段，蒜頭切成蒜末，耗油、食用鹽，雞精等配料備好。

第四步：出鍋，鍋里加入適量的植物油，添加蒜末炒香后將蝦仁添加鍋里，煸炒至蝦仁掉色以后盛出來。

第五步：另出鍋，鍋里加入適量的植物油，添加蔥段炒香后將絲瓜添加鍋里，還記得開走紅油爆，煸炒至絲瓜斷生后將炒好的蝦仁添加鍋里，簡易炒勻后，加入適量的耗油、食用鹽與雞精調(diào)制，一道美味的絲瓜炒蝦仁就完成了。

然后我們總結(jié)一下絲瓜炒蝦仁的辦法有方法，絲瓜炒蝦仁有兩種方法：第一便是腌制蝦仁。腌制蝦仁時還記得加入適量的米酒與木薯淀粉，這樣不但能消除蝦仁的腥味兒，而且還能促使炒出來的蝦仁更細嫩。

第二，炒絲瓜的時候一定要走紅油爆，大受歡迎炒出來的絲瓜才脆爽可口，絲瓜也更加美味可口。