本篇文章給大家談談雪花豬肉，以及雪花豬肉是哪個部位對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
貴州的雪花豬肉好吃嗎
好吃。雪花肉又稱為花紋肉，貴州的雪花豬肉好吃。雪花肉就是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間形狀，好像大理石花紋的肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養(yǎng)價值比其他普通的豬肉要高很多。
雪花豬肉怎么做好吃
和普通豬肉一樣做法就行了，紅燒，燒菜，燉煮，都行，腌制比較麻煩，要有地方，臘肉就是風干的
豬的雪花肉是哪個部位
豬的雪花肉是豬頸肉。
豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布 肉質(zhì)鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
豬頸肉，豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發(fā)紅，肉質(zhì)綿老，肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用于紅燒、粉蒸等烹調(diào)方法。
豬頸肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
擴展資料：
這種肉的口感就像它的名字一樣特別的軟綿卻特別有韌勁，而且這種肉的油花特別均勻，肥瘦也特別的均衡，特別像雪花牛肉，不過比雪花牛肉的口感更好，更值得讓人回味。這種松板肉一般用來炒菜或者是加入燒烤火鍋。
豬頸肉是屬于活肉，也就是經(jīng)常活動的肉，就好像是雞身上最細膩，滑爽的肉其實是雞腿肉一樣，因為雞的腿活動是最多的，所以也就是最好吃的，對于豬來說也是一樣的，豬最靈活的部分也就是豬頸部，因此豬頸部的松板肉也就成了口感最好的部分，
參考資料來源：百度百科_豬頸肉
