今天凡太百科給各位分享小米百合粥的知識，其中也會對小米可以和百合蓮子一起煮粥嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

百合能與小米同煮粥嗎

百合能與小米一同煮粥，可以做銀耳蓮子百合小米粥，具體做法如下：

食材：銀耳、百合、蓮子、小米、冰糖。

1、銀耳泡發(fā)，去蒂撕成小朵。

2、干蓮子洗凈用溫水浸泡1小時。

3、干百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水。

4、湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘左右。放入小米，繼續(xù)煮20分鐘左右；再放入百合和冰糖，繼續(xù)煮10分鐘。

5、出鍋，可食用。

小米百合粥怎么做

做法

1、將百合剝開洗凈，小米輕淘洗凈;

2、鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘;

3、加入適量冰糖，關(guān)火后即可食用。

小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。

小米粥的營養(yǎng)提示

一、小米百合粥滋陰潤燥，尤其適合婦女食用

中醫(yī)認(rèn)為，小米性味甘涼，專入腎經(jīng)，兼入脾、胃，可健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經(jīng)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，中醫(yī)上也講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。但風(fēng)寒咳嗽、體質(zhì)虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度來進(jìn)行分析，除了豐富的鐵質(zhì)外，小米還有蛋白質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等元素，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍，小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米，因此用小米熬粥是從我國古代就傳下來的營養(yǎng)粥品，中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。同時，小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益皮膚新陳代謝的功效，因此更加適合婦女食用，多食對女性身心健康、美容養(yǎng)顏都有很不錯的功效。

二、熬粥加點(diǎn)料，美味更健康

小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、紅棗、花生、南瓜、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品，不僅能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，同時還能夠兼容并包各種食材的長處，可謂是冬季養(yǎng)生不可多得的養(yǎng)生方式。

土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養(yǎng)脾了。

小米百合粥的功效與作用

5 降低血壓

小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用；而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用，同樣適用于高膽固醇、高血壓人群食用，因此經(jīng)常食用小米百合粥能有效降低血壓。

6 小米百合粥的適宜人群和禁忌人群 1、適宜人群

小米百合粥顏色淡雅，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，具有的健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、滋陰潤肺、補(bǔ)血安眠等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血虧損、胃納欠佳者食用。

2、禁忌人群

小米百合粥性味寒涼，具有降低血壓的作用，對于本身低血壓、風(fēng)寒感冒、體質(zhì)虛寒、腹瀉等人群來說則不能吃。

7 小米百合粥的做法

材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。

做法

1、干百合、紅棗洗凈，銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用；

2、將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3、往鍋內(nèi)注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳，期間要注意攪拌以防糊底，等到再次煮沸后改為中火。

4、在小米開始出花的時候?qū)⒓t棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。