今天凡太百科給各位分享孜然蘑菇的做法的知識，其中也會對蘑菇肉醬的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
孜然蘑菇的家常做法
孜然蘑菇
消食
活血
強(qiáng)身健體
益智
抗感冒
延年益壽
用料
主料
香菜一棵
平菇170克
料酒適量
孜然適量
孜然蘑菇的做法
1.
食材
新鮮的平菇300克
雞蛋1個
普通面粉2勺
孜然粉1小勺
精鹽3克
大豆色拉油適量
步驟
1. 新鮮的平菇
2. 把平菇掰開，清洗干凈，瀝干水份
3. 把平菇撕成小塊，加入精鹽
4. 加入孜然粉
5. 調(diào)勻后腌制10分鐘
6. 打入1個雞蛋
7. 加入2勺面粉
8. 充分調(diào)勻
9. 炒鍋燒熱后加入大豆油
10. 油燒熱后加入腌制入味的蘑菇，全程小火炸制
11. 炸制蘑菇定型
12. 把蘑菇撈出來，鍋里豆油繼續(xù)加熱
13. 再把蘑菇放入油鍋
14. 二次復(fù)炸
15. 炸制蘑菇金黃
16. 把炸好的蘑菇撈出來
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17. 孜然蘑菇就做好了
干煸孜然蘑菇的做法是什么？
干煸孜然蘑菇的做法如下所示：
主料：平菇300克
輔料：孜然6克、鹽3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少許
1、首先，平菇清洗干凈，空干水備用
2、用手撕成條狀
3、煎鍋內(nèi)抹上少許植物油，放入蘑菇條大火干煸
4、不停翻炒，直到水分煸沒，改中火煸到蘑菇上色
5、加入一勺半的鹽
6、加入一小勺的糖
7、加入兩到三小勺的孜然
8、加入一小勺的辣椒粉
9、翻炒均勻，出鍋即可
油炸蘑菇孜然蘑菇怎么做
油炸蘑菇孜然蘑菇做法如下：
準(zhǔn)備食材：鮮蘑、鹽、孜然、五香粉、辣椒粉、油、淀粉。
炸孜然蘑菇的做法步驟：
1、鮮蘑洗凈。
2、撕成條，然后放開水中焯燙一下，撈出過涼，賺出水份。
3、放入鹽五香粉孜然粉辣椒粉拌勻。
4、另用碗調(diào)個糊。放水淀粉油調(diào)比較稠的糊糊。
5、蘑菇掛糊下油鍋里炸煮。
6、喜歡脆的再復(fù)炸一遍，無需蘸任何調(diào)料就可以吃了。
蘑菇的營養(yǎng)價值
1、能夠降低癌癥的發(fā)生率，因為在蘑菇當(dāng)中含有豐富的多糖類的化學(xué)物，在抗癌方面的性能非常明顯，適當(dāng)食用蘑菇攝入多糖化合物，有很好的降低癌癥發(fā)生率的功效。
2、能夠補(bǔ)脾益氣，因為從中醫(yī)食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的人，如果適當(dāng)食用蘑菇有補(bǔ)脾益氣的功效。
3、能夠潤肺化痰，對于肺燥導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當(dāng)食用蘑菇有潤肺化痰、緩解癥狀的功效。
