今天凡太百科給各位分享雪糕家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雪糕家常做法視頻進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
雪糕怎么做？
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g細(xì)糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切塊，然后加入細(xì)砂糖，用料理機(jī)打成泥。如果沒(méi)有料理機(jī)，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機(jī)更精致。你不需要用水來(lái)做水果泥。把淡奶油電動(dòng)打蛋器中速打至7點(diǎn)，剛好有點(diǎn)液體。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會(huì)更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制無(wú)糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細(xì)糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動(dòng)打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動(dòng)性。如果是第一次做，建議低速打，因?yàn)槟逃蜕?，?huì)很快打發(fā)掉。然后加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鮮奶200g動(dòng)物鮮奶油150g奶粉35克；細(xì)砂糖30克；淀粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。加入玉米淀粉，攪拌均勻。加入奶粉，調(diào)勻。將攪拌好的牛奶倒入一個(gè)小鍋里。全程用小火，邊加熱邊用刮刀在鍋內(nèi)不停攪拌，以免底糊結(jié)塊。
等湯變濃了，比如煉乳，就可以?huà)煸阱伇谏?，就可以關(guān)火了。用小篩子過(guò)濾一次。讓它冷卻到室溫。放入冰箱冷藏至溫度微凍。將雪糕模具平放，裝上雪糕棒，倒入雪糕液。最后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，大約需要4-6個(gè)小時(shí)。
自制雪糕的做法？
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g細(xì)糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切塊，然后加入細(xì)砂糖，用料理機(jī)打成泥。如果沒(méi)有料理機(jī)，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機(jī)更精致。你不需要用水來(lái)做水果泥。把淡奶油電動(dòng)打蛋器中速打至7點(diǎn)，剛好有點(diǎn)液體。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會(huì)更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制無(wú)糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細(xì)糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動(dòng)打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動(dòng)性。如果是第一次做，建議低速打，因?yàn)槟逃蜕?，?huì)很快打發(fā)掉。然后加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鮮奶200g動(dòng)物鮮奶油150g奶粉35克；細(xì)砂糖30克；淀粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。加入玉米淀粉，攪拌均勻。加入奶粉，調(diào)勻。將攪拌好的牛奶倒入一個(gè)小鍋里。全程用小火，邊加熱邊用刮刀在鍋內(nèi)不停攪拌，以免底糊結(jié)塊。
等湯變濃了，比如煉乳，就可以?huà)煸阱伇谏希涂梢躁P(guān)火了。用小篩子過(guò)濾一次。讓它冷卻到室溫。放入冰箱冷藏至溫度微凍。將雪糕模具平放，裝上雪糕棒，倒入雪糕液。最后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，大約需要4-6個(gè)小時(shí)。
做雪糕的方法和步驟
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內(nèi)，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無(wú)糖奶粉哦。
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個(gè)大盆子內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到8分發(fā)狀態(tài)即可。
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼后，倒入到打發(fā)好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來(lái)混合均勻，切勿畫(huà)圈圈混合。
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先準(zhǔn)備好的雪糕模具里，沒(méi)有模具的話(huà)，裝在杯子或者碗內(nèi)都可以，最后送入冰箱冷凍過(guò)夜即可。
5、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開(kāi)小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫(huà)圈圈。
6、雪糕凍好后，我們開(kāi)始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法
雪糕為什么要叫雪糕，或許是因?yàn)樗鶝龅奶?#24615;，像冬天的雪花一樣，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕點(diǎn)。雖然大伙吃過(guò)雪糕，可是不見(jiàn)得有多少人知道如何自制雪糕，為了能清涼一夏，或者還能冬天來(lái)個(gè)透心涼，下面是我收集整理的自制雪糕簡(jiǎn)易做法大全，希望對(duì)你有幫助。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法1
食材準(zhǔn)備
橙汁，草莓汁，牛奶適量。
方法步驟
1、將雪糕機(jī)冷凍好后，放上雪糕棒；
2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；
3、等待雪糕機(jī)制作完成即可。
小貼士
家有雪糕機(jī)的朋友可以這么做，用酸奶，其它水果各種原料都行，隨意發(fā)揮。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法2
食材準(zhǔn)備
煉乳2湯匙，奶粉60克，雞蛋2個(gè)，溫開(kāi)水500ml，白糖30克，玉米淀粉24克。
方法步驟
1、奶粉加入溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，放入煉乳攪勻待用?/p>
2、玉米淀粉，白糖放入湯鍋中，然后倒入牛奶，攪拌融合；
3、倒入兩個(gè)雞蛋黃，攪拌均勻呈現(xiàn)淡黃色，然后中火加熱，攪拌；
4、當(dāng)溶液變得粘稠時(shí)轉(zhuǎn)為小火，加熱攪拌1分鐘左右，更稠時(shí)關(guān)火放涼；
5、然后倒入模具中，放入冷凍室冷凍幾小時(shí)后取出脫模即可食用。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法3
食材準(zhǔn)備
紅小豆適量，綠豆適量，酸奶200克，煉乳30克。
方法步驟
1、將紅豆和綠豆浸泡一晚，然后放入鍋中節(jié)水煮軟；
2、將紅綠豆撈出瀝干后加入煉乳和酸奶攪拌均勻；
3、然后將之倒入雪糕模具中，晾涼，蓋上雪糕棒，放入冰箱冷凍；
4、冷凍3到4小時(shí)以上就可以取出，室溫放一會(huì)就很好脫模。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法4
自制牛奶雪糕的食材和調(diào)料：
煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個(gè)、溫開(kāi)水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。
教您自制牛奶雪糕的家常做法：
一、奶粉用溫開(kāi)水沖開(kāi)攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；
二、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動(dòng)一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊；
三、然后放入2個(gè)雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時(shí)溶液成淡黃色；
四、開(kāi)火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開(kāi)始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會(huì)逐漸消失，溶液開(kāi)始變粘稠，立刻改小火，越小越好；
五、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺(jué)很稠了，關(guān)火，放涼；
六、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時(shí)以上；
七、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
家常美食小貼士：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來(lái)代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會(huì)增加雪糕的奶香味。煉乳沒(méi)有的可以不加，但加過(guò)后味道更香濃。加熱牛奶時(shí)不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時(shí)間要長(zhǎng)一些，芯沒(méi)等凍實(shí)就拿出來(lái)了，很容易脫模失敗。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法5
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個(gè)雞蛋的量)。
做法
1、把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。
2、然后過(guò)濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。
如嫌麻煩，可買(mǎi)回單色雪糕，自己配上各類(lèi)水果、小甜點(diǎn)心等。
自制雪糕簡(jiǎn)易做法6
主料：
西瓜
輔料：
白砂糖適量，糯米粉兩勺
做法步驟：
1.西瓜看大家的攪拌機(jī)有多大和你磨具有多大來(lái)定你要多少西瓜，切記要把籽給去掉，包括白籽，放進(jìn)攪拌機(jī)！
2.在加讓白砂糖，可以多放些，因?yàn)楸晏鸲葧?huì)下降，把這兩樣先攪拌成西瓜汁！
3.兩小勺糯米粉加開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，沒(méi)有疙瘩就可以，放進(jìn)攪拌機(jī)一起在攪拌一次！
4.放入磨具里，在放冰箱急凍就好，四小時(shí)后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！
溫馨提示：
一定要加糯米粉哦，我們平時(shí)在外面買(mǎi)的雪糕吃起來(lái)會(huì)糯糯的，自己做起來(lái)就跟冰塊一樣硬，就是因?yàn)槲覀兩倭诉@個(gè)糯米粉哦！
自制雪糕簡(jiǎn)易做法7
步驟：
1、準(zhǔn)備稱(chēng)量材料，把所有材料倒在容器里攪拌均勻
2、取出冷凍至少24個(gè)小時(shí)的雪糕機(jī)，倒入咖啡牛奶液
3、不要超過(guò)刻度線(xiàn)，迅速垂直插入雪糕棒
4、確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鐘即可
5、用配送的扳手，撬動(dòng)雪糕，即可輕松取出雪糕
6、用同樣的.方法制作芒果雪糕
7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其余步驟同上
小貼士：
1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）
2、芒果雪糕配方：芒果1個(gè)，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒(méi)有接骨木汁用檸檬汁代替也行）（3根雪糕的量）
3、西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機(jī)里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點(diǎn)檸檬汁、蜂蜜
4、咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃
5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺(jué)口味還是欠一點(diǎn)，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺(jué)好極了，酸酸甜甜的，果 香濃郁??！
自制雪糕簡(jiǎn)易做法8
主料：
雞蛋黃、牛奶
輔料：
淡奶油
調(diào)料：
白糖過(guò)程
1.將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停地轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來(lái)
2.迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻
3.將奶液過(guò)濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍
4.30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次，重復(fù)3次
5.將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可
雪糕的做法
雪糕好吃簡(jiǎn)單的做法如下：
原料：雞蛋、木糖醇、雪糕模具。
1、這個(gè)時(shí)候自己做，就很合適。你說(shuō)不知道怎么做？其實(shí)很簡(jiǎn)單。今天給大家案例萌萌噠的爪爪冰棍～如下圖所示。
2、?首先準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，雞蛋只要蛋黃，加入40g的木糖醇打發(fā)自己做的冰棍肯定是健康至上，本次用了木糖醇和紫薯，好吃無(wú)添加～低糖最健康。如下圖所示。
3、?取出一個(gè)干凈的盆，在盆里面倒入200g的淡奶油，和30g的紫薯粉攪拌均勻。如下圖所示。
4、這樣的比例大概是5個(gè)冰棍左右，如果您想做更多那就按照比例來(lái)就好啦～如下圖所示。
5、在攪拌好的紫薯奶油中加入打發(fā)的蛋液攪拌均勻提前融化一些巧克力醬，將巧克力醬涂到抓抓模具中的肉墊位置上。然后將已經(jīng)攪拌好的紫薯液倒上去鋪滿(mǎn)，在中間插上冰糕棍，放入冰箱冷凍最少5個(gè)小時(shí)以上即可。如下圖所示。
6、這樣一來(lái)，我們好吃又萌的抓抓冰棍就做好啦～是不是看著樣子就被治愈了呢～家里有小寶寶的親們可是不能錯(cuò)過(guò)了，給孩子做一批這樣的冰棍，讓孩子盡情的崇拜你把～如下圖所示。
