今天凡太百科給各位分享帝王蟹做法的知識，其中也會對帝王蟹做法以及擺盤進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
帝王蟹怎么做好吃又簡單的做法
帝王蟹中含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
清蒸帝王蟹，首先我們把帝王蟹用清水處理干凈，洗的時候要有耐心哦！然后把蟹蓋和蟹身分開去除蟹肺（腮狀絮棉物）。把蟹腿卸下，蟹身切成四塊，鍋中加水放入姜片，把蟹身蟹腳放到盤子里在放入小蒸籠，水開后大火蒸五分鐘就行了。
最后拿一個碗放姜末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏調(diào)和成“三四合油”。蒸好的帝王蟹蘸汁食用，可以根據(jù)自己的口味自己調(diào)節(jié)。
帝王蟹蒸雞蛋羹，首先我們將王蟹分成蟹蓋，蟹身蟹腳。然后把它們放在一起。蒸雞蛋，放在蟹蓋，讓蟹蓋接收殼的味道，一起蒸他們幾分鐘，然后他們將烤箱的熱氣騰騰的。?這么年夜的蟹蓋，你必需使用5個雞蛋一起蒸，以充裕接收了蟹蓋，無浪費的甜味！王蟹蓋蒸雞蛋。它看起來明亮，超等開胃。雞蛋是好熱氣騰騰。雞蛋嫩滑。此外，它也接收了蟹蓋的味道。
帝王蟹用刷子刷干凈身體，用清水沖干凈臟東西。帝王蟹腿上的帶刺的那部分殼剪掉，留下一半的蟹殼連著蟹肉，帝王蟹的蟹身切塊。蒜頭拍扁去掉皮，壓成末。
蒜頭拍扁去掉皮，壓成末。黑胡椒磨成粉。帝王蟹上面放奶酪碎，加上黑胡椒粉還有海鹽，加入蒜頭末，放進(jìn)烤箱烤20分鐘就完成。把帝王蟹腿切成段，身體切成塊。蒜頭拍扁去掉皮。生姜洗干凈后切成片。小米辣椒用清水洗干凈切成段。鍋里面加油，把小米辣椒、生姜片、香蔥段、蒜頭片超出香味。再把帝王蟹塊放進(jìn)去，炒到熟了就加食鹽出鍋。
帝王蟹的做法大全
帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。下面是我給你整理的帝王蟹的做法大全。
一、鮮炒帝王蟹的做法
材料
帝王蟹1個，蔥適量，水200ml，姜適量，蒜適量，海鮮醬油適量
做法
1)炒前溫水浸泡20~30分鐘，以便肉質(zhì)吸取適當(dāng)水分避免炒時脫水
2)去殼，很容易，沒有想象的難。不像面包蟹開殼能把勺子撬彎鮮炒帝王蟹的做法第
3) 分解，準(zhǔn)備處理，剪掉每條腿上的刺，用剪子即可，很費功夫，我剪了20分鐘
4) 剪刺完，腿切塊，還需要剪出豁口以便炒時入味。
5) 鍋中少許油，蔥姜爆香，如果有愛吃蒜的，可以放適量蒜蓉和辣椒。
6) 海鮮醬油大約20毫升即可，兌水200毫升，不要直接放醬油，不然無法均勻入味，建議用日本的日清醬油，大約20元左右，專門做海鮮用的，國產(chǎn)的無法超越，買不到就用海天醬油味極鮮系列替代吧，不過這么貴的蟹，盡量盡善盡美不要浪費。
7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的醬油，入味就可，看見螃蟹肉稍微縮了就好了，不要炒過，炒過了就縮水了，蟹肉柴了，寧愿溫和點，也不要炒到燙嘴，本就是熟的，化了凍就可以占鮮料吃的
二、起司帝王蟹的做法
材料
帝王蟹1只，起司250公克，胡椒鹽少許
做法
1.帝王蟹剝開后，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可
三、辣炒帝王蟹的做法
材料
材料：冷凍帝王蟹約600克(半只)、小米椒(紅、綠)、蔥、姜、蒜各適量
調(diào)味料：蠔油1大匙、海鮮醬油2大匙
做法
1.帝王蟹解凍后，斬成大小適中的塊;小米椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用;
2.開火，炒鍋倒底油，放小米椒、蔥、姜、蒜炒香;
3.加蠔油、海鮮醬油提鮮后放入帝王蟹翻炒;
4.待炒出香味即可出鍋。
四、川椒帝王蟹的做法
材料
鮮活螃蟹1只 紅辣椒絲50克 花椒末20克 蔥末 蒜末 各5克 精鹽 生抽 料酒 豆瓣醬 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油適量
做法
1、蟹洗干凈，剁成大塊，放入大碗中加入精鹽(少許)、料酒拌勻，腌制15分鐘，在撒上面粉和淀粉拌勻。
2、鍋中放入植物油燒到6成熱放入蟹塊炸至熟嫩，撈出。在待鍋中油到8成熱放入蟹塊復(fù)炸至酥脆。
3、鍋中留底油，現(xiàn)下入蔥末和蒜末爆香，再放入辣椒絲和豆瓣醬和料酒。然后加入生抽，精鹽，胡椒粉拌勻，放入蟹塊邊炒邊撒入椒鹽，淋上香油，出鍋即可。
小訣竅
炸蟹塊要注意火候。
帝王蟹最好吃的做法
因為每個人的口味不同，所以對吃法的認(rèn)可也不同，下面推薦三種帝王蟹好吃的吃法：
一、清蒸帝王蟹
帝王蟹清洗干凈，放入蔥、姜，或者檸檬去腥，上鍋蒸15分鐘左右，出鍋上桌，蘸蒜蓉醬汁吃。這是最原汁原味的吃法，也是最鮮美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，邊分解邊吃。
二、避風(fēng)塘炒帝王蟹
避風(fēng)塘炒蟹是香港十大經(jīng)典名菜之一，屬于粵菜系。其精髓是那蒜蓉的獨特風(fēng)味，這種蒜蓉的特別之處在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結(jié)合，達(dá)到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹，味道和諧，可口極致。姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹塊香辣，味道濃郁，濕口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越開胃。
主料：帝王蟹。輔料：干辣椒。調(diào)料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、淀粉、食用油。
制作方法： 將帝王蟹洗凈剁成塊，裹上淀粉； 熱鍋放油，倒入帝王蟹炸至金黃色撈出，倒入蒜蓉炸至金黃色撈出瀝油；鍋內(nèi)留油，放入干辣椒、蒜蓉、鹽、白糖（鹽、糖的比例為1比5），加入雞精、蟹塊翻炒即可。
三、香辣帝王蟹
喜歡重口味的可以嘗試一下香辣帝王蟹。
主料：帝王蟹。輔料：干辣椒、小米辣、麻椒、花椒、蒜末。調(diào)料：鹽、白糖、味精、雞精、淀粉、食用油。
制作方法： 將帝王蟹洗凈剁成塊， 熱鍋放油，放入麻椒、花椒爆香，放入干辣椒、小米辣、蒜末炒出辣味，倒入帝王蟹翻炒，加入各種調(diào)味品翻炒均勻入味，淀粉水勾芡出鍋即可。
帝王蟹簡介
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達(dá)850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類。由于它們的體型巨大及肉質(zhì)美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當(dāng)中最為普遍的是堪察加擬石蟹。
