今天凡太百科給各位分享撻撻面做法的知識，其中也會對撻撻面怎么樣進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么做蛋撻 蛋撻的做法

牛油250克、白糖140克、面粉480克（篩過）、雞蛋1個、小麥草粉10克（篩過）水450毫升、白糖175克、青色素少許（可加可不加）、雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升

制作步驟

1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；

2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團；

3、將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。

餡做法

4、先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；

5、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻；

6、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200℃烘30分鐘即成。

糖、鹽、奶粉、黃油、起酥片（馬其林片）、面粉（高筋面粉）、搟面杖。

1、將大塊的黃油切成小丁。

2、面粉里面放入一小勺鹽。兩勺、三勺或者四勺糖。還有切成塊狀的黃油。一起和面粉攪勻。用牛奶和面注意：和面的時候。牛奶或者清水是一點點倒進去的。不要一次倒好多。一點點揉。

3、.把面團搟成薄片；2.把起酥片（馬其林片）夾到里面。

4、合起來。注意邊緣要合好。否則搟的時候馬其林起酥油會往外流。起酥油片要稍微硬一點才好包裹。若果太軟，說明已經(jīng)快溶化了。一搟，油就流出來了。搟的時候，力度一定要掌握好，搟不好，油就會從面里流出來。搟成薄片后。兩邊對折，然后對折的兩片合起來。這樣的目的是為了層層更多。疊一次。就可以放冰箱中冷藏10分鐘-30分鐘，醒面團。這樣放入冰箱醒一下松筋，層與層之間才會蓬松，不會壓疊在一起。如果沒有時間，不放冰箱也可以，只是蓬松的效果沒有那么好。

5、把剛成疊了很多次面。搟成0.3cm厚；.然后卷起來；放入冰箱冷藏30分鐘；冷藏好后的千層酥皮卷，拿出來切成大小均勻的小卷。

6、切好后的小卷，拿起一個小卷，在面粉里沾一下；2.放入蛋撻模，沾面粉的一面朝上；3.用兩個大拇指把小卷捏成蛋撻模的形狀，捏好后的蛋撻皮靜置松弛20分鐘。

7、材料：糖、煉乳、奶油、面粉、雞蛋、牛奶；2.做法：在碗中倒入淡奶油、牛奶、糖、煉乳，加熱并不斷攪拌，直到糖全部溶解。冷卻至室溫后，加入雞蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻后，過篩即成蛋撻水。把攪均勻的蛋撻水。倒入蛋撻皮里面。

8、裝入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，200-210℃左右，25分鐘左右，烤至蛋撻水表面出現(xiàn)焦點點即可。

9、出爐后，切點水果，再進去烤個20分鐘就大功告成了。

請問制作蛋撻的撻皮可以用什么面粉做？自發(fā)粉可以嗎？

蛋撻是一種用蛋液做成餡料的西方餡餅，現(xiàn)在很多小朋友都特別喜歡吃蛋撻，其實我們自己在家也是可以制作蛋撻的，而蛋撻的撻皮用普通的面粉做就可以了，而自發(fā)粉是不可以做蛋撻撻皮的，自發(fā)粉通常是用來做包子的。

一、先制作蛋撻皮

自己在家制作蛋撻塔皮的時候，先準備適量的低筋，面粉，黃油，雞蛋，淡奶油，細砂糖，牛奶等等。先將黃油放到溫室中軟化，然后再放入到一個盆里，倒入適量的鹽和糖粉，用打蛋器打發(fā)，然后再加一湯匙的蛋液和淡奶油繼續(xù)攪拌均勻，再放入適量的低筋面粉，一直攪拌成一個面團，然后用保鮮紙包裹起來放到冰箱冷藏一小時。然后取出面團，將面團分成合適的小團，用手掌按扁之后再放到蛋撻模具中按勻，全部完成之后再放回冰箱冷藏30分鐘以上就可以。

二、再制作蛋撻

接下來就可以制作蛋撻了，首先將兩個雞蛋打到碗里面，然后放上40克的白砂糖和200毫升的牛奶，大家也可以根據(jù)自己的比例來準備，然后將這些準備好的東西攪拌之后放入高粉和低粉以及酥油，攪拌均勻之后將它們倒進準備好的蛋撻皮里，但是需要注意的是不要放的太多，免得容易溢出來，如果喜歡吃芒果或者是葡萄干之類的，還可以在里面加上一些，這樣既營養(yǎng)又好吃，然后將準備好的生蛋撻放進烤箱里，用200度的溫度烤25分鐘左右就可以了，然后用烤盤燜蓋再烘三分鐘就可以取出來吃了。而且根據(jù)上面的做法，自己制作出來的蛋撻也是可以又酥又軟，但是需要注意的是蛋撻的熱量還是比較高的，所以不要吃的太多。

葡式蛋撻（撻皮+撻水）怎么做如何做好吃

－ 準備食材 －

中筋面粉 200g

黃油1 35g

水 90g

黃油 110g

撻水:

牛奶 160g

淡奶油 120g

蛋黃 3個

細砂糖 60g

玉米淀粉 10g

－ 步驟 －

1.黃油1隔水融化。

2.把中筋面粉，水和融化的黃油混合。

3.揉成一個面團，放一旁靜置30分鐘。

4.黃油2切成片，拼在一起，上下各鋪一張保鮮膜。

5.用搟面杖搟成2毫米的一個薄片。

6.把之前的面團搟成比黃油片兩倍大的薄片，黃油片放在面片中間。

7.面片從兩邊折上來，四周要捏嚴，再用搟面杖搟薄，搟到面皮是剛包上時的兩倍大。

8.再折起來，搟薄，這個動作重復(fù)3次，每次折完后放入冰箱冷凍一會兒，不然黃油太軟會難以操作。

9.最終搟出來的面皮是一個近似長方形的薄片，厚度在2毫米左右。

10.從寬的一頭向上卷起，切去頭尾不整齊的地方，用保鮮膜包起來，冷凍，20分鐘。

11.把面柱從冰箱里拿出來切成1.5厘米的小段。

12.放在蛋撻模里，捏蛋撻的形狀。

13.捏好之后，放入冰箱。冷藏一會兒

14.然后做撻水，把淡奶油、牛奶和細砂糖放在一起，中火加熱到細砂糖融化，不必完全煮沸。

15.蛋黃加玉米淀粉攪拌均勻。

16.然后將二者混合。

17.攪拌好的蛋奶糊。過篩兩次

18.把蛋撻水裝入撻皮，裝8、9分滿就可以了。放入上下火190度預(yù)熱過的烤箱，烤15分鐘。直到蛋撻表面有一些深色斑點就可以了。

用普通面粉怎么做蛋撻皮？要簡單的

步驟如下：

材料準備：

中筋面粉（20-24個量） 300克? ? 、黃油（揉進面團） 40克? ?、鹽 ? ?6克? ?、水 ? ?150克?

黃油或者片狀黃油（裹進面團） ? ?150克 ?

1、黃油，鹽，中粉混合

2、搓成粒狀

3、加水

4、揉成面團，不需要出膜

5、用刀切十字

6、用濕紗布包起來，再用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時

7、黃油，切片，放到油紙中間

8、將油紙疊成自己想要的大小

9、折口朝下，用搟面杖，把黃油搟到黃油紙的大小

10、黃油盡量搟到厚薄一樣

11、將松弛好的面團搟大，放入搟好的黃油

12、封口，口朝下

13、搟長

14、對折

15、再對折，這是1個4折

16、放冰箱冷藏30-60分鐘，松弛后，再做1個4折，天熱的話就再放冰箱冷藏30-60分鐘，然后再搟成4毫米厚的長方形，把邊緣修掉，表面涂層水。開酥就怕黃油化掉，如果天氣氣溫比較高，可以多冷藏一會兒，這樣開酥的效果會更好。

17、卷起來，放冰箱冷藏30分鐘，切成25克的面團

18、蛋撻模里抹黃油

19、將面團用兩個大拇指往邊緣按，讓面團填滿整個模具

20、面團要高出來一塊，底一定要按薄一些，不然底部不容易酥，影響口感

蛋撻做法

怎樣制作蛋撻

用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）

原 料：雞蛋，面粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。

制作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌后搟成圓餅狀，將邊緣捏成內(nèi)卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出后，將打好的蛋黃液倒入即可。

用微波爐做蛋撻的方法二（專業(yè)）

撻批材料：低粉200克 黃油100克 蛋黃2只（分開）砂糖50克

撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克

撻皮制作方法：

1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻

2，黃油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。

3，加入一只蛋黃揉成面團

4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）

5，將面團取出后平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）

取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃

6，完成后在撻底刺數(shù)個洞，邊上掃上蛋黃，備用

撻水制作方法：

1，把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干

2，放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻

3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿

4，放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。

最后，這個蛋撻皮如果覺得制作麻煩也可以直接買半成品的冷凍蛋撻皮，那樣只要加上塔汁用微波爐一熱就可以了

簡單蛋撻的做法

蛋塔做法一 1、材料： A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。

B.蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。）

2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。

用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。 3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。

這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。

搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

4、案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。

搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。 5、把馬琪琳放在面片中間 6、將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。

然后將一端捏死。 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。

按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。

這是第一次四折。 將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。

這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。

7、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。

8、將面片從較長的這一邊開始卷起來。 9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。

10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。

用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內(nèi)涂上油后裝模。

12、蛋塔水的做法：1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。 13、最后將蛋塔水澆入模中，烤制。

========================================== 蛋塔做法二 材料： A.塔撻材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克左右（根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。 B.蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。

放了煉乳之后，蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替） 制作撻皮： 1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。

水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。

2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用搟面棍敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。

不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。 3、案板上灑一層面粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。

搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

把馬琪琳放在面片中間。 4、將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。

然后將一端捏死。 5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。

按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。

這是第一次四折。 6、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。

這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。

7.將松弛好的面片開口向外，用壓面棍輕輕敲打，搟長成長方形，然后三折。 8.把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。

用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。 9.將面片從較長的這一邊開始卷起來。

10.將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。 （冬天不用放冷藏） 11.松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

12.將（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。

13.在捏好的撻皮里裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤15-20分鐘 ========================================== 蛋塔做法三 葡式蛋撻 油皮材料： 高筋面粉 45g （注：蛋白質(zhì) Eiweiss 大于11為高筋 反之為低筋） 低筋面粉 45g 酥油（豬油）Schmalz 2大勺 糖粉 Zucker Pulver 少許 水 40cc 油酥材料： 低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Mai *** ehl代替，） 酥油 3。

5大勺 蛋撻水材料： 牛奶 180g 水 180g 雞蛋 三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。 小鍋煮開，加糖攪拌。

加入雞蛋，拌勻。 『做法』 1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾。

怎么做蛋撻？

葡式蛋撻

油皮材料：

高筋面粉 45g （注：蛋白質(zhì) Eiweiss 大于11為高筋 反之為低筋）

低筋面粉 45g

酥油（豬油）Schmalz 2大勺

糖粉 Zucker Pulver 少許

水 40cc

油酥材料：

低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Mai *** ehl代替！）

酥油 3。5大勺

蛋撻水材料：

牛奶 180g

水 180g

雞蛋 三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。

小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。

『做法』

1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。

2.各取一片疊放一起，用搟面杖搟壓。

3.對折。重復(fù)上述動作。

4.最后將其搟成圓形。放入模具內(nèi)，沿其形狀壓實。（事先在模子內(nèi)壁涂上少許油--防粘連！）

5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。

自己如何在家制作蛋撻？

1、首先制作蛋撻液，將淡奶油、牛奶和煉乳、糖放攪拌至砂糖溶化，然后加入蛋黃，攪拌均勻。加入篩好的低筋面粉。

2、可以在超市買現(xiàn)成的冷凍蛋撻皮，這樣就不用自己和面做面皮了。

3、將蛋撻皮擺好，導(dǎo)入蛋撻液，七分滿即可。

4、放入預(yù)熱好的烤箱，上火220°C，烤20分鐘到25分鐘。

5、打開烤箱，就可以看到我們的蛋撻已經(jīng)烤好了。

蛋撻：

蛋撻，（Egg Tart）臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

蛋撻怎么做？要詳細啊

蛋撻的原料：雞蛋、面粉

蛋撻的配料：牛奶、玉米淀粉、糖、水

蛋撻的做法：

1、先做蛋撻水，牛奶200克，玉米淀粉10克，糖200克，加水再加了些糖，放電磁爐上加熱溶化白糖，邊加熱邊攪拌

2、雞蛋三個

3、待牛奶稍涼后放入蛋黃攪勻

4、做酥餅余下的面團，先把水面搟壓成方形，再把油面整成比水面約小一半的形狀，放在水面上

5、把油面包好

6、用滾筒搟面杖搟壓

7、折疊

8、再搟壓，折疊搟壓一共三至四次

9、搟壓好的面皮用圓形模具切出一個個的圓片

10、把面片放到菊花蛋盞模具里，沿著模具的周圍輕壓一下

11、倒入蛋撻水，也可以加些水果粒進去，就成水果蛋撻了

12、放進烤箱，200度烤約15至20分鐘

自己怎么做蛋撻？

我實踐過非常成功的，做法如下：

1 要去超市買蛋塔皮和做蛋塔的模具。蛋塔皮應(yīng)該買做派的皮，酥且脆，在國外因為自己動手做點心的人很多，所以到處有賣，但是在國內(nèi)沒買過，如果不確定應(yīng)該可以問問超市的售貨員吧，嘻嘻

2 蛋塔心最容易做，但是由于國內(nèi)的牛奶沒有那么純，所以難以保證效果一樣，我用牛奶加雞蛋加糖就拌好了。500ml的牛奶加1到2個雞蛋，如果個人喜歡雞蛋味濃可以多加1-2個雞蛋，然后加糖攪拌均勻。

3 在蛋塔模具上摸上一層薄黃油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子壓出圓圓的樣子，放如模具，再把蛋塔心放進去，不要放太滿，差5毫米左右滿比較好（因為烤了會膨脹），如果個人喜歡葡萄或是椰絲，可以在鋪好的蛋塔心上面撒一點。

4 放入烤箱，200C，烤10分鐘，或者更長，依照個人口味而定，我喜歡吃有點焦的，脆脆滴：）烤箱溫度不好掌握，所以自己可以隨時看看做調(diào)整，溫度越高越容易烤焦啊

自己做出來的效果比外面賣的好吃許多

怎么做蛋撻？？

基本材料：面粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 雞蛋200克 水適量 。

制作方法：

1.500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。

2.砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。

3.粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄（約1厘米厚），再將其對折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。

4.成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。

5.烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。 花色品種：將酥皮制成不同形狀，如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。

我來教你做蛋撻？

做蛋撻；不必那么復(fù)雜，其實可以買半成品， 買著吃更方便，更快。3元/個

⑴調(diào)蛋撻液：買一品雀巢牌淡奶油《大概要30元/瓶》純牛奶6包 『每包250毫升』還有蛋液也可以買，《多美味》牌，9元/包，需要5-6包， 全部倒在一個盆子里用打蛋器攪好，直到顏色變成蛋黃色既可，還需要蛋撻皮，可以買，《圣農(nóng)-牌》也可以自己做

⑵做蛋撻皮：可以買，需要起酥油，~~粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟?。s1厘米厚），再將其對折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。~~成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)[需2~3厘米高的]，做好了蛋撻皮需要放進冰箱速凍起來。

⑶烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約15~20分鐘即熟?；ㄉ贩N：將酥皮制成不同形狀，如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。

⑷葡式蛋撻：把調(diào)好的蛋液舀入蛋撻皮后，再放幾粒葡萄干，然后放進烤箱烤15~20分鐘。需要守這以免燒焦了，待聞到香味蛋撻起泡了，蛋撻表層有黑點，既可。

最簡單的蛋撻的制作方法

簡易葡國蛋撻

材料包裝蛋撻皮8個，牛油40克，吉士粉10克，雞蛋一個，水40毫升，砂糖2勺，金鉆奶油或純牛奶50毫升

做法 1.牛油加熱溶化后加入砂糖、水、牛奶加熱攪拌均勻放涼后加入雞蛋一個攪拌均勻即成撻水。

2.把撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，八分滿最好。

3.烤箱235度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層 烤25-30分鐘即可。

香濃芒果蛋撻

原料：淡奶油60毫升、牛奶60毫升、白砂糖10克、蛋黃2個、芒果1個，蛋撻皮

工具：烤箱，蛋抽

做法 1.淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻至糖融化即可?？鞠漕A(yù)熱230度

2.加入蛋黃攪勻，倒入蛋撻皮中，大約7-8分滿。

3.芒果去皮去核切丁。放入幾塊芒果丁。

4.放入烤箱，大約20分鐘，撻皮變色就好了