本篇文章給大家談?wù)勮F板蝦的做法，以及鐵板基圍蝦的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

孕婦能吃哪些零食鐵板蝦怎么做

孕婦在懷孕期間建議不要吃油炸、膨化零食，可以吃一些堅(jiān)果類的零食，但是要在正規(guī)的超市購買。如果是一些小店買的可能是使用甲醛或者其他藥水浸泡過的，吃了這樣的堅(jiān)果會(huì)可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。孕婦媽媽在懷孕期間可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，注意休息。

鐵板蝦做法：

食料： 海龍蝦 500克

輔材： 圓蔥 25克 草菇 30克 朝天椒(青、尖) 30克 菠蘿蜜 50克

調(diào)味品： 小蔥 5克 姜 5克 生抽 5克 米酒 10克 鹽 3克 雞精 2克 食用油 20克 白糖 5克 魚露 5克 芝麻油 5克 各適當(dāng)

1.中蝦挑去頭部沙包，裁掉槍須和腿，用米酒、少量生抽、魚露、鹽等調(diào)味品腌制30分鐘，隨后放食用油中炸至八完善取下，切割成三段。

2.辣椒、菠蘿蜜切割成1.5公分的塊，與草菇各自置蝦空隙，用竹簽子將蝦與草菇、辣椒塊、菠蘿蜜塊一起穿起，放長盤里預(yù)留。

3.勺內(nèi)加食用油燒開，加姜蒜絲烹鍋，添加大骨湯100克，和腌蝦的湯再調(diào)料，煮沸，淋芝麻油，盛在碗中。

4.取一炭火烤肉熱，淋食用油，撒上圓蔥片，將蝦串?dāng)[放在不銹鋼板上，與調(diào)味品汁小盤子一起上菜，將料汁倒在蝦串上，立刻蓋上蓋，一會(huì)兒后開啟服用。

鐵板蝦怎么做好吃，鐵板蝦的吃法

鐵板大蝦

〖食材〗蝦

〖配料〗洋蔥、姜、小蔥、青椒

〖調(diào)料〗鹽、白酒、胡椒粉、油

〖做法〗蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須，撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制一段時(shí)間；

2、將洋蔥剝皮后切絲備用，蔥姜切末，青辣椒切圈；

3、平底鍋里放適量油，下蔥姜煸香，加入青椒，放入腌好的蝦下鍋煎烤，噴入適量白酒去腥，蝦煎好一面翻一下，煎另一面，直到蝦全部成熟；

4、另起一灶，取一個(gè)鐵板，放在火上燒熱幾分鐘，倒入少許油，放上洋蔥絲，瞬間洋蔥的香味被激出，關(guān)火；

5、將剛煎好的蝦放在洋蔥絲上，撒少許青蔥點(diǎn)綴即可。

做鐵板蝦用多大鐵板燒 做鐵板蝦的鐵板尺寸

我們都知道，鐵板蝦是比較受歡迎的一道美食，它的做法比較多，味道鮮香可口，吃起來超級(jí)棒，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家做鐵板燒。做鐵板燒的鐵板一般都是有講究的，尤其是大小的選擇。那么做鐵板蝦用多大鐵板燒呢？下面讓我們具體來看看吧！

做鐵板蝦用多大鐵板燒

做鐵板蝦時(shí)需要的鐵板燒的大小，主要取決于制作食材的量；鐵板燒并不是我們家庭中常用的廚房用品，按照形狀一般分為園形，橢圓形兩種，在盛裝菜品的時(shí)候，一般都要裝滿，不像我們平時(shí)使用的普通盤子可以留邊；家庭使用八寸的鐵板燒就可以了。

要做出美味的鐵板燒，最重要的是把握好制作時(shí)間，要預(yù)先將鐵板燒熱到250°度以上，然后加油，再加上材料放上，由于各種材料所需時(shí)間不同，在時(shí)間上配好一定要恰到好處。

鐵板燒的調(diào)味多以牛油為主、將鐵板上抹上牛油，帶出香味、再加上切好的洋蔥和少許的鹽、胡椒、這樣味道會(huì)更加濃郁。同時(shí)鐵板燒還要配上不同的醬汁，在鐵板燒中醬汁是非常重要的。

鐵板蝦要腌制嗎

鐵板蝦是需要提前腌制的。

蝦應(yīng)該提前腌制，以充分吸收味道。炸蝦時(shí)，噴一點(diǎn)白酒，可以去腥增加鮮味。最好是熱盤的同時(shí)炸蝦，然后馬上上桌。滾燙的熨斗繼續(xù)散發(fā)著洋蔥的香味，蝦也不會(huì)變冷，讓這道菜味道十足。

鐵板蝦的做法

材料：

蝦500克、姜絲5克、蔥絲15克、蒜泥15克、

調(diào)料：

料酒15克、胡椒粉1克、生抽15克、白糖5克、醋5克、水淀粉10克

開始制作：

第一步：材料處理：將蝦去除頭部沙囊、剪去蝦嘴、蝦須、蝦腳，劃開背部取出蝦線，清洗干凈，加料酒、胡椒粉、鹽腌制入味；將鐵板在烤箱中烤熱；

第二步：大蝦炸制：鍋內(nèi)倒油，旺火燒至六成熱（油溫約180°度左右），將大蝦下鍋炸10秒鐘后撈出，再將油溫升至七成熱（油溫約210°度左右）將大蝦入鍋復(fù)炸5-6分鐘后撈出；

第三步：澆汁制作：鍋內(nèi)倒油，加蒜末炒香，加料酒、生抽、白糖、醋和少許的水，燒開后淋入水淀粉勾芡后盛出；

第四步：鐵板裝盤：取出鐵板、澆上少許的油，鋪墊上蔥姜絲，放上炸好的蝦，將汁澆到大蝦上。