今天凡太百科給各位分享香菇油菜怎么炒的知識，其中也會對香菇油菜的家常做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
香菇炒油菜怎么做
香茹炒油菜可用如下方法炒：
油菜洗凈，瀝干水分，香菇切小塊。
炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，盛盤。
另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調(diào)料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可。
油菜炒香菇的做法
油菜炒香菇的做法
油菜炒香菇是一道非常經(jīng)典的家常菜肴，很多人都喜歡吃油菜炒香菇，也都會做油菜炒香菇，可是怎么把油菜炒香菇做的非常好吃呢？下面來看看！
油菜炒香菇
材料
油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
2、加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
3、肉片炒到發(fā)白，加入胡蘿卜片炒軟。
4、加入香菇、翻炒1分鐘。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
香菇炒油菜
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精。
做法
1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈。
2.將香菇撕成小塊。
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒。
4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用。
5.將油菜擺在盤中，做點(diǎn)造型哈。
6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7.加入香菇翻炒。
8.放適量白糖。
9.適量蠔油。
10.炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味。
11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜
材料
油菜，香菇，大蒜1瓣，鹽，干辣椒絲。
做法
1、水發(fā)香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片，油菜洗好濾水待用。
3、油熱之后，放入香菇和大蒜，翻炒幾下，放入干辣椒絲。
4、再放入油菜，大火快炒幾下，放鹽，出鍋。
香菇油菜
材料
鮮香菇5個(gè)，小油菜250克，植物油1勺，鹽10克。
做法
1.鮮香菇洗凈后，橫、縱方向各切一刀，將一個(gè)香菇切成4塊。
2.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫7成熱的時(shí)候，將香菇放入，用中火翻炒。
3.2分鐘后，將小油菜放入翻炒1分鐘，撒入食鹽，再快速翻炒10秒即可。
香菇油菜
材料
油菜、香菇(具體多少克要看自己的喜好，若為干香菇必須提前泡發(fā)，香菇水可以留著炒菜用)本人選用的是干香菇，泡出來特別有香菇味，蔥末，姜末、糖、耗油、鹽(除蔥末外其余少許)、水淀粉適量。
做法
1、油菜洗凈置開水炒一下(時(shí)間不宜太長)，炒好后裝盤擺好。
2、香菇切塊或者斜切成片(好入味兒)。
3、熱鍋倒入食用油，爆香蔥末、姜末。
4、倒入香菇翻炒一小會兒。
5、倒入泡干香菇的水，至水開后加入少許白糖、耗油適量、鹽少許。
6、小火至香菇入味、軟硬適口，記住不要太長時(shí)間否則香菇燉爛了，就不好吃了。
7、將適量水淀粉攪勻后倒入鍋中，使湯汁變濃稠。
8、最后將做好的香菇倒在炒好的'油菜上即可。
小訣竅
姜末一定不要多放，油菜不宜炒的時(shí)間過久容易影響口感。
香菇油菜
材料
油菜250克，鮮香菇100克，蒜末少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙，水淀粉適量。
做法
1、將油菜用清水沖洗干凈，然后一切為二，香菇洗凈，備用。
2、起鍋燒沸適量清水，將油菜和香菇投入水中焯水，撈出，控凈水分，待用。
3、鍋內(nèi)放入底油燒熱，下蒜末爆香，放入備好的油菜、香菇，加入精鹽、味精，快速翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可出鍋。
材料替換
用奶白菜替換油菜，稱香菇奶白菜。
口味變化
調(diào)味料中增加紅油、老抽、雞精，稱為紅油香菇油菜。
香菇油菜
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和醬油2大匙，蠔油1匙。
做法
1、油菜下水稍微綽一下，撈起放涼水里。
2、中火，少量油下蔥姜蒜炒香。
3、下香菇塊煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和醬油、蠔油翻炒，直到香菇出水。這時(shí)趁鍋里熬著香菇的時(shí)間，把油菜擺在盤子里。
5、香菇收汁差不多的時(shí)候，可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡(不勾也不影響味道)，把香菇澆在擺好的油菜上。
小訣竅
1、油菜最好選大棵的，不僅口感更脆，而且擺盤漂亮。
2、只用醬油和蠔油調(diào)味就可以了，不用放鹽。
香菇油菜
材料
油菜，香菇，蔥，姜，蒜，植物油，醬油，鹽，水淀粉。
做法
1、油菜洗凈，綽水，放入盤中。
2、香菇洗凈。
3、中火，少量植物油，下蔥、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加醬油鹽翻炒，加少量水，收汁差不多時(shí)用水淀粉勾芡。
4、將炒好的香菇倒入盤中。
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香菇油菜怎么炒
香茹炒油菜可用如下方法炒：
油菜洗凈，瀝干水分，香菇切小塊。
炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，盛盤。
另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調(diào)料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可。
香菇油菜的家常做法步驟
香菇油菜的家常做法步驟介紹如下：
1、準(zhǔn)備香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘干凈。
2、把大蔥、大蒜剝干凈后清洗干凈，然后大蔥切成蔥花、大蒜切成薄片備用。
3、準(zhǔn)備好所需的材料后開始炒菜。開火做鍋，鍋熱后加入適量的食用油，油燒熱后加入蔥蒜爆炒出蔥蒜的香味。
4、爆出蔥蒜的香味后加入切好的油菜，翻炒均勻。
5、翻炒均勻后加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
6、油菜翻炒均勻后加入炒過水的香菇。
7、加入適量的蠔油和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
8、翻炒均勻后就可以裝盤上桌了。
