本篇文章給大家談?wù)勓蚺殴菧淖龇?，以及山藥白蘿卜羊排骨湯的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎樣做羊排骨湯

將購(gòu)買的羊排剁成小的塊狀，當(dāng)然也可以在購(gòu)買的時(shí)候，讓賣家給剁好，盡量的小點(diǎn)，這樣做的時(shí)候容易入味，吃的時(shí)候也方便。放入容器中，里面倒入正好沒過羊排的清水，侵泡兩個(gè)小時(shí)，等到了時(shí)間之后，將羊排撈出，再次用水清洗干凈備用。

把清洗好的羊排放入鍋中，加入涼水直接大火煮開，撇掉上面的浮沫，然后加入蔥段、花椒和姜片蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮兩個(gè)小時(shí)。

將白蘿卜洗干凈去皮，切成塊狀，在羊肉煮得差不多的時(shí)候，加入白蘿卜，在煮30分鐘，到時(shí)間后，加入適量的食鹽既可。

等到吃的時(shí)候，盛到碗中，直接加入蔥花、胡椒粉和香菜攪拌均勻，你叫可以開吃了。自己在家做，沒有必要像外面外面賣的那樣，先煮羊肉，在羊骨熬湯，在賣的時(shí)候直接加熱就拿來吃。之所以用羊排，是因?yàn)榧扔醒蛉獾奈兜肋€有羊骨熬過的湯，一舉兩得。

小提示

羊排不要焯水，不然會(huì)導(dǎo)致羊骨里面的膠質(zhì)流失；直接侵泡洗干凈里面的血水，不然羊肉的膻腥味會(huì)比較大，這一不步很是關(guān)鍵。

在煮羊排的時(shí)候，水一定要一次加足，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，加足水省去中間老是去看。

羊排骨湯怎么燉最好喝

清燉羊排湯的做法：

主料：羊排800克。

輔料：食鹽3克，桂皮3克，八角2個(gè)，水適量，橘皮適量。

1、洗好的羊排放進(jìn)開水里加點(diǎn)桔皮或甘蔗去腥味。

2、再用清水沖數(shù)遍后放進(jìn)電壓鍋里。

3、加桂皮、八角、清水。

4、放點(diǎn)鹽。

5、高壓半小時(shí)。

6、燉好的羊排。

7、斬段。

8、再次放進(jìn)鍋里燒開。

9、撒上香蔥。

10、就可開吃了，燉好的羊排適合用作火鍋底鍋，配上刷火的食材，美味，營(yíng)養(yǎng)，冬天里的羊排火鍋，吃的心里暖和和的，樂融融的。

11、清燉羊排湯成品圖。

羊排骨湯的做法大全家常

羊排骨湯是我們常見的一道家常菜，羊排骨湯不但味道非常好而且羊排骨湯還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，羊排骨湯里面含有豐富的氨基酸和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常喝羊排骨湯不但可以起到提高人體免疫力的作用而且羊排骨湯還有補(bǔ)腎等效用呢，羊排骨湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)答，下文我們給大家介紹一下羊排骨湯的家常做法。

處理羊排。

將斬成段的羊排洗凈，控干水分?？梢远嘞磶妆椋瑢⒀磧?，然后控干待用。

準(zhǔn)備調(diào)料。

將生姜洗凈拍扁，然后和洗凈的花椒、八角、小茴香等放入調(diào)料包或紗布里封好，備用。

上鍋煮湯。

鍋內(nèi)裝入較多的冷水，放入羊排和調(diào)料包后大火煮開，等到燒開之后，用勺將血沫去干凈。

加白蘿卜。

將白蘿卜洗凈，切成半圓形的片，待羊排骨湯燒開之后大約1小時(shí)之后放入。

放入鹽、味精等。

放入白蘿卜后的羊排湯再煮10分鐘左右，加入適量的鹽、味精，就可以關(guān)火了，盛入盤中開始享受美味吧。

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是羊排骨湯了，我們知道羊排骨湯不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且做法還非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出羊排骨湯來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了羊排骨湯的家常做法。

羊排骨湯的做法

清燉羊排湯的做法步驟

1

買回來的羊排骨冷水浸泡半小時(shí)左右，泡出血水備用，生姜切片；蔥切段。

2

砂鍋加入適量的水，下入羊排骨，大火燒開。

3

撇去浮沫，加入蔥、姜（可以多放幾片，所謂冬吃蘿卜夏吃姜）、花椒、八角、香葉繼續(xù)小火燉1小時(shí)左右至排骨軟爛。

4

提前10分鐘加入適量的鹽調(diào)味。

5

燉好的羊排湯出鍋，撒點(diǎn)香蔥葉和胡椒粉調(diào)味。取幾瓣蒜切碎，加入鹽、海鮮醬油調(diào)成蒜泥汁，用來蘸羊排骨吃太香了。

羊排煲湯怎么做

白蘿卜燉羊排骨

【所需的食材】

主材：羊排骨適量。

輔材：白蘿卜少許、胡蘿卜適量、白胡椒粉適量、食鹽少許、雞精少許、蔥段適量、生姜適量。

羊排骨湯：

1、首先我們將羊排骨切成適量大小的塊狀之后冷水下鍋，先去浮沫子備用。這時(shí)候我們需要加上一些清洗干凈并且切好的蔥段以及生姜片，隨后我們加上一勺的料酒。這樣能起到減少羊排骨湯的腥味的作用，那么做出來的羊排骨湯會(huì)更好喝。在焯水過程中我們將浮沫子去掉，保持羊排骨湯的鮮嫩口感，等焯水之后我們將羊排骨撈出來備用。

2、隨后我們另外起鍋，在鍋中加上足量的清水，隨后我們將羊排骨放進(jìn)去，再次加上切好的蔥段和生姜片，這樣燉出來的羊排骨湯基本就沒有膻味了。

3、隨后我們將白蘿卜和胡蘿卜都清洗干凈，然后切成小塊備用。

4、將切好的白蘿卜塊和胡蘿卜塊都放到鍋中，隨后我們燉煮一段時(shí)間，大概開鍋以后再蹲40分鐘就可以了。這時(shí)候我們?cè)诶锩婕由仙僭S的食鹽和雞精，靠著簡(jiǎn)單的調(diào)味料就能增香，讓羊排骨湯更好喝。

5、隨后我們?cè)诶锩婕由弦稽c(diǎn)白胡椒粉增香，這樣不會(huì)讓羊排骨湯的湯底變色。

羊排骨湯怎么做

羊排蘿卜湯的做法

羊排泡清水4個(gè)小時(shí)，期間換三次水

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鍋中放冷水，加入羊排，大火燒開后撇去浮沫，煮至變色撈出，用熱水將羊排洗凈，這樣也可以讓后面燉出來的湯更清亮。

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鍋中放水，大火燒開后放入羊排，放入蔥姜、料酒、白胡椒粉以及少量花椒。在這期間我們準(zhǔn)備下配菜，蘿卜切片或滾刀塊。

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大概一個(gè)小時(shí)左右放入蘿卜塊。

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出鍋前10分鐘放入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

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小貼士

真的超級(jí)無敵簡(jiǎn)單的菜譜啦～

羊肉非常軟爛，因?yàn)檎{(diào)料很少，保留了羊排本來的味道，吃的時(shí)候可以單獨(dú)做一份醬料蘸著吃也很美味。

如果做的量不是很大，也可以直接用電飯煲。