本篇文章給大家談談烤鴨卷餅，以及烤鴨卷餅的餅皮怎么做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
烤鴨正確的卷法是什么？
準備材料：烤鴨肉適量，生菜適量，黃瓜條適量，大蔥絲適量，卷餅皮適量，甜醬適量
1、準備好所有材料，將烤鴨肉剝絲放置碗中備用。
2、在桌面鋪一張卷餅皮備用。
3、卷餅皮上面鋪上生菜。
4、接著鋪上黃瓜條和大蔥絲。
5、最后鋪上準備好的烤鴨肉。
6、在烤鴨肉上沾上甜醬。
7、將卷餅皮卷起，烤鴨卷餅就完成了。
烤鴨卷餅怎么做
用料
帶皮和脂肪的鴨胸肉 300克
普通面粉 300克
鹽 6克
黃豆醬 一勺
紅腐乳 一塊
腐乳汁 一湯匙
料酒 兩勺
蔥姜蒜 各30克切末
甜面醬 3勺
蔥 50克切絲
黃瓜 兩根切絲
十三香 一勺
郫縣豆瓣醬 一勺
生抽老抽 各一勺
吃一次忘不掉的自創(chuàng)家常醬香烤鴨卷餅的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
普通面粉加入少許鹽溫水和面，放置一會兒再揉成光滑面團放冰箱冷藏滎面。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鴨胸肉洗凈放入黃豆醬，郫縣豆瓣醬，紅豆腐乳，蔥姜蒜末，十三香，生抽老抽，料酒拌勻后放入冰箱冷藏腌制12小時。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
滎好的面搓成長條。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
做成餃子皮（比平常餃子皮要略大一點）
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
搟成面皮備用。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五個餃子皮一摞
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
每個餃子皮中間刷油
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
摞起來搟薄，要不斷翻面搟，以免不一樣大。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸屜刷油
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入面餅蒸五分鐘左右即可
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
腌制好的鴨胸肉放烤箱烤熟（一定是鴨皮朝上烤，肉才不會柴，上下火220度烤30分鐘）要在做面餅之前就開始烤才可以同時享受。
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤熟的鴨肉取出切片（旁邊有很多油，倒入碗中，可以用來做鴨油餅或者煎雞蛋都很好吃）。
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥切絲備用
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
黃瓜或者其他喜歡吃的蔬菜切絲備用。
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
面餅蒸熟后趁熱揭開。
步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
折好
步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
備好甜面醬
步驟 18
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鴨肉切片，蘸醬，放在餅上，加上蔥絲和黃瓜絲。
步
正宗的烤鴨餅的做法
烤鴨餅是一道小吃。 [1]
中文名 烤鴨餅 主要原料 半片鴨，面粉 是否含防腐劑 否 主要營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)，淀粉
目錄
1 材料
2 做法
材料編輯
面粉，油，水，大蔥，面醬
做法編輯
1.取適量面粉（精粉即可）用開水燙成雪花狀再加少許涼水和面團，揉成光滑面團后蓋保鮮膜醒20分鐘（實踐證明15分也可）。
2.將醒好的面團揪成比餃子皮稍大的劑子，兩個一組。將一個按扁，在一面上刷層油，將另一個也按同等大小，將一面撲上面粉，然后將刷油的一面與撲粉的一面上下按在一起，搟成薄而圓的面片。開始最好是搟一下再翻過去搟另一面，目的是要兩個疊在一起的面片均等大小。
3.平鍋熱鍋后，小火，將餅放入鍋內(nèi)待看到一面起小泡后，立即翻到另一面，這是即可看到餅會自動裂開小口，沿小口把餅撕開即是兩張薄餅，制作過程僅3分鐘，依次類推......
4.關(guān)于用餅夾什么東西吃，這就看各人口味了。炒菜也可，面醬大蔥也可，沙拉醬或各種果醬也可。 [1]
烤鴨卷餅是一道色香味俱全的名點。烤鴨腿連骨把肉片下來備用。蔥、青蒜洗凈切斜長片瀝干備用。將市售潤餅皮兩張重疊后，取干鍋熱鍋后放入餅皮干煎，直到兩面微酥。取作法6的餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，并依個人喜好淋上適量特制烤鴨醬，將餅皮卷起即可。
中文名 烤鴨卷餅 主要原料烤鴨腿，潤餅 是否含防腐劑 否 主要營養(yǎng)成分煙酸，B族維生素 主要食用功效 開胃，美容顏顏 適宜人群 老少皆宜 儲藏方法 即食
目錄
1 材料
2 做法
3 做法二
材料編輯
潤餅皮2張，烤鴨腿1只，蔥適量，青蒜1支，特制烤鴨醬適量
做法編輯
1.烤鴨腿連骨把肉片下來備用。
2.蔥、青蒜洗凈切斜長片瀝干備用。
3.將市售潤餅皮兩張重疊后，取干鍋熱鍋后放入餅皮干煎，直到兩面微酥。
4.取作法6的餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，并依個人喜好淋上適量特制烤鴨醬，將餅皮卷起即可。
做法二編輯
主料：北京烤鴨
輔料：低筋面粉、水、黃瓜、蔥
調(diào)料：烤肉醬
烤鴨卷餅
烤鴨卷餅
做法
1、面粉中慢慢添加熱水，攪的沒有干面為止。
2、和成面團，餳20分鐘。
3、切成均勻大小的劑子。
4、把每個劑子按扁。
5、將劑子刷上一層油。
6、再摞上一個劑子，按一下。
7、搟成15-18公分的薄餅。
8、放入電餅鐺烙制。
9、定型后翻面再烙，用1分多的時間一個餅就做好了。
10、烙好的餅放到微波容器中。
11、取一張餅從中間揭開，成為兩張餅。
12、烤鴨肉放到微波爐加熱1分半鐘。
13、黃瓜切成粗條、蔥切絲，烤鴨醬放入碗中。
14、取一個餅放入黃瓜條。
15、放入蔥絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上卷起來。
4放入盤中，即可享用。 [1]
正宗烤鴨卷餅的做法，烤鴨卷餅怎么做好吃又簡單
用料
餃子皮 ? ?適量 ?
食用油 ? ?適量 ?
超簡單烤鴨餅的做法
買來的餃子皮，拿出一個，在表面抹上食用油，不要太多，油均勻分布不外流即可，太多不好搟，太少容易粘，最后不容易撕開。
一層一層重復步驟一，直到第九個，油可以比圖上稍多一點，這是我第一摞，實踐證明油少了一點點
