本篇文章給大家談談包谷面餅的做法，以及包谷面餅的做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

包米面餅子怎樣做

首先把包谷面用老面把它發(fā)好，發(fā)好了以后，然后發(fā)的軟軟的，把鍋里頭抹上油，然后把這個棒骨面放到油里面，來回一抗這個餅子就出來了，外酥里嫩，非常好吃

雜糧發(fā)面餅的好吃做法？

玉米面跟面粉混合在一起，放入酵母，白糖，打入雞蛋，先攪拌均勻，慢慢的加入溫水，然后用筷子攪拌成面絮，外揉成面團，蓋上保鮮膜，然后醒發(fā)1個小時，案板上抹上油，然后把面團拿出來，揉10分鐘，在揪出小面團，把小面團揉成圓球，在按扁成面餅。

然后一面粘上芝麻放在一邊，電餅檔刷入油，然后把面餅放入鍋中，小火烙3分鐘，翻面繼續(xù)3分鐘，大概烙8分鐘到10分鐘就可以啦，好吃松軟的玉米餅就做好啦，超級香，孩子老人都愛吃，朋友們學會了嗎，大家喜歡吃嗎？要記得收藏哈！

蓋上保鮮膜，然后醒發(fā)1個小時

圖片

現(xiàn)在玉米都大豐收了，都是新鮮的玉米，吃起來口感也好，而且，季節(jié)更替的時期，多吃些雜糧還是對身體有很大好處的，這兩天我只要做這個餅，婆婆就特別開心，食欲也大增了，每次吃進嘴里，還豎起大拇指，夸我廚藝好，看孩子吃的也特別開心！對于一個吃貨的我來說，就愛平時研究一些美食的做法，自己親手做出來的美味，吃起來也更有感覺。好啦

玉米自發(fā)粉怎么做餅？

玉米的營養(yǎng)價值高，而制作成的玉米粉更容易被我們的身體吸收。玉米發(fā)面餅有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在就來分享玉米發(fā)面餅的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。

玉米發(fā)面餅的做法【1】

材料

玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，

做法

1.一半玉米面、一半白面放到面盆里

2.加上玉米粒

3.再加點山核桃仁。(這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這里了，不然天熱了就哈喇了)

4.加上一小匙酵母粉

5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖

6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌

7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。(我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時間長，面里帶點發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃)

8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅

玉米發(fā)面餅的做法【2】

材料

500克面粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量

做法

1、面粉和玉米粉混和在一起。

2、倒入適量的食用油。

3、盛具里放入一些鹽，然后倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調(diào)成溫水。

4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌面粉，直至成面團。

5、面團和好后，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣(目的是不然表皮變干)餳30分鐘(醒30分鐘)

6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為搟面團時，要抹少量油(玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅)

7、反復揉面團，然后多摔打幾次。

8、用手把面團揪成大小相等的面團。

9、用小碗裝少量油，放置一邊。

10、用手粘點油在面團上，然后用搟面杖把面團搟成薄餅。

11、平底鍋燒熱，(用中小火)把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。

12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。

玉米發(fā)面餅的做法【3】

材料

玉米面粉，糖，白面粉，酵母，雞蛋3個，牛奶，植物油，泡打粉

做法

1.將滾燙的開水倒入玉米面粉中順時針攪拌至冷卻成糊狀

2.加入白面粉，與玉米面的比例是2：1，再放入少許酵母、糖和泡打粉攪拌均勻

3.將雞蛋打散倒入攪拌好的面粉中，加入50ml牛奶攪拌成稀糊糊狀

4.放在陽光下發(fā)酵成兩倍大即可

5.平地鍋中加少量油，將餅干模具放在鍋中，將面糊糊用小勺一勺勺裝進模具中，待表面變成金黃色燒加翻面即可出鍋

玉米發(fā)面餅的做法【4】

材料

嫩玉米半個，嫩豌豆30克，紅蘿卜半根，火腿腸半根，香菇2朵，雞蛋1個，玉米粉50克，自發(fā)粉50克，白糖1大勺，鹽少許

做法

1、把嫩玉米用刀梭下來，紅蘿卜洗凈切細顆粒、香菇洗凈切細顆粒、火腿腸切細顆粒。

2、用鍋燒開水，把玉米、豌豆、香菇、紅蘿卜煮過3分鐘撈出。

3、用一個小盆把那幾樣菜全部放在盆里，再放玉米粉、面粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許，加少許水一起調(diào)和均勻，調(diào)成糊狀即可。

4、用平底鍋少放些油，把面糊舀到鍋里，用舀子把面糊摸成一個餅形就可以，兩面都要煎黃，味道不錯。早餐吃更好，喝牛奶一起吃營養(yǎng)更好。

玉米面發(fā)面餅的做法 玉米面發(fā)餅怎么做

1、材料：剩粥、玉米面、面粉、白糖、酵母、食用堿。

2、剩粥和上玉米面混合均勻。

3、加入一點面粉和勻。酌量加入白糖拌勻，倒入酵母液體。

4、發(fā)酵完成后加入一點食用堿拌勻，倒入抹油模具中再次發(fā)酵。

5、發(fā)酵好之后上汽22分鐘蒸熟即可。

玉米加白面餅的家常做法

【玉米加白面餅】

食材：玉米面 200克，白面 80克，泡打粉 5克，水 適量

方法/步驟

首先把玉米粉倒入盆中，如果喜歡吃粗一點的可以加入一點玉米糝，口感會更好

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然后我們在里面加入燒開的水，快速攪拌，把面燙一下，一定要把所有的玉米面都燙過，不要留生面

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然后等玉米面變溫了，加入適量的泡打粉，太燙的時候不要加，否則會把泡打粉弄的失效

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然后再加入準備好的面粉，玉米面和面粉的大概比例是二比一

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然后我們用筷子把放入面粉的玉米粉先攪拌均勻

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然后再根據(jù)面粉的濕度加入適量的溫水和成面團，一定要和均勻

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我們和成面團以后，讓它發(fā)酵半個小時左右，大概會起到一倍大一點

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然后我們把玉米面團取一小塊出來，如下圖一樣兩邊加一點干粉

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再用搟面棍搟成一個圓形的面餅，厚度一定要均勻

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我們把電餅鐺插上電，當餅鐺燒熱，把面餅放入餅鐺中，開始烙

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我們把玉米餅的一面烙焦黃以后，用鏟子翻過去，再烙另一面

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當兩面都變色，成焦黃色以后，就表示熟透了，就可以出鍋了

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注意事項

玉米餅一定要趁熱吃

玉米發(fā)面餅怎么做香軟

主料未知

玉米面150克

酵母(干)2克

雞蛋2個

面粉150克

輔料

花生油適量

精鹽適量

胡蘿卜一個

細香蔥適量

步驟1

玉米發(fā)面餅的做法大全

食材都準備好

步驟2

玉米發(fā)面餅的做法圖解

將玉米粉倒入碗里，分次加入開水將玉米粉燙好，用筷子拌勻成細膩的玉米糊糊，玉米粉的口感比較粗糙，用開水燙面，口感會變的柔軟細膩

步驟3

玉米發(fā)面餅的家常做法

等溫度稍微變涼后，打入兩個雞蛋。倒入面粉和酵母粉

步驟4

玉米發(fā)面餅的簡單做法

用筷子拌勻成玉米糊糊，狀態(tài)稍微濃稠點，蓋上保鮮膜，將玉米糊糊放入冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上，以上步驟需提前在晚上完成，早餐面糊發(fā)酵好了，直接就可以做了，很省時間

步驟5

玉米發(fā)面餅怎么吃

早上起床，我們先將發(fā)酵好的玉米糊糊從冰箱取出來回溫一下下，回溫的時候我們準備蔬菜，胡蘿卜切絲后再切成丁，蔥切花。胡蘿卜粒的維生素A非常多，跟玉米粉搭配，護眼功能翻倍哦

步驟6

玉米發(fā)面餅怎么做

將蔥花和胡蘿卜丁放入發(fā)酵好的玉米面中

步驟7

玉米發(fā)面餅怎么炒

再加入兩個雞蛋和適量鹽，攪拌均勻

步驟8

玉米發(fā)面餅怎么煮

步驟9

玉米發(fā)面餅怎么燉

用勺子舀起一勺玉米糊糊，垂直倒入鍋中，蓋上蓋子，轉中小火慢煎

步驟10

玉米發(fā)面餅怎么煸

步驟11

玉米發(fā)面餅怎樣煸

翻面，將兩面都煎至凝固，用手輕輕按下去，能快速回彈就表示熟了

玉米發(fā)面餅成品圖

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烹飪技巧

玉米面的口感比較粗糙，和面的時候用滾開的水將面燙好，稍微冷卻后再加其他食材，燙面的玉米餅口感非常柔軟，低溫發(fā)面的做法，讓這個餅柔軟蓬松，特別好吃

給孩子做早餐，盡可能少做甜味的，因為糖會妨礙鈣的吸收，對孩子生長不利，這個玉米胡蘿卜發(fā)面餅，只加了少少的鹽，微微調(diào)味，口感非常豐富，孩子多吃也不會膩呢

煎餅的時候注意翻面的時間，看到表里微微膨脹，輕輕用手點一下，表面干爽無濕糊糊就可以翻面了，煎好的餅蓬松弱軟，回彈快