本篇文章給大家談談山淮的做法，以及淮山的做法做菜大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

淮山怎么做法好吃

淮山是一種很受歡迎的家常菜，在日常餐桌上非常常見。它不但口感好，而且營養(yǎng)價值高，含有大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。日常多吃淮山，對營養(yǎng)的補充非常到位。既然淮山這么好，那么，淮山怎么做才好吃呢?

1、淮山怎么做好吃---淮山炒肉

淮山炒肉算上是一種最簡單的關(guān)于淮山的吃法，而且它的口感不賴，是一道非常適宜的家常菜。它的做法是：將淮山去皮后切成塊，切好后迅速將其進入鹽水中。豬肉洗凈后，切成片，用適量的鹽、生粉、料酒、生抽腌制一兩個小時。下鍋時，先在鍋中加入少量油，倒入肉片，炒至肉片變色后盛出。再在鍋中加入食用油，將姜片、香蔥炒香后，加入淮山繼續(xù)翻炒，炒好后加入適量食鹽和清水，蓋上鍋蓋燜上兩分鐘，再倒入炒好后的肉片，繼續(xù)翻炒，再撒上蔥花，翻炒均勻后即可盛出食用。

2、淮山怎么做好吃---黑木耳淮山瘦肉湯

黑木耳淮山瘦肉湯不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，具有活血潤燥，潔膚除斑的功效，對于愛美的朋友來說，絕對不可錯過。它的做法是：先將黑木耳浸軟后洗干凈，再除去蒂部雜質(zhì)，備用;薏米淘洗干凈后，浸泡10分鐘備用;豬瘦肉洗干凈后切成小塊，用水焯一下后備用;淮山洗干凈，切成小塊，放入鹽水中浸泡。將所以食材準備好之后，一起放入鍋中，加清水用大火煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮上一兩個小時，待湯汁濃稠后，加入少量食鹽調(diào)味即可。

3、淮山怎么做好吃---綠豆淮山飲

綠豆淮山飲具有清毒解熱，調(diào)理腸胃的功效，在夏天當成冷飲食用，對消暑去熱、增加食欲，幫助很大。它的做法是：將淮山去皮后切成小片，加水用大火煮煮五分鐘左右即可關(guān)火。關(guān)火后將其放置一旁冷卻，待其溫度不是太高時，倒入攪拌機中將其打成糊狀。然后燒開水，加入綠豆，并將綠豆煮開花之后放入冰糖和淮山糊，邊加邊攪拌，待其攪勻之后即可關(guān)火盛出。這樣做出來的綠豆淮山飲，口感特別好。

4、淮山怎么做好吃---紫番薯淮山雪耳糖水

紫番薯淮山雪耳糖水可以作為一種茶飲在日常進行食用，它的口感清爽，營養(yǎng)豐富，用來排毒去熱，效果特別好，而且在養(yǎng)膚護膚方面，該糖水的效果也是非常好的。紫番薯淮山雪耳糖水的做法是：將紫番薯、新鮮淮山去皮后洗凈，分別切成小塊，與雪耳片、姜片一起放入鍋中煮。煮上半小時后，加入適量冰糖進行調(diào)味，即可出鍋進行飲用。

淮山作為一種家常菜，關(guān)于它的做法有很多，可以用來炒、燉、煲湯食用。

淮山怎么做好吃

枸杞炒淮山的做法：

主料：淮山1根，蒜頭3個，枸杞1小匙。

輔料：鹽少許。

1、材料準備好方便使用。

2、做之前先準備好配料，枸杞泡會水清洗一下使用。

3、淮山選用比較粗的這種，粗的炒起來比較好吃。細的蒸的香，淮山去皮切成細片。清洗去掉特有的粘液。

4、鍋熱油倒入淮山翻炒。

5、撈入枸杞子翻炒幾下。

6、放入蒜碎及少許鹽作為提味，翻炒幾下即可食用。

7、該菜非常的美味可口，淮山清脆回甘。

淮山片的做法

淮山的做法有很多，而且淮山有很高的營養(yǎng)價值，淮山有補氣、健脾胃、降血糖，淮山屬于是一種藥材，和山藥是有很大的區(qū)別的，淮山可以做成藥膳，也可以做成粥。

淮山片的做法1

養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。

材料

新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。

做法

1、淮山去皮切成小塊，備用。

2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火熬大約1個小時，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。

做法

很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃。

淮山片的做法2

材料：粳米100g、薏米75g、山藥50g、棗10g、白砂糖20g、荸薺25g。

做法：

1、首先將糯米和薏仁用清水清洗干凈以后，在冷水中再浸泡三個小時，這樣方便后期更容易的`煮粥，然后取出瀝干水分。

2、將荸薺和山藥清洗干凈以后，去掉它們的皮，然后分別搗成粉狀。

3、再將紅棗的核去掉，再次清洗干凈。

4、鍋內(nèi)加入適量的清水，將準備好的薏仁和糯米加入鍋內(nèi)，然后用大火煮到米粒開花的狀態(tài)。

5、將準備好的紅棗加入鍋中，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮成粥。

6、當糯米已經(jīng)軟藍的時候，注意邊攪動粥邊加入一些山藥粉，再次煮20分鐘。

7、再將荸薺粉以及白糖加入鍋內(nèi)攪拌均勻后，就可以食用了。

淮山片的做法3

清炒淮山

材料：紅辣椒、青辣椒、淮山、油、鹽、生抽

制作方法：首先將紅辣椒、青辣椒洗凈，切成片，淮山洗凈削皮，放入水中，待炒時再切成薄片（這主要是為了長時間的置一盤，導致淮山變黑，影響其外觀），起鍋燒油，放入辣椒，將其爆炒一下，炒至七分熟將其呈出，另起鍋燒油，放入淮山，翻炒一下后，放入炒好的辣椒，加入一點點水，放入少許的生抽、鹽翻炒均勻后，即可出鍋食用。

清蒸淮山

材料：紅辣椒、青辣椒、大蒜、淮山、油、鹽、生抽、耗油

制作方法：首先將紅辣椒、青 辣椒洗凈，切碎，大蒜剝皮，切碎，淮山洗凈削皮，切成小片，放入鍋中清蒸20分鐘，在淮山蒸的時候，我們可以來制作一下調(diào)料，起鍋燒油，放入大蒜，將其爆香后，放入辣椒，爆香，加入鹽、生抽、蠔油、調(diào)下味，加入少許的水燜一下，等到淮山熟了之后，將其淋在淮山上即可食用。

淮山的做法大全家常做法

第1步綠豆淮山飲綠豆淮山飲將淮山頭尾去皮，然后放入火中慢煮七分鐘。在煮熟后將淮山放入攪拌機攪拌成漿糊狀，這個時候?qū)⒒瓷胶途G豆攪勻并且煮熟，美味可口的綠豆淮山飲就做成了。

第2步淮山紅棗元肉湯首先需要準備一塊比較瘦的瘦肉，接著將去皮淮山切成大塊先侵泡在冷水中。在做好這些后我們將紅棗和瘦肉洗凈，并且將紅棗拍扁，將所有材料全部放入鍋中，先用猛火煮半小時左右，接著用文火慢煮一個小時，最后加入調(diào)味作料，就是一盤美味的淮山紅棗元肉湯。

第3步黑木耳淮山瘦肉湯首先我們要準備好上好的冬菇和黑木耳，并且將這兩種食物都徹底洗凈去除雜質(zhì)，需要指出的是因為這些菌類物質(zhì)含有比較多的微生物，故一定要注意洗凈這個環(huán)節(jié)。接著將淮山去皮侵泡在冷水一段時間，并且準備好一定量的瘦肉，將瘦肉切塊，最后將所有材料一起用溫火煮沸，加入調(diào)料即可食用。

第4步淮山養(yǎng)身芝麻糊先將大米和淮山一起泡在冷水中，一般侵泡1小時半為佳，接著將芝麻清洗干凈并且炒熟。將淮山和芝麻大米一起倒入鍋內(nèi)煮熟，注意在這個過程中要不停的攪拌，防止芝麻糊變的粘稠。淮山玉竹清燉雞首先我們需要將宰好脫毛的雞清洗干凈。接著我們準備去皮淮山和玉竹紅棗，注意要將紅棗拍扁去核。最后我們將所有材料一齊倒入鍋中，用猛火先煮熟，接著用文火慢慢熬，時間可以自己掌控，在出鍋前加入調(diào)料我們就可以享受美味的淮山玉竹清燉雞啦。

淮山的做法

導語：相信很多人說道淮山的時候，很迷茫這是什么呢?其實淮山是一種藥材，也是一種食品，它的別稱就是山藥，山藥能做出很多美味的食品，讓人們的食指大開，下面是我給大家收集的`淮山的做法大全，歡迎欣賞。

養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。

材料

新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。

做法

1、淮山去皮切成小塊，備用。

2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火熬大約1個小時，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

沙參淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩(腰窩)250克。

輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。

調(diào)料：鹽3克。

做法

1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。

2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。

做法

很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃，是我的最爱!

淮山的做法相信您已經(jīng)了解，其實淮山還有更多的做法，您可以充分的發(fā)揮自己的想象力，讓自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能讓自己的餐桌增添更多的花樣，最后建議人們常吃淮山，這樣有利于自己的健康。

淮山的做法大全

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。下面我跟你分享一下淮山的做法大全。

一、八卦太極淮山藥的做法

材料

淮山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老 蛋糕 300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。

2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。

3、老蛋糕切成條，按八卦圖規(guī)則擺盤，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

創(chuàng)新說明

將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，并對造型進行了創(chuàng)新。

二、雪耳淮山桂花羹的做法

雪耳：兩朵淮山(鮮)：150克桂花醬： 1湯匙枸杞子： 10克冰糖：兩大塊水：6碗

做法

1.雪耳洗凈去蒂，周圍黃色部位也要撕去，用溫水泡半小時后撕成幾小塊;

2.淮山洗凈，削皮切成薄片;枸杞子洗凈稍加浸泡;

3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花醬，小火煲一個半小時，下冰糖，待冰糖融化后即可飲用。

功效：

美白肌膚，預防皺紋，散血消淤，止咳平喘。

三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

材料

紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量

做法

很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了

四、芡實淮山枸杞排骨湯的做法

材料

排骨(肋排), 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

做法

1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可