本篇文章給大家談?wù)勁_(tái)灣芋圓，以及臺(tái)灣芋圓圖片對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

臺(tái)灣著名甜點(diǎn)芋圓應(yīng)該怎樣做？

1、 芋頭蒸熟；

2、 蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥；

3、 木薯粉和馬鈴薯淀粉；

4、 將淀粉和芋泥、糖混合在一，適當(dāng)留一些，和成略微硬白色的粉團(tuán)，使用一些淀粉防粘手，芋頭的含水量不同，加的淀粉可以適當(dāng)調(diào)整；

5、 紫薯和南瓜蒸熟壓成泥；

6、 取白色芋圓粉團(tuán)分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團(tuán)，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會(huì)；

7、 西米冷水快速?zèng)_洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋；

8、 煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明；

9、 將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)；

10、 將醒好的芋圓粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連；

11、 取紅色芋圓粉團(tuán)整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯；

12、 黃色花心放入中間；

臺(tái)灣芋圓的做法

臺(tái)灣芋圓是非常著名的一種小吃，大家對(duì)臺(tái)灣芋圓這種食物都是比較喜愛的，在平時(shí)我們是可以經(jīng)常吃到的，這是特別美味的一種甜品食物，所以說很多人對(duì)臺(tái)灣芋圓都很喜愛，那么具體臺(tái)灣芋圓如何吃比較好，一起跟著來看看具體如何制作出美味的臺(tái)灣芋圓。

芋圓是什么

對(duì)芋圓來說，這實(shí)際上是屬于一道非常著名的漢族小吃了，是屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的一種傳統(tǒng)美味甜點(diǎn)食物。首先需要我們把芋頭蒸熟，容納后壓成泥之后就可以加上地瓜粉和水，攪拌均勻之后就可以搓成團(tuán)，而且一定要搓揉成長(zhǎng)條形。之后再選擇切成小塊，然后放入到沸水中去煮，等到浮起撈出的時(shí)候就制作好了芋圓。

對(duì)于煮熟的芋圓來說，是可以放在冰糖水里進(jìn)行食用的，在冬天的時(shí)候也可以試試熱食的吃法，效果同樣很不錯(cuò)。而且在臺(tái)灣和福建地區(qū)吃的時(shí)候，實(shí)際上芋圓的吃法還是比較多的，在許多甜點(diǎn)中都是可以加入芋圓的，特別是吃豆花、刨冰的時(shí)候，都是可以選擇在其中加點(diǎn)芋圓和地瓜圓的，然后一起食用味道非常不錯(cuò)。

芋圓作為一道著名的閩南小吃，吃起來的味道非常好，而且因?yàn)橛髨A是屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的一種傳統(tǒng)的甜點(diǎn)食物，所以說這些地方的芋圓會(huì)更正宗。芋圓是用香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等多種材料制作而成的一種食物，所以說芋圓是有多個(gè)品種和做法存在的。

臺(tái)灣芋圓的做法

首先需要我們準(zhǔn)備好芋頭285克、紅薯260克、紫薯290克。

首先我們要把紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉全部都準(zhǔn)備好，然后我們把紅薯、紫薯、芋頭分別的切片，之后裝盤蒸熟備用。由于紫薯的顏色是非常不穩(wěn)定的，所以容易出現(xiàn)染色的情況，因此我們一定要分開才行，然后把蒸好后把紅薯壓成泥，同時(shí)在其中加入30克白砂糖，還需要加入120克紅薯淀粉，加入30克馬鈴薯淀粉。然后揉成面團(tuán)狀，慢慢的加水，然后揉好紅薯團(tuán)。之后就可以依次去揉好紫薯團(tuán)和芋頭團(tuán)。然后需要取一小坨紅薯團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)條形之后再切成小段。依次把三種顏色分別切好之后，等到水開之后就可以放入紅薯圓，轉(zhuǎn)中火，煮到圓子浮起的時(shí)候，再煮上一兩分鐘就可以，然后分別煮好紫薯圓和芋圓，再把龜苓膏切小塊，和三種圓子放在一起，倒入椰奶就可以了。

臺(tái)灣芋圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臺(tái)灣芋圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在臺(tái)灣芋圓中是有大量的硒和鐵的存在，這些物質(zhì)都是我們?nèi)梭w抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的時(shí)候所非常必要的元素，特別其中的硒元素是非常豐富的，同樣也是很容易被我們?nèi)梭w吸收的一種物質(zhì)，同時(shí)還可以通過吃臺(tái)灣芋圓的方法來幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，這樣對(duì)大家清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，實(shí)際上都是有好處的，是我們預(yù)防疾病產(chǎn)生的好選擇。

在臺(tái)灣芋圓中的纖維素是非常豐富的，吃了之后就可以起到增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，同時(shí)還可以利用吃臺(tái)灣芋圓的方法來幫助我們?nèi)梭w起到清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣的功效，是可以有效保持大便暢通的，這樣還可以幫助改善消化道環(huán)境，是防止胃腸道疾病產(chǎn)生的好選擇。

吃芋圓的好處

吃芋圓對(duì)我們減肥瘦身是有好處的，同時(shí)大家吃芋圓的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況，還可以利用吃芋圓的方法來幫助我們減肥瘦身，對(duì)促進(jìn)皮膚健康有好處，還可以幫助通便排毒。而且芋圓中是有大量的黏液蛋白存在，這種物質(zhì)是能夠幫助我們防止肝臟和腎臟出現(xiàn)萎縮情況的，對(duì)提高我們機(jī)體的免疫力是有意義的，還可以通過吃芋圓的方法來預(yù)防膠原病發(fā)生的情況產(chǎn)生。這樣對(duì)預(yù)防疾病產(chǎn)生也有好處。

芋圓怎么吃好吃

吃芋圓的時(shí)候，我們可以把芋圓燒開，然后撈出芋圓，這時(shí)候就可以裝入到碗中，然后在其中加入椰汁、牛奶，還可以根據(jù)自己的口味喜好來選擇，還可以試試?yán)涞囊幌拢@樣可以讓芋圓的味道更好。

寶寶可以吃芋圓嗎

對(duì)寶寶來說，芋圓是可以吃的，而且適量的吃芋圓對(duì)寶寶健康有好處，但是一定不能吃太多，這樣反而是會(huì)影響寶寶健康的，是大家吃芋圓的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況。

吃芋圓的注意事項(xiàng)

吃芋圓對(duì)我們健康有好處，但是大家吃芋圓的時(shí)候也會(huì)有一定的問題存在，主要是吃芋圓的時(shí)候一定要完全烹飪熟才行，否則在芋圓中的粘液是會(huì)出現(xiàn)刺激我們咽喉的情況產(chǎn)生。

在芋頭的黏液中是含有一種非常復(fù)雜的化合物存在，而這種物質(zhì)一旦遇熱，是可以被分解掉的，而這時(shí)候?qū)ξ覀內(nèi)梭w來說是有好處的，可以利用吃芋圓的時(shí)候來幫助我們促進(jìn)腸胃健康，對(duì)避免對(duì)我們身體的刺激是有意義的。

芋圓對(duì)于我們一般人群來說，實(shí)際上都是可以食用的，特別是對(duì)于身體虛弱的人來說食用芋圓是很不錯(cuò)的，但是吃芋圓的時(shí)候也會(huì)有禁忌人群，對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)來說，芋圓是不適合吃的，同時(shí)如果是糖尿病患者，那么芋圓也應(yīng)該避免吃。

臺(tái)灣芋圓作為一種非常美味的甜品食物，很多人對(duì)這種食物都是愛吃的，而且吃臺(tái)灣芋圓對(duì)健康也有一定好處，所以說臺(tái)灣芋圓是值得我們經(jīng)常吃的食物，對(duì)我們健康來說是有不少好處的，所以說大家在平時(shí)可以經(jīng)常去吃臺(tái)灣芋圓，是緩解便秘的好選擇。

臺(tái)灣特色美食有哪些?

臺(tái)灣特色美：

1、大腸包小腸

大腸包小腸是臺(tái)灣獨(dú)一無二的獨(dú)創(chuàng)美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡(jiǎn)單來說，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，最后會(huì)涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺(tái)灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會(huì)同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。在臺(tái)灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的。

3、雞排

雞排也許并不是一道難得一見的小吃，但是難得有像臺(tái)北一樣熱愛雞排的城市。甚至有部電影就叫做《雞排英雄》，可見臺(tái)北甚至整個(gè)臺(tái)灣對(duì)雞排的感情。在臺(tái)北的大街小巷上都能看到很多人手里捧著金黃酥嫩的雞排。無論是油炸還是碳烤，臺(tái)北的雞排都是香酥嫩滑。只有你親口嘗一嘗，才能感受到臺(tái)北對(duì)雞排的這份執(zhí)著和用心。

4、芋圓

芋圓是一道著名的臺(tái)灣傳統(tǒng)甜點(diǎn)。先將芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，然后放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。如果加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有紅豆芋圓、薯圓等。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

5、鳳梨酥

極為知名的臺(tái)灣點(diǎn)心，內(nèi)餡用冬瓜醬，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑細(xì)致，因?yàn)樵陂}南語中的鳳梨音近「旺來」，所以一直以來都是很受歡迎的禮品。近年來有許多商家以土鳳梨做餡料，比冬瓜餡酸，適合怕甜的朋友。