本篇文章給大家談?wù)勎骷t柿雞蛋蓋澆飯，以及西紅柿炒雞蛋的配料對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西紅柿炒雞蛋蓋澆飯
主料
番茄醬250g
米飯150g
雞蛋2個(gè)
調(diào)料
食鹽
適量
調(diào)和油
適量
白糖
20g
西紅柿炒雞蛋蓋澆飯的做法
1.西紅柿和雞蛋都洗洗干凈，準(zhǔn)備好
2.雞蛋打散后，加入糖
3.西紅柿切成塊，再切好蔥花
4.鍋內(nèi)放入油，雞蛋煎一下，不用很久，保持雞蛋的色澤就好
5.煎好的雞蛋盛出來(lái)備用
6.先用蔥花煸炒，然后放入西紅柿翻炒2分鐘
7.將雞蛋再次如果，與西紅柿一起翻炒?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味適量加水
8.米飯適量放入盤中
9.炒好的西紅柿澆在米飯上，大功告成?。?/p>
雞蛋蓋飯?jiān)趺醋?
“西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，深受大眾喜愛。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)的蛋白質(zhì)。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜愛。”
西紅柿雞蛋蓋飯的做法
1.
準(zhǔn)備原材料西紅柿、雞蛋、蔥、香菜、米飯備用
2.
蔥和香菜切好
3.
西紅柿切成小塊備用
4.
鍋中倒入底油加熱倒入打散的蛋液
5.
雞蛋炒成七分熟先盛出裝入容器中
6.
鍋中另起油加熱放入蔥花爆香再放入西紅柿大火翻炒
7.
西紅柿炒至湯汁放入炒好的雞蛋一起翻炒
8.
放入鹽和味精調(diào)味均勻最后撒上香菜提鮮即可出鍋享用
9.
米飯?jiān)谕胫袎撼尚偷箍墼诒P中
10.
炒好的西紅柿雞蛋蓋在米飯上面撒上黑芝麻就大功告成啦
11.
搭配牛奶、水果和小麻花就是標(biāo)配早餐
12.
早餐是一天中最重要的一餐一定要吃好吃飽
13.
西紅柿和雞蛋一起吃不但營(yíng)養(yǎng)豐富口感也是一級(jí)棒
14.
有了皮皮蝦的加入就是豪華早餐哦
15.
美好的一天從豐盛的早餐開啟
烹飪技巧
西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，深受大眾喜愛。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)的蛋白質(zhì)。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜愛。
蓋澆飯的做法大全
蓋澆飯的做法大全推薦西紅柿雞蛋蓋澆飯、牛肉蓋澆飯做法。
推薦一：西紅柿雞蛋蓋澆飯步驟如下：
材料準(zhǔn)備：西紅柿兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥一根，大蒜適量，番茄醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，鹽半勺，白糖半勺，淀粉一勺，米飯一碗。
1、首先準(zhǔn)備好所需要用到的全部食材，米飯需要提前煮熟。
2、將西紅柿洗干凈之后去掉根部切成小塊，蔥切蔥花，大蒜切蒜末，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3、再來(lái)做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蠔油和一勺番茄醬。
4、繼續(xù)加入半勺鹽和半勺糖，一勺淀粉。
5、最后加入小半碗的水，攪拌均勻，做成料汁備用。
6、鍋中加入適量食用油，燒熱油熱之后將蛋液倒入油鍋中，翻炒均勻，炒好的雞蛋炒出來(lái)備用。
7、鍋中留有少許的底油，然后放入蒜末爆炒出香味。
8、將切好的西紅柿放入鍋中快速翻炒，直到將西紅柿炒出汁水。
9再加入炒好的雞蛋塊。
10、倒入剛才做好的料汁，直到鍋中湯汁已經(jīng)非常濃郁了，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，然后將做好的西紅柿雞蛋倒入在蒸好的米飯上面，美味的西紅柿雞蛋蓋飯就做好了。
推薦二：牛肉蓋澆飯步驟如下：
材料準(zhǔn)備：米飯1碗、肥牛30克、洋蔥1個(gè)、海苔適量、姜1塊、蒜3瓣、醬油1勺、米酒1勺。
1、洋蔥切絲，姜切片，蒜切片。
2、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻。
3、加入米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。
4、加入肥牛片，翻炒3分鐘，盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎。
5、雞蛋打入勺子內(nèi)，放入水中沒過(guò)雞蛋，小火煮6分鐘將溫泉蛋放在肥牛上即可。
番茄炒蛋蓋澆飯的經(jīng)典做法？
番茄炒蛋蓋澆飯經(jīng)典做法：1、番茄去皮切塊，雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液。2、炒鍋倒油，油燒至8成熱時(shí)，倒入雞蛋，并用鏟子迅速攪散，盛出備用。3、鍋中再倒油，油7成熱時(shí)，倒入去皮的西紅柿塊，煸炒2鐘，炒至西紅柿出湯。4、調(diào)入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻（如果不做蓋澆飯就不需要加水）。5、加入炒好的雞蛋翻炒，然后調(diào)入適量鹽和蔥炒勻即可。最后配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦。
