本篇文章給大家談談口蘑做法，以及口蘑做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

口蘑菇的家常做法大全

一，口蘑炒木耳。

【食材準備】

口蘑，木耳，青椒，生抽，料酒，鹽，植物油。

【開始制作】

①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盤中，鍋里加入清水，先把水燒至沸騰，然后把口蘑放入焯水兩分鐘以后用漏勺撈出來，控干水分放入案板上。

②再把口蘑頂部朝下，從一邊開始切成薄片放入篩中，控干水分備用。

③木耳需要提前30分鐘放在溫水中把它泡發(fā)，然后取出來去掉根蒂，清洗干凈以后撕成小塊，控干水分備用。

④青辣椒最好選擇辣一些的，從中間切開去掉籽，然后切成細絲備用。

⑤鍋中倒油，油溫六成熱，先放入口蘑炒香，放入料酒去腥，接著放入木耳煸炒至八成熟，加入生抽，最后加入青椒繼續(xù)翻炒均勻。

⑥炒熟以后撒上食鹽，翻拌均勻即可出鍋擺盤，這樣一道清脆爽口的口蘑炒木耳變完成了，營養(yǎng)又好吃，坐等享用吧！

二，口蘑絲瓜湯。

【所需食材】

口蘑，絲瓜，雞蛋，生姜，鹽，植物油。

【開始制作】

①口蘑清洗干凈放入沸水中煮兩分鐘，撈出來再切成薄片備用。

②絲瓜洗凈以后去皮切成薄片備用，生姜切成絲，雞蛋打散攪拌均勻備用。

③鍋里倒入植物油，加熱到六成熟，放入姜絲爆香，下口蘑和絲瓜煸炒至斷生，接著倒入適量的清水。

④蓋上蓋子大火燒至沸騰以后轉中火，把蛋液均勻的撒到湯汁里，攪拌出雞蛋花。

⑤最后撒上鹽即可出鍋。這樣做出來的口蘑絲瓜湯，湯鮮味美，特別適合在吃飯前喝上一碗。

烹飪小提示:

⒈挑選口蘑的時候一定要選擇表面光滑，沒有黑斑，枝體小，分量輕，表面干燥無霉點的，只有選到新鮮的口蘑，才能烹飪出好吃的佳肴。

2.口蘑一定要等焯完水以后再切片，否則如果先切片再焯水的話，很容易導致吸收的水分太多影響口感。

⒊口蘑屬于菌類，所以經常過敏的人不要輕易嘗試口蘑，可以在吃之前先少量的食用一點試一下，如果不過敏再吃。

介紹兩款口蘑的簡單做法

口蘑是一種食用菌，但是在我們生活中是很少食用，因為口蘑是的產量是很低，口蘑是具有獨特的風味，口感是很細膩爽滑，做法也是比較多，所以是很受人們的歡迎，今天也是為大家介紹兩款不錯的口蘑做法。

蒜蓉炒口蘑

食材：口蘑200g、蒜瓣、鹽

步驟：

1、口蘑洗凈切片。

2、蒜切末。

3、鍋內放油，炒香蒜。

4、倒入口蘑片，炒熟。

小貼士：我們在食用這款菜肴的時候，蒜多一些是會更好吃，而且口蘑是容易出水，所以不要炒得太久了。

功效：蒜蓉的做法是可以很好的殺菌消毒，而口蘑也是含有很多的抗毒成分，我們食用是可以很好的對于因為病毒引起一些疾病有輔助治療，我們食用這款食物是可以很好的解毒排毒，而且有一定的美容功效。

口蘑燒香芋

食材：新鮮口蘑、魔芋、大青豆、檸檬絲、鹽、生抽、砂糖、黑胡椒、蔥末

操作步驟：

1、口蘑洗凈切片，焯水一分鐘，瀝干水分備用。

2、魔芋在水中浸泡，換兩到三次水，瀝干水分。

3、檸檬皮洗凈切絲，蔥切碎末。

4、鍋中倒入適量油，放入部分檸檬絲、蔥末爆香，把口蘑放入鍋中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均勻翻炒，把剩余檸檬絲、鹽、砂糖放入鍋中。

6、大家一定是要翻炒均勻，在出鍋前是可以很好的撒一些黑胡椒，然后盛盤。

功效：香芋是有很好的開胃生津和補氣強腎的作用，而且芋頭是可以很好的補充膳食纖維、維生素B、鉀、鈣、鋅等，我們食用香芋是可以幫助消化和增強食欲，我們食用口蘑是可以很好的降低膽固醇。

很多人喜歡吃口蘑，也是知道口蘑是有很好的營養(yǎng)價值，但是對于口蘑的做法不是很了解，所以大家如果是喜歡吃口蘑的話，是可以很好的學習上面的這兩種做法，葷素搭配，營養(yǎng)美味，讓我們吃出健康。

口蘑怎么做比較美味特色

大部分人都是比較喜歡吃口蘑這種食材的，因為口蘑的口感相當不錯，而且口蘑的營養(yǎng)也比較的豐富，對健康來說是比較有幫助的。那么口蘑怎么做比較美味特色呢？很多朋友都有這樣的疑問，接下來將為大家做出相關的解答，給大家推薦一些口蘑的做法。

口蘑炒肉

原料：準備半斤五花肉、半斤鮮口蘑、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個、大料1粒。

做法：

1、先把五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過水（水開后放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水）待用。

2、鍋內放油燒熱至6成熱時，放入五花肉煸炒。

3、再放入蔥姜蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時倒入適量醬油翻炒。

4、將鮮口蘑放入后，大火翻炒。

5、最后放入適量的鹽、白糖炒勻即可。

功效：口蘑炒肉吃起來非常的清香可口，不僅美味，而且可以滋補強身。

蠔油口蘑

原料：準備半斤口蘑，適量的蠔油、醬油、食用油。

做法：

1、先把口蘑洗凈，一切為二。

2、炒鍋放清水燒沸，放入切好的口蘑焯水。

3、用一大勺蠔油，一勺醬油調和在一起，調成碗汁。

4、炒鍋置火上，放少許底油，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下。

5、倒入調好的碗汁，快速翻炒，醬汁均勻裹在口磨上即可。

功效：蠔油口蘑可以調理脾胃，促進消化，經常食用可以預防便秘。

涼拌口蘑

原料：準備適量的口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油。

做法：

1、先把口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。

2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。

3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。

功效：涼拌口蘑可以開胃，促進消化，胃口不好的人比較適合吃這道涼拌口蘑。

如果想讓口蘑吃起來比較有特色的話，那么上文介紹的這幾種做法是可以嘗試一下的，這幾種做法做出來的口蘑口感相當好，比較具有滋味，而且營養(yǎng)也比較的豐富。當然選擇的原材料一定要確保優(yōu)質新鮮。希望本文的講解能給各位提供一些幫助。