今天凡太百科給各位分享青菜腐竹做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青菜腐竹湯圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
青菜和腐竹涼拌怎么做 涼拌腐竹青菜的做法
1、用料：鮮腐竹225g，青菜3顆，蒜頭2粒，干紅椒1個(gè)，麻油少許，醬油少許，海天招牌拌飯醬1勺，鹽。
2、將蒜頭盡量切碎，干紅椒用手掰開(kāi)四小粒，放進(jìn)碗里，加入醬油，鹽和麻油，拌開(kāi)。
3、鮮腐竹切成條，青菜洗干凈，燒開(kāi)水，用湯勺舀起一點(diǎn)熱水放入調(diào)好的醬汁里，加入拌飯醬勻開(kāi)。
4、將腐竹放進(jìn)鍋中煮開(kāi)大約兩分鐘，放入青菜，一分鐘后撈起一并放入碗中，放入少許鹽，拌開(kāi)就可以了。
青菜炒腐竹的做法？
青菜炒腐竹的做法
食材
青菜 200g
腐竹 100g
方法/步驟
腐竹泡開(kāi)，洗凈。
青菜洗凈，待用。
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腐竹焯水后切小段，青菜也切段。
焯水的目的是為了炒的時(shí)候很快就熟，免得菜葉子黃了。
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放油，八成熱后，倒入青菜翻炒
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然后加入腐竹，翻炒
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鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子，悶幾秒鐘，然后加鹽，翻炒
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最后，加入一點(diǎn)蠔油，翻炒均勻后就可以出鍋了！
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青菜炒腐竹的做法
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒，涼拌、湯食等，食之清香爽口，別有風(fēng)味
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腐竹
今天就給大家分享一道清炒腐竹，所用食材和調(diào)料放在文章結(jié)尾，具體做法請(qǐng)看我們的操作
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清炒腐竹
準(zhǔn)備泡發(fā)好的腐竹半斤左右，青菜，木耳，大蔥，生姜，小米椒各適量
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清炒腐竹
首先把腐竹切成段，放入盤中備用，生姜一小塊切成片，大蔥切成蔥花，小米椒從中間切開(kāi)和腐竹放在一起
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清炒腐竹
起鍋燒水，等水燒開(kāi)后，先下入腐竹和小米椒，等到腐竹快要焯好后，再下入青菜和木耳，焯水1分鐘后，倒出控水
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清炒腐竹
另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜，先翻炒出蔥香味后，再添入半勺清水，加入食鹽3克，胡椒粉1克，味精1克，再下入腐竹和配菜，
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清炒腐竹
用勺子翻炒幾下，接著再勾入少許水淀粉，加水淀粉是為了讓食材和調(diào)料更好的融合在一起，也能使湯汁更加濃郁。接著再翻炒幾下，淋入少許明油來(lái)增加菜的亮度，最后再淋入少許芝麻油，就可以出鍋裝盤。
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清炒腐竹
好了，這道簡(jiǎn)單美味的清炒腐竹就做好了，喜歡自己做飯的朋友可以收藏起來(lái)，做一下試試
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清炒腐竹
下面是所用到的食材和調(diào)料，僅供大家參考
食材：腐竹，木耳，青菜，大蔥，生姜，小米椒
調(diào)料：食鹽，胡椒粉，味精，芝麻油
