本篇文章給大家談?wù)匂K魚的家常做法，以及鯧魚怎么做好吃又簡單對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鯧魚的做法家常做法
鯧魚的做法家常做法是清蒸，簡單方便，具體步驟如下：
主料：金鯧魚1條、生姜1塊、尖椒3個、小蔥1把、香菜1把。
輔料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量。
步驟：
1、金鯧魚處理干凈，魚身切花刀，用料酒、姜片、鹽涂抹，腌制片刻。
2、盤子鋪小蔥。
3、擺上金鯧魚，蒸10分鐘。
4、倒掉湯汁、小蔥、姜片，撒上蔥絲、姜絲、尖椒絲。
5、淋入醬油。澆上熱油。
6、最后撒上香菜裝飾。
昌魚片的做法大全家常清蒸鯧魚怎么做
如下：
主料：鯧魚1條、姜1塊、蔥1棵。
輔料：鹽少許、料酒少許、醋少許、生抽少許、蒜末少許、花生油少許。
步驟：
1、銀鯧魚一條，最好用新鮮的，冰凍的解凍后再做，但味道會差一點。
2、把銀鯧魚去腮，去內(nèi)臟洗凈，用刀打上花刀，加上從姜，料酒腌漬10分鐘，這樣可有效去腥。
3、拿一個大盤子，底層鋪上姜片，魚肚子里加入蔥姜，鍋里燒開水，把魚放入。
4、大火快蒸12分鐘，蒸的時間長短要以魚的大小來決定，這條魚比較大就蒸了12分鐘，一般8-15分鐘不等，時間太長魚肉會變老。
5、料汁很關(guān)鍵，碗里加入半勺鹽，2勺醋，3勺生抽，幾滴老抽，一起拌勻，倒入蒸好的魚身上。
6、魚上撒上蔥末和蒜末。
7、鍋里加油燒到冒煙，很熱的時候，潑到蒜末上即可。
8、這道簡單的清蒸魚可是打動了不少人哦，簡單易做又好吃。
小鯧魚的家常做法
小鯧魚的家常做法如下：原料有小鯧魚、生姜、大蒜、蔥白、干辣椒、花椒粒、料酒、醋、蒸魚豉油、白糖、雞精、鹽。
1、鯧魚洗干凈，用刀在魚腹部劃一條口子挖去內(nèi)部的魚腸丟棄，然后沖洗干凈。
2、姜切片，蒜去皮拍扁，蔥白切段，干辣椒和花椒粒隨意。
3、鍋中倒油燒熱，加入姜蒜花椒辣椒小火炒出香味。
4、將魚一條條滑入，轉(zhuǎn)中火煎至一面微黃后小心翻面煎另一面。
5、沿鍋邊淋入少許料酒去腥，淋入少許醋。
6、調(diào)入適量鹽，少許白糖，幾滴老抽，一小勺蒸魚豉油。
7、加入適量清水沒過鯧魚。
8、加入蔥段，大火煮3分鐘后加蓋轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘至湯汁剩下三分之一，調(diào)入雞精，即可關(guān)火。
9、盛出裝盤即可食用。
