本篇文章給大家談?wù)劥蠛Ｎr，以及大海蝦怎么做好吃又簡單對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
大海蝦的做法
“海蝦咋做都好吃，新鮮的白灼，冷凍保鮮的這樣油燜，炸都好。見天用煎烤機(jī)來做個煎烤大海蝦，用煎烤機(jī)的一鍵式程序，預(yù)熱后放下，時間到取出來，時間就是那么短，味道就是那么好，又酥又香的大海蝦幾分鐘工夫就可以吃了，宴客也是很有面子滴！”
用料
主料
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海蝦17只
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雞蛋1個
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面包糠35克
輔料
鹽
1克
花生油
20ml
五香粉
1克
白胡椒粉
少許
煎烤大海蝦的做法
1.
海蝦解凍洗凈
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2.
將海蝦的胡須剪掉
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3.
2. 在蝦的爪子部位從蝦尾至蝦頭用剪刀剪開，可將黑線去除
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4.
剪開的部位，這個部位要剪開6-7mm左右的深度
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5.
將蝦放入容器，撒上少許的鹽，放上五香粉，和一點點的白胡椒粉
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6.
上下翻動使之均勻，腌制20分鐘
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7.
準(zhǔn)備好面包糠和雞蛋
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8.
雞蛋打散
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9.
處理好的蝦在面粉中沾一下
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10.
放入蛋液里面沾上蛋液
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11.
在放入面包糠里沾滿面包糠
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12.
將所有的蝦都處理好
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13.
煎烤機(jī)通電加熱，選擇魚蝦擋
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14.
預(yù)熱完成，放入20ml左右的花生油
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15.
將大蝦排入煎烤機(jī)當(dāng)中
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16.
煎到3分鐘時將蝦翻個身，主要是吸收一下烤盤里的油
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17.
時間到停止后，即可盛出來享用了
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煎烤大海蝦成品圖
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烹飪技巧
小英子心語：
1. 一定要將蝦處理干凈，，胡須，黑線啥的統(tǒng)統(tǒng)不要，還要把下的底部剪開，這樣在煎的時候蝦肚子部分后鼓起來一點
2. 煎蝦的用油我都是隨意倒的，憑經(jīng)驗20ml左右，如果不夠用的可以隨時添加。
3. 做菜品里的用料真的是不好確切到克，做得多了就會知道多少合適，畢竟每個人的味覺感受是不一樣的，所以憑自己的喜好添加就可以了，為啥我要寫到克，那是菜譜要求，我給的就是大概數(shù)，給個范圍你也好參考。
海水蝦能生吃嗎,該如何吃法？
海水蝦的第一種做法是非常簡單的。第一就是把花生油放在鍋里，等著油沸騰了;第二是把事先洗好的大海蝦放在沸騰的油鍋里進(jìn)行煎炸;第三把食鹽、雞精(味精)適量放入鍋中;第四看著火候出不多成熟的時候(差不多8~10分鐘就可以)撈出來放入盤子里。
在一個小點的碗里放入食醋、醬油、蒜泥、辣椒油、(蔥、姜泥)隨自己口味添加，一起攪拌。最后可以蘸著這個調(diào)理好的配料吃海蝦。這個吃法有利于海蝦的合理利用，這樣吃大海蝦一點也不浪費，蝦皮脆脆的，讓人不舍得丟棄，美味無窮啊!
第二個方法就是在鍋里煮海蝦，等煮熟了，就可以扒開皮吃海蝦肉，同樣的可以根據(jù)自己的口味添加輔料。
這樣的吃法對于不愛吃油炸美食的MM們，真是一種好的選擇。
第三種就是炸蝦仁。把海蝦扒好皮之后，放入盤子里(稍微大點的盤子，可以攪拌的那種)，在盤子中放入適量面粉，添水?dāng)嚢瑁尯Ｎr身附薄薄的一層面粉，在沸騰的油鍋里煎炸，待火候成熟，撈出，依據(jù)自己口味，蘸著輔料，即可食用。
海水蝦怎么做好吃
海水蝦可以做水煮大海蝦、鹽烤大海蝦、黑椒海鹽煎大海蝦、油燜湛江大海蝦、紅燒海水蝦等，以下是水煮大海蝦的做法：
主料：梅花肉300克、娃娃菜200克、黃瓜1條、云耳適量。
輔料：生粉20克、蠔油2勺、濃湯寶1個、鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、蒜3瓣、花椒15克、豆瓣醬1勺、雞蛋清少許、紅辣椒半只。
步驟：
1、把姜和蒜切片，花椒洗一下，辣椒切開。把豬肉切片，再用鹽、雞蛋清、生粉腌15分鐘。
2、把花椒和辣椒放進(jìn)鍋里，炒到花椒干了。
3、把黃瓜、娃娃菜、云耳洗干凈切好，云耳最好是買濕的哪種，口感好很多。
4、熱好鍋之后，把姜片、蒜塊、豆瓣醬放進(jìn)鍋里，然后，放進(jìn)濃湯寶，加入適量的水，兩勺耗油，一勺料酒，煮至沸騰。
5、把娃娃菜、黃瓜、云耳放到湯里。
6、待菜煮熟后，撈起來，放到盤子里。
7、把腌制好的肉放到湯里，煮至熟，一般細(xì)火放肉，再開大火至水沸騰，就可以把肉撈起來了。畢竟肉還是煮熟的好。
8、把肉撈起來放到菜的上面，鋪好，然后把鍋里的湯倒入盤里，撒上切碎的花椒、辣椒、蒜末。最后倒上熱油。那就完成了。
直播里賣的大海蝦是什么蝦
直播里賣的大海蝦是對蝦。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息，直播上賣的大海蝦甲殼薄而透明，第二對觸角上的須很長，屬于對蝦類。對蝦學(xué)名東方對蝦，又稱中國對蝦、中國明對蝦和斑節(jié)蝦，是節(jié)肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科對蝦屬的蝦類。對蝦個體大，通稱大蝦。整只對蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤。
大海蝦的做法大全家常
海蝦的做法
1、紅燒海蝦
紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦;八角這一類香氣重的調(diào)料更是要不得。
將海蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片。
制作紅燒大蝦所需的材料。炒鍋內(nèi)放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入海蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦(撈出蔥、姜不用)，整齊地擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
2、爆炒海蝦
準(zhǔn)備食材，蝦剪掉長須，洗凈。取青紅椒各三分之一，切丁!姜蔥切絲油燒熱放姜蔥炒香。到蝦翻炒至蝦變色，倒入黃豆，少許鹽，老酒，白糖，醬油翻炒兩分鐘。到入青椒，加少量雞精，沿鍋邊切少量水燜一分鐘。不要燒太干，稍微留點湯汁出鍋!擺盤即可食用。
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3、香酥海蝦
將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗干凈，用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。將大蝦肉放入碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩面蘸一層面粉放入油炸至金黃色即可起鍋。鍋里倒底油，放入花椒，烹出香味。放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。放入郫縣豆瓣炒香。放入蝦翻炒，蝦皮變紅色。倒入醬油，料酒，糖。少加一點水翻炒入味。放入線辣子段，蔥段翻炒。慢慢收湯汁，淋一點香油即可。
4、蒜蓉海蝦
挑出蝦腸，將蝦背部從頭到尾淺淺剪一刀。加入少許料酒和糖浸泡20分鐘。
將蒜頭切碎，混入麻油和鹽。中火熱鍋倒入少許油(稍微蓋過蒜蓉即可)，放入蒜蓉混合物翻炒到蒜蓉變金黃，問到蒜香即可，大約3-4分鐘。將炒好的蒜蓉抹平放入腌好的蝦的背部，大火蒸10-12分鐘，蝦變紅彎曲即可。
大海蝦怎么做好吃又簡單 大海蝦的家常做法
1、做法：大海蝦6，鹽少許，油適量。
2、剪蝦足，開背去蝦腸。
3、擦干，抹點鹽在蝦背上。
4、熱鍋，適量油，中火，開始冒煙后放蝦下去煎。
5、撒點鹽花，蝦尾倒數(shù)第二節(jié)開始變紅的時候，翻面再煎2~3分鐘完成。
