今天凡太百科給各位分享肉松海苔卷的知識(shí)，其中也會(huì)對海苔雞肉卷進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
海苔肉松卷里面脆脆的是什么
海苔肉松卷里面脆脆的是海苔。
加了海苔脆片,所以吃起來的口感就會(huì)覺的很脆。海苔肉松卷所屬一款美食之一，主要原料有高粉，細(xì)砂糖等，是一道西餐，這道菜口味香甜，非常美味。
肉松海苔卷是一道由海苔和高筋面粉為主要材料做成的菜品，屬于糕點(diǎn)。紫菜采用卷曲烘烤工藝，質(zhì)地薄脆均勻。肉松、海苔、紫菜混合搭配，吃起來口感香脆，層次豐富，多重營養(yǎng)，健康又美味。老少皆宜，非常適合茶余飯后的休閑小零食。
海苔的營養(yǎng)價(jià)值
海苔的含碘量很高，含有豐富的膽堿和鈣、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保護(hù)。海苔中含有維生素A和維生素E等，能增強(qiáng)記憶。海苔含有甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。海苔中含有的多糖具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的功能。
海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬如鍶和鎘等。海苔能延緩衰老，對女士保持皮膚的潤滑健康有積極的效果。海苔的熱量很低，纖維含量卻很高，多食用海苔也不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。
海苔肉松卷的做法
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海苔肉松卷
線線3896
方子是出自孟老師100道面包，這本書對初學(xué)烘焙的我?guī)椭艽?，這是一個(gè)面包的量，我烤了二個(gè)，一個(gè)方在三能的吐司盒內(nèi)，另一個(gè)就讓它自由生長了。自由生長的應(yīng)該給下面墊一層錫紙或者下火調(diào)小些。幸好我在25分鐘時(shí)給取出了。用自由生長法的親要注意一下。
簡單
烤
咸鮮
三小時(shí)
主料
高粉200G
黃油15
海苔1張
肉松60g
輔料
水80g
原味酸奶35g
蛋黃20g
鹽1g
糖10
海苔肉松卷的做法步驟
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1.為了省事，我直接把面包桶放在克稱上，分別稱了先期的材料，糖10g、鹽1g、酸奶35g、蛋黃20g、水80g。
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2.加入高粉200g、在面粉頂上挖坑，放入2g發(fā)酵粉，掩埋。
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3.面包機(jī)啟動(dòng)和面程序，我的是23分鐘。和面時(shí)要打開面包機(jī)頂蓋。
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4.第一次和面完成后，加入軟化切小塊的15克黃油。再二次啟動(dòng)和面程序。
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5.和面完成后，在面包桶上加一個(gè)塑料袋，蓋上桶蓋，發(fā)酵至，面團(tuán)二倍大小，用手指擢面團(tuán)不回縮。
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6.面團(tuán)能過排氣、緩釋，搟成長20寬18的長方形，如果不夠大，用手輕輕抻拉。
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7.在面團(tuán)上放一第海苔，鋪一層肉松，
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8.輕輕卷起，不要使勁卷實(shí)，虛虛的卷起，讓面團(tuán)有發(fā)酵的空間，下口不用捏緊。就這樣，
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9.放吐司盒內(nèi)，發(fā)酵30分鐘，現(xiàn)在室溫在25度左右。
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10.發(fā)酵好后，在上面抹一層蛋液，也可以撒上一些果仁之類，烤箱預(yù)熱吐司程序，烤35分鐘。旁邊沒有放在土司盒內(nèi)的面包，我在烤了25分鐘時(shí)拿出來了。
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11.看到表層上色，要加蓋錫紙。旁邊自由生長的面包，我應(yīng)該在烤時(shí)給下面加層錫紙或烤盤。
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12.幸好我25分鐘時(shí)給拿出來了，要不然，火色還會(huì)重呢！
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13.加了三能土司合的，上面有漂亮的花紋。
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14.明早的早餐
小竅門溫馨提示
這款面包就是在包內(nèi)餡時(shí)，一定要輕輕的，不要把它包的實(shí)實(shí)的，讓它沒有發(fā)酵空間，因?yàn)橹虚g的海苔沒有張力。
分類： 烘焙 老人 面包 早餐 其他菜系
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海苔肉松
肉松海苔卷含糖量高嗎
海苔肉松卷的熱量一般比較高。海藻肉松卷通常以海藻肉松為主要原料，適當(dāng)添加糖、雞蛋等配料制成。海藻肉松卷含有高熱量，當(dāng)食用少量或適量，再加上一定量的慢跑、快走等運(yùn)動(dòng)，通常不會(huì)導(dǎo)致肥胖，也不會(huì)對身體的美麗產(chǎn)生很大影響。如果長時(shí)間食用大量海藻和肉松卷，并且飯后不進(jìn)行相關(guān)的體育鍛煉，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚，從而導(dǎo)致肥胖。因此對于超重或有減肥需求的人，一般不建議進(jìn)食，以免影響體重控制。建議平時(shí)可以多吃富含膳食纖維的食物，但也要注意加強(qiáng)鍛煉，并通過鍛煉消耗脂肪。
