本篇文章給大家談?wù)勑尤实淖龇ù笕?，以及杏仁的做法大全圖解對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
杏仁咋樣做好吃
杏仁怎么做好吃？杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果，不僅可以直接食用，還可以做成各種美食，那杏仁怎么做好吃呢？下面就來具體看看吧。
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1
黑米燕麥杏仁核桃露
材料：黃豆25克，燕麥15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜適量
做法：
1、將除黑米粉外的材料洗凈，用清水浸泡至漲發(fā)。
2、倒入料理機(jī)中，加適量清水。
3、反復(fù)攪打至漿液均勻細(xì)膩。倒入鍋中，
4、用清水將黑米粉調(diào)成均勻的煳狀，倒入鍋中，攪拌均勻。
5、置火上，中小火加熱，并不斷攪拌。
6、沸騰后繼續(xù)煮幾分鐘，至漿液成煳狀，熄火。
7、加入蜂蜜，攪拌均勻，盛出。
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2
五香杏仁
材料：生杏仁500克，鹽3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，細(xì)鹽一盒1000克
做法：
1、生杏仁500克放一盆里，倒入才燒開的水沫過杏仁燙1分鐘。瀝水后拌入1料里的鹽和五香粉腌30分鐘。
2、鐵鍋置爐上開中火火，放入細(xì)鹽炒熱，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大約10-11分鐘。
3、離火后倒入漏盆里，顛簸漏盆將鹽完全分離開，杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁裝干凈玻璃瓶冰箱冷藏。炒鹽可以收集起來下次再用。
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3
香烤杏仁
原料：生杏仁250克，花椒10克、鹽15克、溫水300ML、細(xì)砂糖15克。
做法：
1、生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+鹽+溫水)浸泡1小時(shí);
2、浸泡完畢，用漏勺控干多余水分，將花椒挑出;
3、將濕的生杏仁平鋪在烤盤上;
4、表面均勻的撒上一層白砂糖，入烤箱中層175度左右15-20分鐘烘烤完成。
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4
杏仁酥條
原料：小麥富強(qiáng)粉85克,小麥面粉35克，雞蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,雞蛋清30克，白砂糖15克,白醋3克,豬油(煉制)20克
做法：
1、高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán);
2、已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘;
3、蛋白和糖粉拌勻后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角;
4、使用刀子將面皮切成長(zhǎng)8厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形狀，最后放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。
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5
杏仁豆腐
材料：甜杏仁，牛奶，豆?jié){，白糖
做法
1、杏仁用水浸發(fā)，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。
2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時(shí)，即放入牛奶。
3、煮滾后速離火，盛與碗內(nèi)，冷卻后凝固，結(jié)成小塊，淋上糖汁。
杏仁的作用和食用方法
杏仁的作用和食用方法
杏仁的作用和食用方法，這種食物是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，長(zhǎng)期食用能抗疲勞，提高抵抗力，入藥的食材都需要更加注意，這種食材可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，清楚杏仁的作用和食用方法，才能更好地生活。
杏仁的作用和食用方法1
1、杏仁能潤(rùn)腸通便
杏仁中含有一些天然的脂肪油，這些物質(zhì)進(jìn)入腸道以后，對(duì)腸道中的粘膜有明顯潤(rùn)滑作用，可以促進(jìn)腸道中垃圾快速排出，能起到明顯潤(rùn)腸通便作用，是預(yù)防人類便秘的理想選擇。
2、杏仁能抗炎止痛
杏仁中含有大量的苦杏仁苷，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以分解成安息香，安息香又具有明顯的抗炎止痛作用，因此在國(guó)內(nèi)臨床上，很多醫(yī)生都會(huì)用苦杏仁來治療晚期肝癌，能有效減輕患者痛苦，它的.止痛效果比口服止痛藥還要出色。
3、杏仁能潤(rùn)肺止咳
杏仁中含有一些苦杏仁苷，它對(duì)人類的中樞神經(jīng)有明顯抑制作用，可以止咳，也能平川，另外杏仁中含有的脂肪油還能消炎潤(rùn)肺稀釋痰液，能加快身體內(nèi)痰液的排出，它對(duì)人類的咳嗽氣喘以及痰多等多種呼吸道疾病都有明顯治療作用。
杏仁的作用和食用方法2
杏仁的做法大全
1、杏仁粥
原料：杏仁10克，大米50克。
做法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。
功效：止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。
2、杏仁銀耳山楂湯
材料：水發(fā)銀耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20顆、鹽、白砂糖、蜜棗各適量。
做法：銀耳洗凈，撕成小朵，杏仁、枸杞子分別洗凈;山楂洗凈，去子，切片;沙鍋倒入適量冷水，放入銀耳、枸杞子、中火燒開;加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖，大火煮2分鐘，盛入碗中，加入蜂蜜調(diào)味即可。
功效：山楂、銀耳搭配成湯，在夏季能清潤(rùn)消暑，冰凍之后吃更加美味。
杏仁做菜怎么做好吃
問題一：腌制的杏仁怎么做菜才好吃 甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏 仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的 不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等 。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用 方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸 制為宜。 杏仁茶 原料： 杏仁200克、糯米100克、冰糖10克 做法： 1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果 皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí)； 2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi) ，加入200ml左右的清水，用低速攪打， 直到顏色變得奶白 3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁 留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌 至冰糖溶化即可； 香煎杏仁南瓜餅 原料： 南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。 配料： 黑芝麻、香菜葉子若干。 做法： 1、南瓜切薄片蒸熟；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分 ； 3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩 種粉的比例是1：1； 5、揉成面團(tuán)； 6、分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上 杏仁、香菜葉、黑芝麻； 7、放入鍋內(nèi)煎至金黃即可； 杏仁草莓奶昔 原料： 草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。 做法： 把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒 進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。 西芹杏仁炒蝦仁 原料： 蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜 、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽 、糖、生抽、
做法： 1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、
椒粉腌5分鐘； 2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水 中焯一下，撈出浸入涼水備用； 3、將調(diào)料倒入小碗中和勻； 4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁 迅速滑炒，蝦仁變色、
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào) 料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻 ，既可出鍋。
問題二：杏仁的做法大全，杏仁怎么做好吃 食用方法
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí)；
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1；
5、揉成面團(tuán)；
6、分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
7、放入鍋內(nèi)煎至金黃即可；
杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘；
2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用；
3、將調(diào)料倒入小碗中和勻；
4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來；
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；
做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テぃ页杉?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi)；
2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊；
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上；
紅薯杏仁
原料：
杏仁 100克，紅薯干20克，糖200克
做法：
1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；
2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。
4、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。
麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml
做法：
1、溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時(shí)；
2、浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄?，控干水分?
3、取鍋加入植物油，油溫5成熱時(shí)，倒入大杏仁炸至微黃
4、另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。
草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。
做法：
1、草莓洗凈，對(duì)半切開。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里。
4、倒入大杏仁。
5、兌上適量蜂蜜，約20ml。
6、加入水
7、攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
杏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，所以在菜肴中的應(yīng)用很值得推廣和介紹。杏仁怎么吃好吃 杏仁烹飪
杏黃扒旗參
將水發(fā)旗參800 g，用冷水滾燒2至3次(每次均需換水)。燒熱鍋，加入豬油25 g、蔥姜、料酒，待煸透后，加入湯250 g和旗參滾燒片刻撈......
問題三：杏仁怎么做菜 杏仁的做法：
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。
【制法】
鋁鍋放清水1250克，加洗凈的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鐘，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎，然后加水250克，反復(fù)搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋，置小火上，隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內(nèi)，充分?jǐn)噭颍ú荒芴砘蚪Y(jié)塊），燒至90℃左右時(shí)）速將混合液裝在10克糖瓷碗內(nèi)，使其凝結(jié)，即成“杏仁豆腐”，加蓋后放入冰箱，冷藏待用。白糖放在鋁鍋內(nèi)，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷卻后用篩過濾，裝入潔凈的瓶?jī)?nèi)，冰凍待用。吃時(shí)，先把冰糖水1分倒在荷葉碗內(nèi)，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
杏仁煨梨
原料：
梨240克、杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗凈，切大塊。
2.杏仁沖凈，瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
Tips：
四季皆宜。癥狀明顯之際宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保養(yǎng)的作用。
特色：
預(yù)防流感、鎮(zhèn)咳止喘、美化嗓音、預(yù)防便秘
炒杏仁雞丁
制作： 主料： 雞肉1斤。 配 料： 甜杏仁1兩，鹽適量。
做 法： 將雞肉切成雞丁，油炸即起。另用甜杏仁（滾熟去皮）及鹽，和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時(shí)拌粉水加麻油。
特 點(diǎn)： 杏仁潤(rùn)肺，及味道香甜之藥膳，常年用菜。
三色杏仁
[原料/調(diào)料]
主料：袋裝杏仁、盒豆腐、青豆
調(diào)料：鹽、味精、香油
[制作流程]
制作：
1．袋裝杏仁用水沖去鹽分
2．青豆用開水燙熱，然后過涼水
3．盒豆腐切成小丁，焯水
4．將所有原料加入調(diào)料，拌勻
特別關(guān)照：如果盒豆腐切不好，可選用普通豆腐，最好在水中先焯一下。
杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。溫?zé)犭S量服食。
【功效】止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。
杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益氣養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便，適于婦女產(chǎn)后津虧便秘者。
制法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規(guī)定量配制，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時(shí)，即可取出杏仁，以白糖調(diào)味，離火，待稍涼后即可食用。
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀 粉適量。
功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發(fā)生。
制作：1. 將豆腐切成小塊，置水中泡一下?lián)瞥觥６较磧?，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹。
2. 杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。
3. 豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
亥仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鐘），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60......
問題四：炒杏仁怎么做好吃，炒杏仁的家常做法 用料
主料
雞胸脯肉2塊
輔料
西芹
3根北杏仁
1小把
調(diào)料
色拉油
少許
食鹽
1湯匙
料酒
1湯匙
白糖
2克
剁椒
少許
炒杏仁的做法
1.雞胸脯肉切塊；杏仁烤熟放涼；芹菜切小塊
2.鍋里放少許油，放入雞肉塊和料酒，炒到雞肉變白色
3.加入芹菜、老抽、鹽、糖，翻炒均勻
4.加入杏仁和剁辣椒，撥一撥就可以出鍋了
問題五：杏仁要怎么做才好吃??？ 椒鹽杏仁
原料配方 甜杏仁500克 花椒鹽30克
制作方法 1.將鐵鍋?zhàn)⑷肭逅糜诨鹕蠠_，倒入洗凈的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時(shí)，即可離火撈出，瀝凈水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。
2.另取干凈鐵鍋置于旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時(shí)即可離火。
3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼后即可食用。
4.花椒鹽制法：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，搟成細(xì)面與精鹽拌勻后，再次上火翻炒2～3分鐘。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤金黃美觀，口味清香純正，具有止咳潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用有益于健康。
椒鹽杏仁
椒鹽杏仁是采用飽滿的大扁杏仁制成，咸脆酥香，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有潤(rùn)肺止咳，緩和滋養(yǎng)的作用，是南味食品的名特產(chǎn)品之一。
原料配方 杏仁、精鹽
工藝流程 杏仁→挑選→煮沸→撈出→加精鹽→拌勻→備干→烘烤→冷卻→包裝→成品
制作方法 1.杏仁選擇：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求顆粒整齊飽滿，不得有碎瓣或掉皮。
2．煮沸：用開水煮沸，杏仁從開水鍋里撈出，放在容器里加鹽。
3．加精鹽：邊加精鹽邊顛翻，使鹽與杏仁拌均勻，然后用潔凈的苫布蓋上，放至次日烘烤，使精鹽浸入杏仁內(nèi)。
4．烘烤：把杏仁碼放在鐵盤內(nèi)，攤放均勻，不得有幾個(gè)杏仁摞在一起，以免出現(xiàn)烘烤不透或色澤不均的現(xiàn)象。
5．包裝：冷卻后進(jìn)行篩選包裝。
6．保管：（1）保持庫(kù)房干燥，注意防潮以免使杏仁吸潮發(fā)軟。相對(duì)濕度最好在70%以下。
（2）夏季及秋初生產(chǎn)時(shí)包裝應(yīng)用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好質(zhì)量。
下面是具體做法和說法：
1.日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長(zhǎng)。
2.很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
3.運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補(bǔ)充能量的特性。
4.來自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：這是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。
A.選擇訣竅
杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種。了解它們，就知道最適合拿進(jìn)廚房的是什么了。
苦杏仁VS甜杏仁
苦杏仁：中國(guó)杏仁帶苦味 用于調(diào)味或制成杏仁露
甜杏仁：美國(guó)加州杏仁 微甜、細(xì)膩 直接吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
B.杏仁儲(chǔ)藏訣竅
1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
2.在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。
C.烹飪?cè)E竅
1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味孩叮粉顧......
問題六：杏仁做什么菜好吃 干燒杏仁蝦
原料：美國(guó)加州杏仁（整粒）、漿好蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末、酒釀、番茄沙司、雞粉、紅油、紹酒、姜末、香蒜泥
制法： ⑴整粒杏仁油炸待用，漿好蝦仁滑油撈出。
⑵熱鍋底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒釀、番茄沙司，即下蝦仁翻炒，烹入紹酒及雞粉調(diào)味，再放入美國(guó)加州杏仁翻勻，淋紅油裝盆。
⑶跟上生菜片包黃瓜粒及干燒蝦仁食用。償
特點(diǎn)：色彩紅艷、微辣爽口、合理搭配
問題七：杏仁做咸菜怎么做好吃 1.將干杏仁泡半小時(shí)去皮
2.揀去出油或變色的杏仁
3.將杏仁放入開水鍋里煮至變成沁色，撈出晾涼
4.放入鹽腌制
5.再加入少許涼開水，裝瓶擱冰箱冷藏，隨吃隨取
?杏仁有甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁可以多吃，我這里做的就是甜杏仁，苦杏仁有毒不易當(dāng)小吃，要謹(jǐn)慎食用。
問題八：青豆杏仁怎么做好吃 杏仁和青豆放到清水里泡，加花椒。茴香 蔥 姜 蒜 大約12個(gè)小時(shí)，然后煮 水開后放鹽 約15分鐘出鍋，加香油。蔥絲鹽。味精即可
問題九：鮮杏仁如何做菜 西藍(lán)花鮮魷魚拌杏仁
用料：西藍(lán)花1朵（400克）鮮魷魚1個(gè)（200克） 美國(guó)大杏仁50克 紅辣椒半個(gè) 調(diào)料：鹽適量 生姜幾片 蒜頭1瓣 白糖耽個(gè)湯匙 料酒1個(gè)湯匙 生粉1小勺
問題十：怎樣食用杏仁 杏仁
原料別名：南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁
原料分類：堅(jiān)果種子類
食用提示：每次約10-20克
推薦菜品：杏仁提子麥片粥 椰味肥雞 西洋菜煲豬肉 金銀菜排骨湯 奶油胡蘿卜 加州杏仁 杏仁燒羊肉 豬肺杏仁白菜湯 杏仁奶茶 杏仁排骨
杏仁詳細(xì)介紹
原料介紹
Almond(prunus dulcis)杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，并有小毒，不能多吃。
干燥種子，呈扁心臟形，長(zhǎng)1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對(duì)稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點(diǎn)處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發(fā)油者為佳。
主產(chǎn)河北、北京、山東等地；此外，陜西、四川、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產(chǎn)。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 有呼吸系統(tǒng)問題的人更適合；癌癥患者以及術(shù)后放化療的人適宜食用；
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
食療作用
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；
宣肺止咳，降氣平喘，潤(rùn)腸通便，殺蟲解毒；
主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。
