今天凡太百科給各位分享粉絲蟹的做法的知識，其中也會對粉絲螃蟹的做法大全家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
螃蟹蒸粉絲的做法
螃蟹蒸粉絲這個菜我們并不經(jīng)常吃，感覺好像很難做，其實不難呢！今天我就給大家分享一下怎么做螃蟹蒸粉絲，希望大家都能喜歡哦。
工具/材料
材料：螃蟹 姜 粉絲 蒜頭 洋蔥 小紅椒 食用油 味極鮮醬油 蠔油
01
我們將螃蟹放入盆里，倒入啤酒，放置半小時后，待螃蟹都醉了，可以解開繩子，用刷子將螃蟹刷洗干凈；
02
將粉絲放入水里，泡軟后，用剪刀將粉絲剪短一些；
03
裝盤：
將粉絲放到盤底；
取一塊姜，將姜去皮，洗凈，切成片狀，擺上；
將螃蟹再疊上去；
04
將轉(zhuǎn)盤好的螃蟹粉絲放入蒸鍋里蒸；
05
蒸到螃蟹變紅了、熟了，即可出鍋備用；大約要蒸15分鐘；蒸太久了，螃蟹肉變老、縮水，也不好吃哦；蒸的時候要看著，不要蒸過頭了；
06
取一小塊洋蔥，將洋蔥外膜去掉，洗凈，切成小塊；
取6-7個蒜頭，將蒜頭外膜去掉，洗凈，切成小塊；
取3-4個小紅椒，洗凈，切成小塊；
取一小塊姜，將姜去皮，洗凈，切成小塊；
07
開火，加入較多的食用油，將蒜頭、洋蔥、姜、小紅椒全部下入鍋里，炒出香味；再下適量的味極鮮醬油和蠔油，炒香；
將鍋里的湯汁連同食材全部澆淋在螃蟹粉絲上，再攪拌均勻，就可以食用了！非常棒哦！
特別提示
蠔油和味極鮮醬油都是有味道的，不需要再另外加鹽和雞精調(diào)味了。
大閘蟹粉絲的做法
螃蟹粉絲煲，螃蟹成了配角，粉絲成了主角，為什么這樣說呢。因為做出一鍋來，粉絲比螃蟹多多了，螃蟹只需要兩只，粉絲卻需要一大把，做出一鍋粉絲煲，全是蟹香味的。
準備需要的食材：螃蟹、粉絲、蒜瓣、生姜、蔥、木耳、蝦米、醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、鹽、雞精。
步驟一：我們需要先把螃蟹清洗干凈，打開螃蟹殼，去掉螃蟹的鰓肺，清洗凈后，瀝干水，備用。
步驟二：接下來，把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜末；把姜沖洗干凈，切成姜末；把蔥沖洗干凈，切成蔥末；備用；
步驟二：接著，把木耳泡入溫水里面浸泡，把木耳泡好之后，沖洗干凈撈出來后，切成條，備用。
步驟三：然后把粉絲放入溫水浸泡，泡軟之后，撈出來再放入煮熱的高湯里面，加入鹽、雞精和胡椒粉。煮燉一會兒后，再把粉絲撈出來，瀝干水。
步驟四：碗中倒入醬油、米酒和胡椒粉，混合均勻。熱鍋燒油，放入螃蟹干煎一會兒，放入蔥姜蒜和蝦米，煎炸一下。
步驟五：燒熱瓦煲，倒入的煎炸好的螃蟹等食材，再將木耳和泡好的粉絲放入，加入適量的鹽和胡椒粉，進行調(diào)味，最后撒上蔥花，即可。
這樣一鍋蟹香十足的美味，就制作好啦，味道可香啦。喜歡吃粉絲煲的朋友，不妨買上兩只蟹來嘗嘗哦。
螃蟹有的人喜歡吃原汁原味的清蒸螃蟹，而口味重的人自然更喜歡麻辣螃蟹。只能說各有各的愛好，各有各的口味吧，清淡的是鮮香，麻辣的是香辣麻并重。
準備需要的食材：螃蟹500克、紅干椒15克、蔥段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、鹽少許、生抽2茶匙、生姜少許、蒜頭少許。
步驟一：先準備好螃蟹和各種調(diào)味料，螃蟹死的一定要挑選出來扔掉，不要怕浪費。死螃蟹吃了很容易引起腹瀉嘔吐等中毒現(xiàn)象，所以大家一定要注意。
步驟二：螃蟹用一個專用的刷子將腿部和其他有毛的地方都刷干凈，腮部地方要不要去掉都隨自己的。熱鍋熱油，先放入麻椒炸一下，然后撈出棄之。
步驟三：再放入紅干椒炸出香辣味來，如果怕辣，可以適當(dāng)減少辣椒。倒入螃蟹，注意別翻動，翻動的話，爪子掉更厲害，活螃蟹倒進去會到處爬動，所以此時第一件事就是蓋上鍋蓋燜上三分鐘。
步驟四：然后再倒入生抽、生姜、蒜頭、蔥段、半碗溫水、鹽，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜3分鐘。燜至湯汁濃稠，即可關(guān)火出鍋了。
螃蟹這樣燒，比清蒸螃蟹更加有味道，更加過癮呢，喜歡這樣的麻辣螃蟹嗎。這樣做非常的簡單，味道非常的足，吃著可好吃啦，喜歡就試試吧。
螃蟹粉絲的做法大全家常
粉絲蟹煲，讓大家一聽就覺得是一道比較高級的菜肴，其實不是的，粉絲蟹煲是一道家常菜，食材也主要有粉絲和螃蟹。粉絲蟹煲的做法也非常的簡單，難度也僅僅是初級，所以只要大家喜歡，都可以自己進行制作哦。下面我們說一下具體方法和小竅門，可以讓大家做出大廚級的粉絲蟹煲。
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粉絲蟹煲屬于家常菜譜，主要原料是蘇蟹閣螃蟹、粉絲，口味是鮮香，工藝是煲，難度屬于初級。
1、把肉蟹洗凈，剁成塊，均勻地抹上薄薄一層干淀粉，用油略炸后，撈出待用。
2、將粉絲用溫水泡軟，撈出瀝干水分；在湯煲里倒入少量清湯，放入泡軟的粉絲，小火略煨，離火待用。
3、炒鍋放少量油，爆香蔥段、姜片、蒜片，投入炸過的蟹塊，烹入紹酒，加入蠔油、醬油、糖、胡椒粉、香油和少許清湯，炒勻。
4、連湯帶水地倒入湯煲，加適量清湯，與粉絲同煮片刻，放入香菜段即可。
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螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。
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螃蟹不僅是佳肴，還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，藥用以河蟹為多。
