本篇文章給大家談談狗肉的做法大全，以及煙熏狗肉的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
狗肉怎么做好吃
狗肉好吃的做法如下：
1、將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開后盛出。
狗肉做法
導語：從祖先們開始吃熟食，學會生火氣，咱們的日子也注定會變得不一樣，更加的活色生香。對于狗肉的.吃法，可能最簡單的方法其實是烤著吃，直接將狗肉架在架子上燒烤著吃，現(xiàn)在有了鍋，有了各種工具材料，咱們對食物的味道也有了新的追求。下面是我給大家收集的狗肉做法大全，歡迎閱讀。
【臘狗肉】
食材：狗肉。
調(diào)料：蔥、料酒、鹽、五香粉、油。
步驟：
1、狗肉洗凈后，裝在小盤子里瀝干水分。
2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下，撒上蔥花。
3、腌制2-3天左右，將狗肉掛起來放在太陽底下曬干，如果沒有太陽的話就用火熏干。
4、曬得差不多了，將狗肉放在鍋里面上蒸2個小時，而后掛起來晾干基本上就做好了。
5、吃臘狗肉也簡單，炒一炒，倒入一些姜絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一點就可以了哦。
【狗肉火鍋】
食材：狗肉、干辣椒、姜、蔥。
調(diào)料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟：
1、狗肉洗凈哦，泡出血水后切成小塊，然后放入沸水鍋里焯幾分鐘，撈起后裝在小盤里瀝干水分哦。
2、用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，這個時間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗凈。
3、準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然后大火收汁。
4、準備湯鍋，放入蔥花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒進去，然后倒入適量清水，放入狗肉，大火煮開后后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。
5、之后將狗肉放入另一個鍋里面就可以開始打火鍋了，可以用雞湯作為湯底哈。
【干鍋狗肉】
食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。
調(diào)料：老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟：
1、熟狗肉切好片哦，裝在小碟子里備用。
2、姜、蔥、蒜洗凈哦，分別切段，切片以及拍扁。
3、蘿卜、芹菜以及洋蔥洗凈哦，都切片哈。
4、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。
5、炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。
6、砂鍋一個，放入芹菜和蘿卜，將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面，加入適量的水，小火慢燉半個小時。
7、最后大火收汁，放入雞精調(diào)味，撒上香菜就可以開吃了。
狗肉的做法
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，特別是天冷的時候，吃上狗肉真的是很抗寒！那么，至于狗肉有哪些做法呢?接下來，我就和大家分享狗肉的'做法大全，希望對大家有幫助!
狗肉的主要價值
狗肉補中益氣，溫腎壯陽。主治腎陽虛弱：腰膝冷痛、陽痿遺精、小便頻多等;脾胃虛弱，神疲乏力，脹滿少食，或水腫等。狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2。狗肉補腎壯陽，強筋壯骨，最好秋冬季進補。
狗肉的做法食譜
燜狗肉的做法
原料
主料：
狗肉3斤
輔料：
姜果皮 八角巴戟
調(diào)料：
醬油香油鹽
詳細步驟
1、把狗肉切好塊狀備用。
2、把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水份然后放姜片
3、炒爆干狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。
4、下了醬油然后加點水下去燜到水份干了，肉軟了就可以上盤子了。
5、已經(jīng)做好的狗肉鏟上盤子里
姜絲狗肉的做法
原料
主料：
狗肉275克生姜125 克
輔料：
熟附子12克 料酒15克精鹽 雞精各3克 味精2克濕淀粉10克 雞蛋清半個
調(diào)料：
花生油30克芝麻油10克 泡打粉0 3克 干淀粉5克
詳細步驟
1、熟附子放入容器內(nèi)，加入滿水150克，入蒸鍋內(nèi)蒸1小左右取出，拐出藥渣不用。狗肉、生姜均切成絲。狗肉絲用藥汁20克、料酒5克、精鹽1克、泡打粉拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放花生油燒熱，下入肉絲炒至微熱。
3、下入姜絲炒勻，加入余下的藥汁、料酒、精鹽、雞精炒勻至熟，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，出鍋裝盤即成。
制作提示
肉絲滑嫩，姜絲軟嫩，咸香爽辣，營養(yǎng)滋補。
功效
熟附子味辛，性大熱，入十二經(jīng)，有回陽補火、逐風寒濕的功能。狗肉含蛋白質(zhì)、脂肪、嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氨等成分，是一味滋補價值極高的佳品。其味咸，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，
能補中益氣、補腎助陽。生姜中含有揮發(fā)油、姜辣素、天門冬素、谷氨酸等。其味辛，性溫，能發(fā)表散寒、溫胃止嘔。此款菜肴可補腎壯陽，對腎陽虛所致的陽萎、早泄或夜尿多、畏寒、四肢不溫等有食療作用。
特別提示
原料絲切精細些。肉絲用調(diào)味料拌勻后要用手反復抓打，使其充分汲入藥汁，炒肉絲時要用小火，下入姜絲后改用大火炒熟。
巴戟天狗肉湯的做法
原料
主料：
狗肉150克
輔料：
肉蓯蓉15克巴戟天24克
調(diào)料：
茴香籽[小茴香籽]5克姜8克鹽3克
詳細步驟
1. 將狗肉、生姜洗凈;
2. 起油鍋，放入姜片、狗肉，煎炒片刻，鏟起;
3. 巴戟，肉茸，小茴香洗凈;
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至狗肉熟爛為度，調(diào)味即可。
