今天凡太百科給各位分享黃瓜拌豬肝的知識，其中也會對洋蔥炒豬肝進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

煮熟的豬肝怎么做好吃又簡單

主料：豬肝300g、黃瓜200g、黃彩椒50g、洋蔥50g、

輔料：花椒粒適量、蒜子適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醬油適量、陳醋適量、辣椒油適量、干辣椒適量、干沙姜適量、八角適量、草果適量、肉蔻適量、桂皮適量、丁香適量、香葉適量、小茴香適量、紅曲米適量、甘草適量、花雕酒適量、老抽適量、冰糖適量、

步驟：

1.首先將豬肝泡入清水一個小時、洋蔥切絲、黃椒切絲、香菜切段、黃瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、蔥切長段。

2.接下來調碗汁：準備一個碗，放入花椒碎，加一小勺鹽，倒入一勺生抽、少量食用油，加一勺白糖、一勺陳醋、一勺醬油、少量辣椒油，拌均勻

3.準備一塊紗布，將干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香葉、小茴香、紅曲米、甘草，用紗布包扎起來，封口。

4.鍋中放入油，下入姜片、蔥段煸香，倒入小半鍋清水，放入包扎好的料包，淋入適量花雕酒、生抽、老抽，加少許冰糖，蓋上鍋蓋，小火煮三十分鐘，再將豬肝倒入鍋中，加蓋，小火煮二十分鐘撈出，然后將豬肝切薄片。

5.準備好碗，倒入豬肝、黃瓜片、洋蔥、黃椒、蒜末、香菜，淋入調好的碗汁，拌勻，就可以品嘗啦。

豬肝含有維生素，對疲勞、皮膚保養(yǎng)、保護眼睛的作用，尤其是貧血人群，吃它可以改善貧血，常吃有益健康，今天用豬肝做道涼拌菜，老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。經(jīng)常吃黃瓜的話可以有抗衰的作用，夏季的這道美味的涼拌菜黃瓜拌豬肝就是不錯的開胃菜，可以抗衰老，緩解疲勞，而且還可以有潤膚的作用。

黃瓜拌豬肝的熱量是多少？

黃瓜拌豬肝的熱量(以100克可食部分計)是109大卡(456千焦)，單位熱量較低。

每100克黃瓜拌豬肝的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

黃瓜木耳拌豬肝怎樣做，非常清爽可口，十分鐘就可以上桌呢？

黃瓜木耳拌豬肝怎樣做，非常清爽可口，十分鐘就可以上桌呢？

昨晚和親人吃的東西熘肝尖，不必要的一塊豬肝都沒有消耗，晚餐后就順帶鹵了出去，那樣今日上午做的拌涼菜豬肝就特別簡單了。爽脆的黃瓜、香醇的花生米、營養(yǎng)成分的黑木耳，配搭口味細致的豬肝，食材豐富多彩，做出來卻很放心。

如果要多睡一會兒，又不耽誤吃早飯，大家完全可以運用前一天夜里的餐后時長，為次日早飯?zhí)嵩缱鲂┨崆皽蕚洹２秃蠓泵υ诓蛷d廚房，還在消耗熱量，又能讓繁忙的早晨不會再手足無措。

【黃瓜黑木耳拌豬肝】食材提前準備：再淋入少量芝麻油，翻拌就可以。醬好一點的牛羊肉還可以用這樣的作法鹵豬肝150克黃瓜一根花生米一小把發(fā)制黑木耳適量蒜三瓣生抽醬油、米醋、糖、鹽、芝麻油作法：

第一步

10min的時長將黑木耳溫開水泡開，清洗后開水中焯2min，撈起來瀝干水分預留。鹵好的豬肝，取150克的量，切成厚薄均勻的一小塊。三瓣蒜用刀拍扁，切成顆粒。

第二步

黃瓜一根，清洗整潔完用花刀敲打兩下，再切片。再淋入少量芝麻油，翻拌就可以。醬好一點的牛羊肉還可以用這樣的作法花生米我用空氣炸鍋來炸，一開始泡發(fā)木耳的情況下，就把適量花生米放進空氣炸鍋，180度烤10分鐘左右，口味正好。

第三步

全部食材放進碗中，添加一大勺生抽醬油、適量米醋，少量糖和鹽，再淋入少量芝麻油，翻拌就可以。醬好一點的牛羊肉還可以用這樣的作法，非常好吃。鹵一些適合冷飲的肉，服用下去便捷，還能夠營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)搭配。

豬肝的做法 家常

枸杞豬肝湯的做法：

材料:枸杞子50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許。

1、清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。

2、豬肝切片,生姜去皮切2片。

3、先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。

4、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。

5、待豬肝熟透,加鹽調味即可。

黃瓜拌豬肝的做法：

材料:豬肝300克、黃瓜100克、蝦米5克、香菜5克、醬油5克、醋3克、味精1克、香油5克。

1、黃瓜洗凈,切成片;豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;香菜洗干凈切成段。

2、黃瓜擺在盤內(nèi)墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可。

豬肝可以和黃瓜一起吃嗎

豬肝可以和黃瓜一起吃，因為這兩樣食品互相不相克，而且搭配起來營養(yǎng)豐富，對人身體還有好處。

豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，黃瓜包含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分?？擅廊莩凉?，收斂和消除皮膚皺紋，豬肝和黃瓜搭配不會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，一起食用有清熱解毒降低膽固醇的功效。

擴展資料：

需要注意的是，豬肝不能與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。豬肝與蕎麥、黃豆、豆腐、雀肉、山雞、鵪鶉肉等食物相克。

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜食山藥。

黃瓜與花生、辣椒、芹菜不可搭配。

參考資料：黃瓜炒豬肝 百度百科

黃瓜拌豬肝 百度百科