今天凡太百科給各位分享雞怎么做好吃的知識，其中也會對雞怎么做好吃視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
雞怎樣做好吃
雞怎么做好吃
吃雞的時候方法非常多，燉著吃雞是不錯的選擇，需要我們準備好材料，需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀，然后放到冷水中煮沸，就可以撈起浮沫，洗凈枸杞、紅棗以及姜片，一起放在鍋中，大火燒開之后用文火繼續(xù)燉上一個多小時，自愛其中加入適量的鹽，出鍋前需要我們?nèi)錾舷悴恕?/p>
炒著吃雞也是不錯的選擇，需要準備好雞塊、香菜、姜片、蔥段以及辣椒，我們把雞塊放到燒熱的油鍋中，先用小火炸上3分鐘，用大火炸上3分鐘，炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入姜片、辣椒、蔥段到鍋中爆香，然后再選擇倒入炸好的雞肉塊，不斷的進行拌炒，適當?shù)募尤肷倭康乃?，再加入適量的耗油和料酒等調(diào)味品，用小火煮到雞汁變成糊狀的時候，加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎么做好吃
柴雞是現(xiàn)在最受到人們歡迎的一種食物，相對于普通的雞吃起來味道和營養(yǎng)價值都是會更好的，吃的時候方法也比較多，需要我們準備好雞肉1斤、榛蘑適量，還需要油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位，然后把柴雞肉清洗干凈，切成小塊之后就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之后，在清水中浸泡上10分鐘，這樣可以讓榛蘑變軟，也可以洗干凈，撈出來之后需要再用清水沖洗上一遍，就可以放到碗中。在鍋中煮水，等到水開之后，我們把雞肉塊放進去焯一下，等上1分鐘之后就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西，撈出來之后我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生姜洗干凈之后切成絲，蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱，油熱之后就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味之后，再放入雞肉塊繼續(xù)翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續(xù)進行翻炒，等到柴雞肉均勻上色之后就可以加入清水，然后用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之后，可以把榛蘑放進其中，調(diào)成小火之后慢慢的開始燉，等上30分鐘之后就可以開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌，充分的調(diào)味之后就完成了。
雞肉怎么做好吃
雞肉的吃法是非常多的，清炒雞肉丁是其中的一種，需要準備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之后就可以改成小火，在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒，開始第二次煸炒。然后加入醋，沒過雞丁之后就可以蓋上鍋蓋，用中火燜煮三分鐘之后，用大火收汁，再勾薄欠。三分鐘之后改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎么做好吃又營養(yǎng)
雞湯是大家很愛吃的，也是滋補功效很強的，而烹飪雞湯的時候，食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質(zhì)比較鮮美，我們把雞的內(nèi)臟取出之后。用開水把雞燙過之后就可以撈出，這樣就可以起到殺菌的功效，還可以把雞血去干凈了。
在制作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山藥，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫?zé)幔缓笤偌尤腚u肉，把蔥姜蒜經(jīng)過油炒之后，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛(wèi)生，同時飲食需要均衡攝取，這樣才可以更好的攝入雞湯的營養(yǎng)物質(zhì)，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應(yīng)該吃的。
雞怎么做好吃法大全
1.白斬雞
材料：土雞、蔥、沙姜、生抽。
做法：
燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。
特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味
2.干炸雞
材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽。
做法：
將雞摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽。
3.沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒、鹽。
做法：
將雞摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用筷子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
4.鍋燒雞
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
做法：
將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
5.香酥雞
材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽。
做法：
將雞摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
6.香菇雞
材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：
將雞摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
7.蔥油雞
材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油。
做法：
將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
8.云南氣鍋雞
材料：肥雞一只2000克、胡椒粉3克、姜、蔥各30克。
做法：
雞治凈切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。撿去蔥、姜，再撒上調(diào)料上桌即可。
9.福建香露全雞
材料：肥嫩母雞1只、水發(fā)香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、雞湯750克、丁香子5粒。
做法：
1、將雞治凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調(diào)料、雞湯。
2、缽內(nèi)放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時后取出缽內(nèi)小杯即成。
10.廣東千島汁雞球
材料：雞腿肉450克、芥菜心11條、千島汁10克、蒜茸2克、雞粉5克、胡椒粉1克、鹽5克、香油1克。
做法：
1.雞腿肉切片，加鹽、味精、生粉、食粉、水腌20分鐘，在4成熱油中滑熟成球。
2、鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然后把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、香油、胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中。
3、芥菜心焯水后，放鍋中留少許底油，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可。
11.四川棒棒雞
原料：_雞一只，蔥絲白10克。
做法：
1.雞治凈用繩捆住翅、腿。
2.肉厚處用竹針扎眼，煮熟后撈出晾涼。
3.取脯肉、腿肉，用木棒輕輕拍松，然后撕成雞絲裝盤，以蔥絲白圍，澆上調(diào)料即成。
12.鴛鴦雞
材料：仔母雞1只（約700克），仔公雞1只（約700克），豬肉餡200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用調(diào)料適量。
制法：
1.兩只雞整雞出骨后，分別用蔥、精鹽調(diào)成汁，抹在內(nèi)壁，隨即翻皮朝外，整形后稍浸。把兩翅膀分別從頭部下刀口處插进，通向食管入嘴里，分左右口銜雙翅狀，待用。
2.把豬肉餡從刀口處填進母雞腹腔中，用竹簽封口。薏米填入公雞腹腔中，用竹簽封口。兩只雞同時下沸水鍋中焯水，至皮收縮時出鍋。另把母雞抹凈水分，抹上飴糖著色，過油，呈桔紅色撈出，裝入容器中，加入原湯、醬油，放入籠中蒸至酥爛；再把公雞裝入容器中，放入原湯與精鹽，入籠蒸至酥爛。
3.將紅白兩雞的原湯潷下，雞并排于大平盤中，抽掉竹簽，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸湯鍋中焯熟，與火腿片分擺，襯在雞的身上。
4.分別將白、紅原湯入鍋，勾薄芡，澆在紅白雞上即可。
特點：形似鴛鴦，雙色雙味，滋香味醇。
雞肉怎么做才好吃呢
1.醬雞
醬雞是一道粵菜，用大量醬油烹制。雞肉細嫩，非常入味，雞肉內(nèi)層的水分被牢牢鎖住，所以鮮美多汁。醬雞通常是用整只雞做的。如果家里的鍋小，可以把一只雞一分為二。不建議切成小塊，這樣就成了扒雞。
2、電飯煲蒜香雞腿
可能有人覺得用醬料做雞很麻煩，所以美食君推薦你用蒜蓉醬做這個電飯煲雞腿。雞腿洗凈，劃幾道十字，入味。然后把準備好的醬料全部倒入電飯鍋，按下烹飪鍵。煮出來的雞腿聞起來很香很好吃，真的很適合懶人吃。
3.芋頭雞
芋兒雞是一道川菜，一看就有川渝特色。看起來又紅又辣。里面既有芋頭又有雞肉。吃起來又辣又好吃。太酷了。熱愛川菜的朋友不要錯過這道菜。
4.五花肉雞湯
想喝雞湯，美食王推薦五花肉雞湯。這個湯很補，一般是給坐月子的女人燉的。五花肉會有一些腥味，你要處理好。燉湯的時候適當放點辣椒，既能去腥，又能暖身。
5、椒麻雞面
如果你不想做飯，用胡椒粉做這個面條也是個不錯的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把雞肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在鍋里煮，直到面熟。不過，這種辣椒面雖然很香，但是也很辣。推薦能吃辣的朋友來做。
6.鹽烤雞
想吃雞，怎么才能少吃咸雞？美食君做家常菜版的鹽_雞，不像傳統(tǒng)的鹽_雞那么耗鹽。先把雞肉煮熟，然后在雞肉上擦上適量的鹽，再用錫紙把裹了鹽的雞肉包起來，利用雞肉的余溫把鹽融化，這樣鹽就會慢慢滲透到雞肉里面。
7.黃金雞柳
吃了這么多雞菜，把雞當零食吃還是不錯的。選擇最便宜的一塊雞肉——雞胸肉做的黃金雞柳。將雞胸肉切成條狀，腌制好，用淀粉、蛋液、面包糠裹好，放入煎鍋煎至金黃酥脆。隔壁的孩子貪吃，哭。
8.香辣芒果雞
辣芒果雞是一道泰國菜。它用香甜的芒果做一道菜，清新爽口，顏值特別高。現(xiàn)在夏天到了，大家一定也想吃點爽口的菜吧？
9.可樂雞翅
可樂雞翅結(jié)合了肥宅開心水和最嫩的一塊雞肉。怎么會不好吃呢？可樂有一種獨特的酸甜味道。和雞翅一起煮，不僅味道鮮美，顏色也好看。省去了炒糖的步驟，是廚房新手成功率很高的入門菜。
10.番茄雞片
西紅柿酸酸甜甜的，可以生吃，做菜調(diào)味極好。我們都知道是用來炒雞蛋的，但是誰吃過西紅柿炒雞呢？你嘗了美食，酸甜可口，開胃。這樣做出來的雞胸肉特別嫩，特別好吃。
雞怎樣做才好吃
一、香辣雞肉漢堡
食材明細
主料
小面包2個、雞肉1塊、生菜4片、紫甘藍少許、沙拉醬適量、面包糠50克、雞蛋1個、淀粉50克
輔料
鹽1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、辣椒粉1勺
口味：五香
工藝：炸
耗時：半小時
難度：普通
做法：
1、一塊雞胸肉切成圓形，大小與面包差不多就可以啦!大家也可以將雞胸肉換成雞腿，將雞腿剔除骨頭就可以。
2、將雞胸肉分成2塊。如果雞胸肉比較厚，分3塊，比較薄的雞胸肉分2塊就可以。雞胸肉太厚不容易入味，炸時候不容易熟透。
3、在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油腌制2小時或是放冰箱冷藏過夜。撒入調(diào)料的雞肉用手多拍拍讓調(diào)料的味道更好的融入到雞肉里。
4、將腌制好的雞肉放到雞蛋液里兩面全部沾上雞蛋液。
5、再放到淀粉里面滾一圈，沾上淀粉。
6、在從新回到雞蛋液里滾一圈。
7、最后裹上面包糠。
8、將裹上面包糠的雞肉放到油里炸到焦黃即可撈出瀝油。
9、小面包從中間切開、鋪上洗干凈的生菜葉，在菜葉上擠上沙拉醬。沙拉醬有不同種的口味，配漢堡我個人比較喜歡咸味沙拉醬。
10、放上炸好的雞肉，在放些切絲的紫甘藍就可以吃啦!青菜大家可以自己任意搭配!
二、板栗燒雞
食材明細
主料
雞肉500克、板栗235克
輔料
鹽1小勺、料酒1小勺、小蔥2顆、老姜2片、八角2粒、香葉2片、六月鮮紅燒醬油3小勺、耗油2小勺、菜籽油1湯勺
口味：咸鮮
工藝：燒
做法：
1、備好食材：雞肉，板栗，姜片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油;
2、板栗洗凈，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開里面的板栗衣，然后放入淡鹽水中煮10分鐘左右;
3、煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣;
4、雞肉洗凈后，放入清水里，調(diào)入適量料酒，煮沸;
5、焯水后的雞肉，撈出，用流動清水沖洗干凈;
6、鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱;
7、放入雞肉翻炒變色;
8、放入姜片，蔥白，八角，香葉炒香;
9、調(diào)入適量六月鮮紅燒醬油，蠔油;
10、調(diào)入適量清水，放入板栗;
11、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，收汁;
12、放入蔥綠，關(guān)火，起鍋。
13、起鍋，上桌咯。
雞怎么做好吃的正確步驟如下
雞怎么做好吃的正確步驟如下
雞怎么做好吃的正確步驟如下，關(guān)于雞的做法，相信大家都不陌生，雞是家庭常見的滋補品，它的營養(yǎng)價值非常高，很多人都會把雞肉做得非常美味。一起來看看雞怎么做好吃的正確步驟如下。
雞怎么做好吃的正確步驟如下1
三杯雞
材料：雞胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，蔥3根，朝天椒2根，九層塔適量，醬油1大匙，砂糖1大匙，魚露2大匙。
做法：
1、將蔥切成蔥花，朝天椒切碎末備用。
2、將雞胸肉切丁，拌入太白粉水與米酒備用。
3、鍋中熱2大匙油，放入雞丁，用大火炒至呈白色后，加入蔥花和辣椒末，續(xù)炒約1分鐘半。
4、加入混勻的調(diào)味料，和雞丁迅速拌炒幾下后即可熄火，再加入九層塔稍微拌勻，立刻起鍋即完成。
花雕雞
材料：雞肉、姜片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露。
做法：
1、鍋中燒水，放入整只雞，加姜片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻后斬段。
2、取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調(diào)料，加花雕酒和魚露，比例為4:2:1。
3、雞放入砂鍋中，倒入調(diào)好的.汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2～3天。
雞怎么做好吃的正確步驟如下2
怎樣將雞做的美味呢
推薦雞的做法：可樂雞翅的做法
主料：雞翅
輔料：料酒 姜片 大料 百事可樂
把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大料(一朵就可)把它們翻炒一下，倒入百事可樂，沒住雞翅，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
推薦雞的做法：宮保雞丁
主料：花生仁 雞胸脯肉
輔料：胡蘿卜 黃瓜 青蔥
調(diào)料：白胡椒 豆瓣 白醋 雞精 鹽 白砂糖
1、所有原料切丁備用，雞肉切丁后里面放入鹽、白胡椒、料酒、水淀粉抓勻腌制一會;
2、趁腌雞肉的功夫炒花生米，涼油下鍋，小火慢炒，不停地攪動，炒至酥脆備用;
3、滑炒雞肉，油略微多一些，把雞肉滑散，然后倒入漏勺中控油;
4、鍋中放少量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，然后放入黃瓜丁、胡蘿卜丁和蔥，翻炒一會放入白糖和白醋(量要略多一些才好吃)，最后放入剛才滑好的雞丁，翻炒幾下勾個薄芡，就可以裝盤了(這里就不用放鹽了，因為郫縣豆瓣本身就很咸)。
推薦雞的做法：雞腿卷
主料：雞腿 豆油皮
輔料：蔥 姜
調(diào)料：香辣烤肉醬 八角 香葉 辣椒 鹽 生抽 雞精
1、雞腿洗凈。
2、剔去腿骨。
3、用肉錘敲打雞腿肉，使雞腿肉松軟。
4、加入香辣烤肉醬，腌漬。
5、豆油皮平鋪，將雞腿肉放在中間。
6、兩邊折疊，卷起。
7、用棉線將其緊緊捆扎。
8、鍋子放油，將豆皮卷放入，輕輕滾動，將周身煎至金黃色。
9、倒入清水，放入香辣烤肉醬。
10、放入生抽。
11、放入辣椒。
12、放入蔥姜。
13、放入香葉和八角。
14、放入鹽少許。
15、開火，慢慢將湯汁燉至粘稠即可，最好留湯汁浸泡幾個小時，更入味
16、將豆皮卷撈出，放冰箱冷藏一晚，第二天解開繩子，切片開吃即可。
推薦雞的做法：怪味雞
主料：雞腿三個
輔料：蔥 姜 蒜 黑白芝麻
調(diào)料：芝麻醬 鮮貝露 香醋 糖 鹽 香油 花椒 料酒 辣椒油
1、準備好所有的食材。
2、鍋中加入適量的清水放入雞腿，蔥段，姜片。
3、大火煮開后撇去上面的浮沫，加入適量的料酒繼續(xù)煮上10分鐘。
4、10分鐘后加入少許鹽。
5、關(guān)火加蓋燜至5-8分鐘。
6、然后把雞腿撈入涼水中沖洗一下。
7、在剁成小塊碼盤備用。
8、取一個小碗加入一勺芝麻醬。
9、加入15克鮮貝露，5克香醋。
10、慢慢攪拌均勻。
11、直到攪拌至芝麻醬無顆粒狀。
12、再把白糖和鹽倒入攪拌均勻。
13、加入蒜泥攪拌均勻。
14、炒鍋倒香油放入花椒，姜末小火炸香。
15、把炸好的油澆在調(diào)料碗中。
16、全部攪拌均勻成為調(diào)味汁。
17、黑白芝麻炒熟。
18、把調(diào)味汁澆在碼好的雞塊上，再澆入辣椒油撒上熟芝麻和蔥花即好。
推薦雞的做法：雞湯
主料：雞肉300克
輔料：冬筍30克 木耳(水發(fā))30克
調(diào)料：胡椒粉5克 大蔥15克 姜5克 黃酒8克 鹽5克
1、冬筍去皮切薄片備用;
2、木耳洗凈;
3、蔥切短段，姜切片;
4、將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內(nèi)煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內(nèi)燉;
5、雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，燒成奶白色即好。
雞怎么做好吃的正確步驟如下3
枸杞蒸雞怎么做好吃
成份：枸杞子15克。子母雞一只（未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。
制法：
1、將子母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；將姜切片、蔥切段備用。
2、將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻，然后，撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入燉盅內(nèi)，雞腹向上，把蔥、姜放入盅內(nèi)，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。
功效：此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎之功效。
枸杞子：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補腎養(yǎng)肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。
雞：雞味道鮮美，不單是佐膳佳肴，也是濟世良藥，中醫(yī)認為雞全身可入藥，雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。
生吃枸杞能補腎嗎
中醫(yī)認為，壯陽食品枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
生吃枸杞能補腎嗎？答案是肯定的。而且專家認為，生吃枸杞是最補腎的。
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
雞怎么做好吃
雞是我們在日常生活中最常吃的一種肉類食物，因為吃起來的味道好，而且雞肉的口感也不錯，所以很多人對雞都是愛吃的，不過要說我們?nèi)绾尾拍馨央u烹飪好，這是很多人不清楚的，那么具體雞怎么做比較好吃，下面就讓我們一起和看看吧。
雞怎么做好吃
吃雞的時候方法非常多，燉著吃雞是不錯的選擇，需要我們準備好材料，需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀，然后放到冷水中煮沸，就可以撈起浮沫，洗凈枸杞、紅棗以及姜片，一起放在鍋中，大火燒開之后用文火繼續(xù)燉上一個多小時，自愛其中加入適量的鹽，出鍋前需要我們?nèi)錾舷悴恕?/p>
炒著吃雞也是不錯的選擇，需要準備好雞塊、香菜、姜片、蔥段以及辣椒，我們把雞塊放到燒熱的油鍋中，先用小火炸上3分鐘，用大火炸上3分鐘，炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入姜片、辣椒、蔥段到鍋中爆香，然后再選擇倒入炸好的雞肉塊，不斷的進行拌炒，適當?shù)募尤肷倭康乃偌尤脒m量的耗油和料酒等調(diào)味品，用小火煮到雞汁變成糊狀的時候，加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎么做好吃
柴雞是現(xiàn)在最受到人們歡迎的一種食物，相對于普通的雞吃起來味道和營養(yǎng)價值都是會更好的，吃的時候方法也比較多，需要我們準備好雞肉1斤、榛蘑適量，還需要油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位，然后把柴雞肉清洗干凈，切成小塊之后就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之后，在清水中浸泡上10分鐘，這樣可以讓榛蘑變軟，也可以洗干凈，撈出來之后需要再用清水沖洗上一遍，就可以放到碗中。在鍋中煮水，等到水開之后，我們把雞肉塊放進去焯一下，等上1分鐘之后就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西，撈出來之后我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生姜洗干凈之后切成絲，蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱，油熱之后就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味之后，再放入雞肉塊繼續(xù)翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續(xù)進行翻炒，等到柴雞肉均勻上色之后就可以加入清水，然后用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之后，可以把榛蘑放進其中，調(diào)成小火之后慢慢的開始燉，等上30分鐘之后就可以開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌，充分的調(diào)味之后就完成了。
雞肉怎么做好吃
雞肉的吃法是非常多的，清炒雞肉丁是其中的一種，需要準備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之后就可以改成小火，在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒，開始第二次煸炒。然后加入醋，沒過雞丁之后就可以蓋上鍋蓋，用中火燜煮三分鐘之后，用大火收汁，再勾薄欠。三分鐘之后改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎么做好吃又營養(yǎng)
雞湯是大家很愛吃的，也是滋補功效很強的，而烹飪雞湯的時候，食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質(zhì)比較鮮美，我們把雞的內(nèi)臟取出之后。用開水把雞燙過之后就可以撈出，這樣就可以起到殺菌的功效，還可以把雞血去干凈了。
在制作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山藥，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫?zé)?，然后再加入雞肉，把蔥姜蒜經(jīng)過油炒之后，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛(wèi)生，同時飲食需要均衡攝取，這樣才可以更好的攝入雞湯的營養(yǎng)物質(zhì)，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應(yīng)該吃的。
雞是非常美味的一種肉類食物，吃起來的味道非常好，而且同樣的營養(yǎng)價值也比較豐富，所以很多人對雞都喜愛，上面介紹的這些雞的吃法很不錯，大家完全可以根據(jù)自己的口味和喜好來進行選擇，這樣可以方便我們吃到更美味的雞。
