今天凡太百科給各位分享螺絲椒做法的知識，其中也會對螺絲椒做法大全家常進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
螺絲椒的做法
螺絲椒的做法---螺絲椒炒雞樅菌
準(zhǔn)備食材：四到五根螺絲椒，適量的雞樅菌
準(zhǔn)備調(diào)味料：鹽，花椒，植物油，蔥，生抽，胡椒粉
把青椒洗干凈切成小塊，雞樅菌用手撕開，洗干凈撈出來，一定要把水捏干凈，在鍋中倒入植物油，讓其燒到七八成熱，把花椒放入鍋中炒香，然后把蔥切碎，放入鍋中，再放入雞樅菌煸炒兩下，倒入胡椒粉，生抽，因為菌類比較愛出水所以不要倒水了，翻炒的快熟時放入螺絲椒煸炒幾下，一定要大火，然后等螺絲椒快熟時放入鹽，然后關(guān)火，裝盤，雞樅菌的味道鮮美很好吃的，一道很不錯的家常菜，大家可以試試看。
螺絲椒是一種辣椒，是一代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節(jié)間短，座果密，果深綠，比同類品種產(chǎn)量高，適宜山東、西北五省和海南等地種植。因為螺絲椒口感較辣，肉質(zhì)鮮美，深受湖南等地人民的喜愛。
1、培育適齡壯苗，夏季最好用遮陽網(wǎng),炎夏高溫，澆水及時，見干見濕，嚴(yán)防積水，控制徒長。
2、重施底肥，以有機肥為主，結(jié)果期追肥2-3次，N.P.K配合科學(xué)施肥。
3、秋延育苗期6月-7月上旬，畝定植3000株左右。
螺絲辣椒怎么做更好吃？
食材配料：田螺、薄荷葉、鹽、雞精、麻辣醬、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油。
制作過程：
首先，去市場上挑選1-2斤螺絲（田螺）回來，如果賣家高興，或許會額外贈送你2粒小蚌殼8（河蚌），拿回家后，先它們放入冷水中浸泡半天，同時，滴入幾滴香油，或者少許的鹽巴，讓它們加速把泥沙吐干凈。
待泥沙吐干凈后，再將它們反復(fù)清洗數(shù)次，直到水變清澈為止，再找個鉗子出來，把它們的“屁股”逐一煎掉，也是制作香辣螺絲最麻煩的一個環(huán)節(jié)，請大家務(wù)必保持充分的耐心。
另外，準(zhǔn)備半碗農(nóng)家自制的麻辣醬，以及適量的辣椒和花椒，把將柴火灶點起來后，再在鐵鍋中放入少許的底油，油燒熱后，先加入提前備好的姜塊、蒜末、辣椒段，把它們香辣味爆出來后，再把處理好的田螺倒入鍋中，再用勺子不停的翻炒2-3分鐘，直到炒至入味為止。
然后，再倒入適量的山泉水，再倒入麻辣醬和花椒，湯汁重新燒至沸騰后，再放入少許的鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)大火煮15-20分鐘，把它們里頭的寄生蟲完全殺死。
出鍋前，再撒入適量的薄荷葉，翻拌均勻后，即可裝盤上桌，辣炒薄荷螺絲制作完成，它不僅深受黔東南地區(qū)人民的追捧，而且是苗族和侗族人的最爱，其知名度和稻田魚不相上下，做法也是最為貼近原生態(tài)的一種
虎皮螺絲椒的做法
1、螺絲椒去蒂和籽，洗干凈切成段。 鍋燒熱，小火把青椒煎至成虎皮色撈出備用
2、調(diào)一個靈魂汁兒，2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少許淀粉，調(diào)至均勻備用。
3、鍋洗干凈熱油，放入姜蒜沫炒香后，倒入提前煎好的青椒段翻炒1分鐘。
4、接著放入提前調(diào)好的汁兒，翻炒一下后放入幾粒鹽，再翻炒一下，關(guān)火盛盤即可。
