今天凡太百科給各位分享榴蓮煲湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)榴蓮殼煲排骨湯的功效進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

榴蓮怎么煮湯

問題一：榴蓮殼怎么去皮煲湯 榴蓮湯

榴蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦!

材料：生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。

做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個(gè)人喜歡），然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。

榴蓮芯煲鯽魚湯

材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。

做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。

――中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。

榴蓮煲雞

用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。

材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。

做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。

此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。

是榴蓮殼把

慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞

材料：

榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點(diǎn)大家要緊記啦?。⒗想u半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個(gè)。

做法：

1、把榴蓮殼取出來，切塊。

PS：如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒有那么辛苦了。

2、老雞和豬肉洗凈、飛水。

3、水開以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。

蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡單哦!

材料：生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。

做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個(gè)人喜歡），然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。

問題二：榴蓮肉怎么煲湯 材料：生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。

做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個(gè)人喜歡），然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。

榴蓮芯煲鯽魚湯

材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。

做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。

――中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。

問題三：榴蓮哪個(gè)部位可以煲湯 榴蓮殼

榴蓮殼煲湯功效 很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢！榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物。榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。

榴蓮殼煲湯，鮮美清潤，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮殼燉湯，此湯有益補(bǔ)氣，補(bǔ)而不燥，比較溫和，具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，特別適合女性，男人也適合。 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習(xí)慣，很多年輕人都會(huì)出現(xiàn)氣虛、體乏、精力不支的現(xiàn)象，那么榴蓮殼雞湯就是最佳的選擇。榴蓮殼可以補(bǔ)陽補(bǔ)氣，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫。

榴蓮殼煲土雞湯做法

原料：榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞一只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒、大茴、蔥花、姜絲等。

做法：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊；將土雞一只切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、黃芪、當(dāng)歸、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛?，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質(zhì)溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。

功效：清補(bǔ)益氣、滋潤養(yǎng)陰。本湯可以有效的改善痛經(jīng)、房事時(shí) *** 干燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時(shí)不時(shí)的喝一喝。

問題四：榴蓮怎么煲湯好喝 榴蓮的殼和核都是可以入藥的，有很高的藥用價(jià)值，其中榴蓮的核和果肉煲湯，營養(yǎng)價(jià)值更加的高，更是散發(fā)出濃郁的鮮美味道，老少皆可以食用，特別是產(chǎn)后的女性，食用可以幫助產(chǎn)后恢復(fù)。

問題五：榴蓮的殼煮湯怎么煮呀？ 是用榴蓮殼里面那層白色肉

榴蓮燉雞,湯是最好不過了。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來。做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮(榴蓮殼里面那層白色肉)與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。這個(gè)我做過，不過對(duì)于年輕人而言，我覺得“太補(bǔ)”了，呵呵

問題六：榴蓮可以燉湯嗎？ 榴蓮全身都是寶，榴蓮殼，榴蓮核都可以煲湯。

榴蓮殼煲雞湯

材料

雞半只，榴蓮殼一個(gè)，姜片3片，枸杞

做法

1.雞洗凈剁小塊，淖水

2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中

3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽

冬瓜榴蓮核雞骨湯

材料

雞骨頭100g，榴蓮核30g，冬瓜100g，粉絲，油面筋，香菜

做法

1.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。

2.調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可

問題七：榴蓮肉煲湯怎么做 榴蓮芯煲鯽魚湯

做法：

原料：榴蓮芯5―6個(gè)，鯽魚2條，生姜3片。

1.榴蓮芯洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈。

2.慢火煎至兩邊微黃。

3.然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量。

4.用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)。

5.調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。

功效：此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。

適宜人群：榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。每天不超過100克。

注意事項(xiàng)：

1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。

2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。

3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

問題八：榴蓮可以和什么煲湯？方法詳細(xì) 用料：榴蓮芯 7 、 8 塊，豬排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一塊，蜜棗一個(gè)，鹽少許。 做法： 1 、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來 7 、 8 塊放在盆里備用。 2 、將豬排骨段入開水煮 3 分鐘，撈出用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。 3 、老姜切片待用。 4 、將電砂煲中加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒，將火調(diào)到煲湯一檔，慢火煲 3 個(gè)小時(shí)，停火，加少許鹽調(diào)味。 小貼士：煲湯時(shí)水量要一次加足，否則中途加水會(huì)影響口感。此湯是個(gè)不錯(cuò)的清潤滋補(bǔ)湯水，性質(zhì)溫和，可補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，而且這個(gè)湯水全無榴蓮臭味。配豬骨頭來煲，味道很是甘甜鮮美。

問題九：榴蓮哪些部分可以煲湯 榴蓮的營養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮堪稱水果之王，本身是熱補(bǔ)，要適量，根據(jù)健康飲食數(shù)據(jù)顯示，一次性不要吃太多，最好一次少于100克（2兩），它殼里面的一小部分白白的稂（和冬瓜里面那些白白的一樣），是可以和排骨/雞肉一起煲湯雞其功效是和肉一樣的滋補(bǔ)

榴蓮和什么一起煲湯好

和雞肉一起煲湯好。

參考做法：

主料：榴蓮瓢半個(gè)、雞腿250g

輔料：黨參適量、枸杞適量、紅棗五個(gè)、冰糖適量、鹽適量

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、把材料清水洗凈，榴蓮瓢切塊，雞腿可切可不切。

3、燒一鍋水氽雞腿血水。

4、把切好的榴蓮瓢和氽好的雞腿倒入紫砂鍋，把黨參、枸杞、紅棗也放入。

5、倒入溫水2000ML。

6、用紫砂鍋的高火煲1小時(shí)。

7、1小時(shí)后加入適量的冰糖和鹽。（冰糖可不放）

8、再煲20～30分鐘。

9、成品。

榴蓮煲湯怎么做

1.雞架洗凈，撕去雞皮，飛水備用。

2.榴蓮殼切下中間白膜部分備用。

3.鍋中加滿水，放進(jìn)雞架，榴蓮殼，姜片，大火燒開，小火煲兩小時(shí)。

4.煲一小時(shí)左右撇去浮油，加適量鹽。

5.出鍋裝碗食用。

主料：雞1只 榴蓮

輔料：姜片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克

調(diào)料：鹽少許

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好 [1] ?。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成

1.榴蓮剝開

2.殼上嫩肉剔下來

3.籽去掉硬皮，留仁

4.殼切塊

5.下入提前煮了一小時(shí)的排骨湯中。再大大煮開關(guān)小火煮一至兩小時(shí)即可。調(diào)料隨自己口味放

榴蓮殼白肉部分取下來，洗凈剪一小塊。榴蓮子取下來洗凈。大骨頭綽水。胡蘿卜去皮，滾刀塊。生姜3片。準(zhǔn)備好

2. 一起把材料（除了胡蘿卜）放入高壓鍋，加冷水，給黃酒，一小勺醋。高壓鍋40分鐘，再打來鍋蓋，撈出浮油，放入胡蘿卜，不要高壓了，小火悶30分鐘。就可以給蔥花，鹽，胡椒粉，味精出鍋了。1、雞肉斬塊洗凈晾干待用。

榴蓮燉山雞

榴蓮燉山雞

2、鍋里加入適量的水，下雞肉，蒜姜一起大火煮開至半熟，撈出用溫水洗干凈。

3、處理好的雞肉入高壓鍋壓15分鐘。

4、高壓鍋跑氣后加入榴蓮核，榴蓮殼上的白囊重新蓋蓋壓30分鐘。

5、壓好后開蓋撈出榴蓮核和白囊，入榴蓮肉煮下，看中間湯滾起即可關(guān)火，不然榴蓮肉會(huì)被悶成黑色。

6、出鍋前加點(diǎn)少許鹽裝盤即可。

榴蓮湯的做法

用料：榴蓮一個(gè)、雞一只、燉肉料一包。

具體步驟：

第一步：首先把買來的榴蓮果肉部分掏出。

第二步：然后用刀沿著果皮的部分把白色的。果皮內(nèi)膜切下來，這一段就是用來煲湯的材料。

第三步：把準(zhǔn)備好的排骨或者雞切段，清洗干凈，焯水處理。

第四步：然后把榴蓮肉與煲湯的材料，將充足的水放在鍋上進(jìn)行燉煮。

第五步：燉煮一個(gè)小時(shí)左右，肉質(zhì)軟爛，就可以食用了。

榴蓮煲湯具有降火補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰養(yǎng)腎，祛胃寒的功效，對(duì)于一些身體比較虛弱的人士特別適用。

榴蓮湯是一道廣東煲湯，以榴蓮殼、肉為制作主料，不膩不滯，清潤可口。

榴蓮能煲什么湯？

榴蓮可以煲菌菇湯，咱們來看看這道湯的做法步驟：

所需食材：榴蓮適量；松茸6朵；白玉菇適量；蟲草適量，大棗7個(gè)；椰子油適量；鹽適量。

做法及步驟：

準(zhǔn)備食材：大棗提前冷水浸泡10分鐘，反復(fù)清洗干凈。蓮藕去皮洗凈，白玉菇和松茸在淡鹽水中浸泡10分鐘然后反復(fù)清洗干凈。榴蓮是网购的榴蓮肉，冷鏈快遞，非常新鮮，榴蓮香味極其濃郁，口感又軟又糯，非常美味。

蟲草是干貨，需要提前冷水浸泡，然后反復(fù)清洗干凈。椰子油可放可不放，放上還有淡淡的椰香味。

蓮藕洗凈切片，蓮藕，微甜而脆，涼拌十分爽口，煲湯軟糯香滑，口感極好。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。

將準(zhǔn)備好的所有食材，除了椰子油以外的全部食材放入電燉鍋中，加入適量的水，啟動(dòng)開關(guān)。

蓋上鍋蓋，選擇甜品功能，啟動(dòng)電源，需要三小時(shí)以上的時(shí)間，電燉鍋好就好在文火燉，煲出來的湯口感特別好。

時(shí)間到，打開鍋蓋，香飄四溢，加入適量的的鹽、椰子油調(diào)味，我沒加其他調(diào)味料，口感咸甜，濃郁的榴蓮味道，淡淡的椰香，超級(jí)好喝。

榴蓮菌菇湯，濃而不膩，香氣宜人，全家人搶著喝，太好喝了，感覺做少了，湯汁都沒剩。