本篇文章給大家談?wù)効境峒獾淖龇?，以及烤翅尖的做法大全對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常雞翅尖的做法
紅燒雞翅尖、烤雞翅交、鹵水雞翅尖、干煸雞翅尖、醬油泡雞翅尖、小炒雞翅尖、香辣雞翅尖等。
雞翅尖用于制作燒烤雞翅尖時，將雞翅尖清洗干凈，用竹簽穿好，表面刷上一層油，放在炭火中烤熟即可。雞翅尖用于制作鹵水雞翅尖時，將雞翅尖清洗干凈，冷水下鍋，添加食用鹽、醬油、醋、冰糖、生姜、桂皮、干辣椒等佐料鹵制即可。
適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
如何做翅尖
1：烤雞翅尖
準(zhǔn)備食材如下：雞翅尖500克，椒鹽適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食油適量
具體做法如下：將雞翅尖清洗干凈之后，用竹簽串起來，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一層油，烤一會后，刷上燒烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食鹽即可！
2：鹵水雞翅尖
準(zhǔn)備食材如下：雞翅尖500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，冰糖10克，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，花椒1抓，桂皮2小塊，干辣椒5個，香葉2片，陳皮少許，白芷少許，草果2個，香砂適量，茴香10克
具體做法如下：把調(diào)料里所有的料，后裝進紗布袋里，縫好口做成鹵料包，再把鹵料包放進溫水里浸泡15分鐘左右，一方面清洗鹵料，另一方面是為了去除某些大料時的藥味兒，老冰糖適量，碾成粉末。取燉鍋，放適量油，油熱后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖顏色由白變黃時，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒至成糖色，炒好糖色后注入適量水，加打成結(jié)的小蔥，姜片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)小后，煮20分鐘左右做成鹵水汁，另取一鍋給雞翅尖焯水，然后沖洗干凈，瀝過水分，把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關(guān)火，這個時候雞翅尖就已經(jīng)鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上，味道會更好！
3：干煸雞尖
準(zhǔn)備食材如下：雞尖500克，尖椒1個，食鹽少許，蔥5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5個，生抽1湯匙，蜂蜜少許
具體做法如下：雞翅尖洗凈，放少許蜂蜜，適量生抽，適量鹽提前兩個小時，尖椒洗凈切成圈，小紅辣椒用剪子剪成段，鍋里放油燒熱，將翅尖放到鍋里，小火炸成金黃色，炸好后撈出來控凈油，把尖椒圈也放到鍋里炸一下，撈出來，鍋內(nèi)留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放蔥段姜絲翻炒，最后放入辣椒段翻炒幾下，放入炸好的雞翅和尖椒翻炒均勻，出鍋即可！
4：醬油泡雞尖
準(zhǔn)備食材如下：雞尖500克，生姜1塊，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2湯匙，料酒2湯匙，涼白開2碗
具體做法如下：將買回來的雞翅尖清洗干凈，然后放入鍋中，加入沒過雞翅尖的清水，加入幾片姜片，加入2湯匙料酒，大火煮開焯水，雞翅尖斷生后用漏勺撈出，放到清水中過涼降溫，等雞翅尖完全過涼后，撈出瀝干水分！然后放到一個較大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2湯匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗涼白開，封好后，放冰箱冷藏4個小時以上即可！
雞翅尖的做法
雞翅尖可以當(dāng)零食來吃，是很受大家喜歡的食材。家常做法有很多，可以用來炒、炸、燉、烤、燒、鹵等等。下面是我給大家分享的雞翅尖的做法，希望你喜歡。
雞翅尖的做法一：香辣翅尖
食材準(zhǔn)備
雞翅尖250克，香蔥30克，干紅椒20克，色拉油、鹽、味精、醬油、紹酒、蔥姜絲、老醋、香辣醬、花椒各適量。
方法步驟
1.將雞翅尖洗凈，剁成塊，香蔥擇洗干凈，切段。
2.炒鍋上火，倒入水燒開，將雞翅尖涼水下鍋汆水，撈起控水。
3.凈鍋上火，倒油燒熱，下入雞翅尖滑熟，撈起控油備用。
4.鍋內(nèi)留底油，下蔥姜絲、干紅椒、花椒煸香，烹入紹酒，下入雞翅尖，調(diào)入鹽、味精、香辣醬、醬油炒至入味，撒香蔥，調(diào)入老醋炒勻即可。
雞翅尖的做法二：香菇翅尖湯
食材準(zhǔn)備
雞翅尖300克，水發(fā)香菇100克，竹筍50克，油菜1棵，植物油、蔥段、姜片、鹽、味精各適量。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，逐個用刀劃兩下，焯水后撈出;水發(fā)香菇洗凈，去蒂;竹筍去皮，洗凈，切片;油菜洗凈。
2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片爆香，加香菇、竹筍片翻炒幾下，放入雞翅尖炒香，盛出備用。
3.沙鍋中放水燒開，放入炒過的雞翅尖、香菇、竹筍，改用小火，待翅尖熟時，加油菜、鹽、味精，攪勻即可。
雞翅尖的做法三：土豆翅尖沙鍋
食材準(zhǔn)備
雞翅尖300克，土豆2個，花生油20克，精鹽4克，醬油6克，味精2克，蔥，姜各4克，八角3個，香菜5克。
方法步驟
1.將雞翅尖拔凈雜毛洗凈。土豆去皮洗凈，切成塊備用。
2.凈鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥。姜。八角熗香，倒入雞翅尖大火煸炒，調(diào)入醬油，下入土豆繼續(xù)翻炒一會兒，倒入水燒開待用。
3.沙鍋上火，倒入雞翅尖、土豆，調(diào)入精鹽，味精，小火煲制25分鐘，撒入香萊，盛入碗內(nèi)即可食用。
雞翅尖烤箱烤多久？雞翅尖怎么烤箱烤？
雞翅分為翅中和翅尖，雞翅尖是雞翅尖尖的那一部分，肉質(zhì)會比較少。但是烤熟后味道非常的香。那么，雞翅尖烤箱烤多久？雞翅尖怎么烤箱烤？
雞翅尖烤箱烤多久
不管什么烤箱，在溫差不大的情況下，一般都是放中層，上下火帶風(fēng)扇烤，200度，20分鐘，記得烤箱提前預(yù)熱到180度以上。
惹味烤雞翅
材料：雞翅6個
調(diào)料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法：
1、雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。
2、雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：1、肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2、雞翅骨肉分離后會變得較短，烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，并且過辣。
雞翅尖的家常做法
鹵雞翅尖
主料：雞翅10個，老姜小塊，蒜3瓣，香蔥2棵
輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克
做法
1、雞翅洗凈，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
2、雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。入鹵水中小火煨30-50分鐘。
3、鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。
4、關(guān)火，加蔥末、麻油拌勻。
雞翅尖的營養(yǎng)價值
“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉，即肛门上方的三角狀肥肉塊。又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”，大連人稱之為“雞三角”。雞尖含有優(yōu)質(zhì)蛋白和少量脂肪，并且味道鮮美、口感滑嫩，所以有一部分人對此物情有獨鐘。很早以前，雞三角就在大連副食品商店設(shè)有專柜出售。雞三角在加工前先將殘留的毛樁鉗凈，入清水漂洗干凈后，可清燉、可紅燒、可油炸、可熏、可鹵，是佐酒下飯的佳品。若是用竹簽穿成串，在火上燒烤，更是香氣四溢，誘人食欲，吃上一串，滿嘴流油，味道好極了。 雞翅尖是雞翅膀的外端。兩者不是一回事。
