本篇文章給大家談?wù)劤炊菇堑淖龇ù笕?，以及炒豆角的做法大全竅門(mén)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

豆角怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

怎樣炒豆角好吃又簡(jiǎn)單

食材

主料

豆角

500克

輔料

油

適量

鹽

適量

剁椒

適量

祘子

適量

蠔油

適量

生抽

適量

步驟

1.豆角洗干凈備用，鍋內(nèi)放勺水燒開(kāi)，放少許油和食鹽

2.放入豆角，燙至斷生

3.撈出過(guò)清水

4.豆角切碎粒

5.坐鍋熱油，放入切碎的祘子爆香

6.放入兩勺剁椒爆香

7.倒入豆角碎翻炒

8.加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒

9.少許清水熗鍋入味（一點(diǎn)點(diǎn)就行）

10.裝盤(pán)

豆角和什么炒好吃？

豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。

肉類(lèi)：豬肉絲或片、牛肉絲（炒干一點(diǎn)，麻辣口，不過(guò)豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、鹵豬腸、豬頭肉等。

蔬菜類(lèi)：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細(xì)芹菜）、雙椒（青紅椒或者干鮮椒）、胡蘿卜、鮮嫩玉米、芋頭桿等。

咸菜類(lèi)：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是腌酸菜），醬（直接用豆醬或者甜面醬燜豆角）。

另外豆角攤雞蛋、豆角燴面、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西?？傊徽撟鍪裁床松?，豆角一定要熟透，免得食物中毒。

豆角怎么做好吃簡(jiǎn)單做法

1. 豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專(zhuān)用紙巾吸干表面水分。

2. 掰成長(zhǎng)段備用。3. 炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。

把掰好的豆角放入，開(kāi)中火。4. 煸至豆角發(fā)皺，表面呈黃色撈出。

5. 蔥姜蒜切末。6. 炒鍋留少許底油，放入花椒，開(kāi)小火。

7. 花椒炸出香味后放蔥姜蒜末炒香。8. 下入煸好的豆角炒勻。

9. 加適量十三香炒勻。10. 加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。

11. 關(guān)火，起鍋裝盤(pán)，趁熱食用。干煸豆角做法小貼士1、做干煸豆角的話(huà)最好選用豆質(zhì)比較厚的豆王，也稱(chēng)四季豆，口感會(huì)比較好。

2、豆角最好選用非常直溜勻稱(chēng)的，這樣做出來(lái)的菜賣(mài)相更好。3、干煸豆角的時(shí)候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來(lái)的豆角少了一些油分，更健康。

4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類(lèi)的，味道會(huì)更足。因?yàn)槲壹倚∨宙こ圆涣死保揖蜎](méi)有加。

5、反正是家常菜，怎么喜歡、怎么好吃、怎么健康就怎么來(lái)，隨您！。

家常豆角怎么做簡(jiǎn)單又好吃？

豆角怎么做才好吃？豆角怎么做好吃_

2006年1月23日 我上次吃過(guò)一道家常菜，是把豆角切成丁，然后加細(xì)肉丁，一起炒，可以炒成酸辣味的，也蠻簡(jiǎn)單的，但很好吃。 豆角燜飯材料一。豆角（塘沽市場(chǎng)賣(mài)一元/倆

湘菜茄子豆角怎么做好吃？_

2008年8月10日 干煸豆角的做法1 主料：長(zhǎng)豆角500g 2 配料：干辣椒、花椒各20g（超愛(ài)吃麻辣口味的銅子可以多多加） 姜絲5g 3 調(diào)料：食鹽、雞精少許4 做法：將長(zhǎng)豆角洗

排骨燉豆角怎么做好吃- -

2006年7月4日 豆角要怎樣做才好吃 干煸，豆角怎么做好吃怎么樣？就是多放油，用蒜末熗鍋，不要加水，鹽要后放但一定要熟透了，不然會(huì)容易中毒我覺(jué)得這樣做挺香的，你不妨一試

干煸豆角怎么做好吃？

2009年12月2日 干煸豆角的簡(jiǎn)單做法主料：豆角：500克配料：花椒20克干辣椒20克姜切絲少許調(diào)料：食鹽做法：豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油，油溫升高倒入豆角

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干煸豆角怎么做好吃？

2009年12月2日 干煸豆角的簡(jiǎn)單做法主料：豆角：500克配料：花椒20克干辣椒20克姜切絲少許調(diào)料：食鹽做法：豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油，油溫升高倒入豆角

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2006年1月23日 我上次吃過(guò)一道家常菜，是把豆角切成丁，然后加細(xì)肉丁，一起炒，可以炒成酸辣味的，也蠻簡(jiǎn)單的，但很好吃。 豆角燜飯材料一。豆角（塘沽市場(chǎng)賣(mài)一元/倆

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排骨燉豆角怎么做好吃- -

2006年7月4日 豆角要怎樣做才好吃 干煸，豆角怎么做好吃怎么樣？就是多放油，用蒜末熗鍋，不要加水，鹽要后放但一定要熟透了，不然會(huì)容易中毒我覺(jué)得這樣做挺香的，你不妨一試

干煸豆角怎么做好吃？

2009年12月2日 干煸豆角的簡(jiǎn)單做法主料：豆角：500克配料：花椒20克干辣椒20克姜切絲少許調(diào)料：食鹽做法：豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段 開(kāi)大火炒鍋內(nèi)倒入菜油，油溫升高倒入豆角

豆角怎么做好吃

怎么炒豆角好吃又簡(jiǎn)單

炒豆角簡(jiǎn)單的做法

主料

豆角

350g

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.材料簡(jiǎn)單：豆角，油鹽

2.這是姐姐的健身菜園，豆角就在這里種出來(lái)的

3.豆角洗凈 擇寸段

4.熱油鍋下豆角

5.不停的翻炒，

6.炒到豆角變色 放適量的鹽

7.豆角比較耐煮的，放了鹽翻炒均勻放適量水

喜歡的也可以放點(diǎn)雞精

8.蓋上鍋蓋煮到收汁或是自己喜好的軟硬程度即可。

9.清淡簡(jiǎn)單的家常炒豆角

豆角怎么做好吃又簡(jiǎn)單

涼拌豆角

1、豆角切絲，在熱水里燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險(xiǎn)起見(jiàn)還是先切再燙吧；

2、盛出豆角過(guò)涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；

3、熱鍋燒少許油，并加入花椒數(shù)粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；

4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤(pán)后可再撒上一些芝麻。

如果喜歡吃辣的，在炸花椒油的時(shí)候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。

蒜豆角

豆角絲燙熟，加蒜泥，醬油，鹽，醋，香油拌勻。

韭花豆角

豆角段用開(kāi)水焯過(guò)，加上炒熟的韭菜花，鹽，醬油，醋，花椒油拌勻。

麻醬拌豆角

原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、姜末適量。

制法：把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開(kāi)水鍋里綽熟后涼水浸泡，撈出控去水，放到調(diào)盤(pán)里。再把芝麻醬用冷水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽姜末澆在豆角上，拌勻即可。

燜扁豆，就是把扁豆擇好，掰成一段一段，然后炒，先炒軟了，然后放醬油，糖燒一會(huì)，最后要出鍋的時(shí)候拍幾瓣蒜放進(jìn)去就行了。

蝦油豆角

豆角切段，用開(kāi)水焯過(guò)后，放入鹽，蝦油浸泡7天即可。

美味的豆角炒肉末怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法

食材明細(xì)主料豆角200g豬腿肉50g輔料植物油10g鹽3g紅辣椒2個(gè)大蒜2顆生抽1勺淀粉少許微辣口味炒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度豆角炒肉末的做法步驟豆角炒肉末的做法步驟：1 1顏色漂亮。

豆角炒肉末的做法步驟：2 2食材準(zhǔn)備好。豆角炒肉末的做法步驟：3 3熱鍋涼油放入肉末，肉末事先要用料酒、鹽、淀粉腌漬十分鐘。

豆角炒肉末的做法步驟：4 4加入蒜粒、紅辣椒拌勻。豆角炒肉末的做法步驟：5 5加入切好的豆角大火翻拌。

豆角炒肉末的做法步驟：6 6加入適量鹽。豆角炒肉末的做法步驟：7 7少許生抽。

豆角炒肉末的做法步驟：8 8出鍋。豆角炒肉末的做法步驟：9 9肉末香豆角脆飯?jiān)庋昱?/p>

豆角怎么炒好吃

[家長(zhǎng)炒豆角]

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.準(zhǔn)備長(zhǎng)豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中備用。

2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入幾粒紅干椒，紅椒半片切成條，一起放入盆中。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作。

3.起鍋燒水，等水燒開(kāi)后，下入豆角，用勺子翻動(dòng)幾下，使豆角受熱均勻。

4.焯水2分鐘左右，倒出控水。

5.另起鍋添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角兩面微黃色時(shí)，倒出控油。

6.鍋內(nèi)再添入少許食用油，放入蒜片和紅椒爆香。

7.炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火開(kāi)始調(diào)味。

8.加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，生抽5克，味極鮮3克。

9.開(kāi)大火翻炒15秒，化開(kāi)所有調(diào)料，即可關(guān)火起鍋裝盤(pán)。

10.好了，這道營(yíng)養(yǎng)美味的家常炒豆角就做好了，用來(lái)下酒下飯都不錯(cuò)。

炒豆角的方法與步驟

食材準(zhǔn)備：豆角 300克、蒜 1頭、蔥姜 10克、干辣椒 10個(gè)、花生油 1勺、精鹽 適量、生抽 1勺、花椒

做法步驟：

1、菜豆角擇一下，然后用水洗干凈，切成6-7厘米長(zhǎng)的段，不要切的太短

2、大蒜、蔥、姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一頭蒜，辣椒切成小段，籽不要

3、鍋里放入油，油溫7成熱的時(shí)候，放進(jìn)切好的豆角，炸至表面呈虎皮狀撈出，一定要大火，大火豆角不會(huì)太吃油

4、炸到這樣子就可以了，不要炸的時(shí)間太長(zhǎng)，那樣豆角的口感就不會(huì)清脆了，撈出控油

5、鍋里留一點(diǎn)底油，放入之前切好的蔥、姜、蒜末還有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看著不要炒糊

6、倒入炸好的豆角，用鍋鏟翻炒

7、加入少許生抽和鹽調(diào)味

8、大火快速繼續(xù)翻炒幾下，關(guān)火出鍋，裝盤(pán)上桌便可以吃了

總結(jié)：

1、注意豆角摘干凈、控干水分待用，豆角放得越干越好，不要加太多油，豆角容易起皺。豆角要挑顆粒飽滿(mǎn)的，外皮光滑的。

2、豆角含有豐富的維生素，可幫助消化，還有消暑化濕，利水消腫的功效，因而多吃豆角有利于腸道健康。

3、溫馨提示：該過(guò)程中一定要大火，大火炒，豆角不會(huì)太吃油。

4、鍋中少油，放入干辣椒、姜、蒜，炒香，注意一定要用中火炒，注意看著火不要炒糊。

5、下豆角、鹽、雞精、醬油。轉(zhuǎn)為大火，快速翻炒，一定要轉(zhuǎn)大火，翻炒速度要快，否則豆角會(huì)很皺，最后會(huì)影響整道菜的味道。

炒豆角的做法大全

用料

長(zhǎng)豆角

200g

大蒜

15g

鹽、味精

依個(gè)人口味

食用油

20ml

清水

40ml

素炒豆角的做法

長(zhǎng)豆角用手將折去頭部和尾部，然后折成長(zhǎng)短差不多6cm的長(zhǎng)度，洗凈備用。

大蒜去皮，切成稍薄的片備用。

鍋內(nèi)下食用油，入大蒜片爆香后，將豆角倒入鍋內(nèi)爆炒片刻，依個(gè)人口味加入鹽繼續(xù)翻炒至豆角變色，最后加入清水炒熟即可加入味精起鍋了哦！

記住不要炒的太熟9成就好，這時(shí)的豆角色澤翠綠且口感最好哦！

擴(kuò)展

豆角洗凈切好備用

鍋燒熱倒油放蔥花爆香

放入豆角煸炒

鍋中加入適量開(kāi)水，再加入鹽、大蒜，繼續(xù)煸炒，中間可加鍋蓋銷(xiāo)為燜煮一會(huì)兒

炒至豆角九成熟時(shí)加入青椒，繼續(xù)翻炒至豆角熟透即可出鍋

炒豆角的家常做法竅門(mén) 炒豆角的制作步驟

1、將豆角摘洗干凈。

2、順長(zhǎng)切成絲備用。

3、豬瘦肉切成末，加點(diǎn)鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會(huì)兒。

4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，將肉末倒進(jìn)去炒至變色后盛出。

5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒。

6、豆角絲炒軟后加點(diǎn)醬油和胡椒粉調(diào)味。

7、放入適量水稍煮。

8、水分炒干，豆角軟爛以后，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調(diào)味后出鍋即可。

炒豆角的家常做法

家常炒豆角的做法：

主料：豆角2斤、肥肉4兩、生抽適量、姜蒜適量。

輔料：鹽適量。

步驟：

1、肥肉切片入鍋炒出油。

2、加入姜蒜炒香。

3、倒入洗凈的豆角，翻炒均勻。

4、加入適量生抽。

5、加入適量鹽翻炒均勻。

6、蓋上鍋蓋燜一會(huì)。

7、成品如下。