本篇文章給大家談?wù)効祹煾蹬Ｈ饷娴淖龇?，以及康師傅牛肉面的做法和配料對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
康師傅紅燒牛肉面
紅燒牛肉面
主料牛腩1000克 筍1根 面條（生）200克 油菜3棵
輔料大蒜2頭 白酒1勺 郫縣豆瓣醬3勺 花椒5克 茴香籽5克 桂皮2個 東北大醬2勺 老姜1塊 生抽2勺 豆蔻2個 丁香5個 草果3個 八角2個 植物油適量
紅燒牛肉面的做法
1.牛腩用清水泡去血水，洗凈切小塊
2.水沸騰后在放入牛肉過水焯一下，撈出用溫水洗去浮沫
3.生姜一塊切成大片，大蒜2頭剝皮備用
4.香料：桂皮2個、八角2個、草果3個、豆蔻3個、茴香、花椒粒、丁香
5.鍋里熱油，油熱后關(guān)小火加姜、蒜和所有香料炒香
6.然后開中火放入3勺郫縣豆瓣醬，2勺東北大醬爆香出紅油
7.倒入牛肉翻炒，加入2勺生抽和1勺白酒翻炒均勻后，倒入足量開水燒開撇去浮沫（切記一定是開水）
8.轉(zhuǎn)入陶瓷煲中小火燉1.5小時
9.筍剝皮焯水后斜切成塊
10.1.5小時后加入秋筍塊，根據(jù)口味調(diào)入鹽和蠔油，繼續(xù)燉20分鐘即可
11.小蔥和香菜切成細(xì)末
12.碗里放入香菜和小蔥末，加入牛肉湯盛碗中
13.準(zhǔn)備好適量的面條，記住一點是堿面才能吃出牛肉面的滋味和勁道
14.另起鍋，水燒開后將面煮熟，在煮面的湯里焯燙油菜
15.將煮好的面上挑入碗里，放上油菜即可
康師傅香辣牛肉面的做法，康師傅香辣牛肉面怎么做
主料
康師傅香辣牛肉面
1袋
雞蛋
1個
輔料
蔥
適量
泡菜
適量
步驟
1.康師傅香辣牛肉面打開包裝
2.將所有料包打開放進(jìn)碗里
3.蔥花和泡菜切好放進(jìn)碗里
4.水燒開后 先舀幾勺到碗里將調(diào)料充分化開
5.面餅下鍋煮
6.雞蛋剝皮
7.切開可愛的小雞蛋
8.面熟后撈起來，擺上雞蛋就可以開動啦
康師傅紅燒牛肉面怎么做最好吃
材料
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
紅燒牛肉面的功效與作用
牛肉具有強筋骨的功效，是不可多得的養(yǎng)生珍品。平時吃一些牛肉具有補血的功效，而且可以很好的消除水腫。吃牛肉可以起到抗癌的功效，還能很好的止痛。
紅燒牛肉面非常有利于消化，由于比較柔軟，所以吃一些可以很好的養(yǎng)胃，也不會給腸胃帶來傷害。一些消化不好的人可以吃一些紅燒牛肉面，牛肉可以多煮一些，稍微爛一些吃更好，面條也可以稍微時間長一點，這樣不會給腸胃帶來傷害。
吃紅燒牛肉面可以很好的幫助傷口愈合，還能提高身體的免疫功能。
康師傅紅燒牛肉面的做法
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉。美味的紅燒牛肉面應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在我就來分享康師傅紅燒牛肉面的做法，希望你能喜歡這個做法。
康師傅紅燒牛肉面的做法
1、牛肋條肉洗凈，整塊兒涼水下鍋，中小火煮開后保持沸騰2分鐘，讓血水充分析出;
2、撈出肉塊兒，用溫水沖洗干凈備用;
3、所有香料放進(jìn)茶包袋備用;
4、西紅柿洗凈切成小丁(不用去皮，往下看);
5、蔥姜蒜切片;
6、起炒鍋，下入食用油，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜;
7、下豆瓣辣醬，改小火慢慢煸炒出紅油;
8、下入西紅柿丁，轉(zhuǎn)中大火，煸炒。
9、待西紅柿丁煸炒至出濃湯，下入番茄醬，煸炒均勻;
10、加入水;
11、待水沸騰后，下冰糖;
12、下香料包和整塊兒牛肉;
13、加入 其它 調(diào)味料：醬油2大勺、醬膏(或蠔油)2大勺，芝麻醬1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒(或料酒)2大勺;
14、煮至沸騰;
15、轉(zhuǎn)入比較深的燉鍋;
16、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約1小時;關(guān)火，燜到?jīng)觥?/p>
17、取出牛肉;
18、切成方便入口的大塊兒;
19、過濾湯汁，除去調(diào)味料不要;
20、湯汁和牛肉重回鍋中;
21、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮20—30分鐘，湯頭即成;
22、煮熟面條;
23、洗凈香菜并切碎;
24、面條入碗，加入湯汁和牛肉，撒上香菜碎即成。
需要一點兒時間，坐下來守著鍋慢慢燉，準(zhǔn)備材料也需要點兒耐心哦?？墒?，真的很入味，天冷的時候來上這么一碗，從里到外都暖和啊
康師傅紅燒牛肉面吃法說明
杯面食用 方法 ：
打開商品包裝，將杯蓋掀開，取出所有調(diào)味包及叉子。
將調(diào)味包打開后依個人喜好，依次適量放入蔬菜牛肉包、調(diào)味料包、 醬料包。
加入約550ml熱水。將杯蓋蓋好密封。
等候約5分鐘后，打開杯蓋略微攪拌即可食用。
袋裝食用方法：沖泡法：
打開商品包裝，將調(diào)味包及面餅取出備用。
取干凈碗類容器，將面餅及各調(diào)味包打開后，依個人喜好適量放入碗中。
視容器大小加入適量熱水，以剛好淹沒面餅為宜。
用防水物品(如盤子)將其蓋好密封。
等候約5分鐘后，移開所覆蓋物品，略微攪拌即可食用。
煮面法：
打開商品包裝，將調(diào)味包及面餅取出備用。
將適量飲用水(視盛放容器而定)倒入鍋中，煮沸。
將調(diào)味料包打開，依個人喜好適量與面餅一并放入鍋中。
用小火煮面2~4分鐘。
將湯面一并倒入干凈碗類容器中食用即可。
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康師傅私房牛肉面 做法
主料：牛腩250克
輔料：大料1瓣，糖1勺，蔥適量，面條適量，香菇2朵，油菜1顆，香葉3片，姜片3片，郫縣辣醬2大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，蠔油1大勺，鹽適量
紅燒牛肉面的做法：
1、準(zhǔn)備材料，牛腩是切好的，提前冷藏解凍
2、解凍的牛腩冷水入鍋，放入蔥和姜片一起焯水
3、水燒開撇去浮沫，撈出牛腩控水備用
4、提前準(zhǔn)備好調(diào)味料，混合均勻
5、鍋中放油，燒熱后放入蔥姜爆香，再放入郫縣豆瓣醬翻炒出香味
6、放入牛腩翻炒，加入調(diào)味料
7、加入清水或高湯，沒過食材，加入大料和香葉，水開轉(zhuǎn)中小火燉煮50分鐘左右即可
8、煮面條
9、裝碗澆汁開吃
