本篇文章給大家談?wù)劤此獾淖龇?，以及炒蒜苗怎么炒能好吃對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

大蒜怎么炒好吃又簡單

大蒜炒好吃又簡單的方法如下：

主料：豬肺500克，大蒜500克。

輔料：料酒罩巧適量，鹽適量，食用油適量。

1、將大蒜洗凈后切手指長的一段段。

2、將豬肺洗物蔽鍵干凈、水里焯一下。

3、然后切小塊。

4、起油鍋，加入大蒜桿子先爆炒一下。

5、然后倒入大蒜葉的部份炒一下。

6、另起油鍋，倒入豬肺翻炒一下。

7、加入適量的料酒和鹽和前面炒好的大蒜。

8、再翻炒一下，加一點(diǎn)點(diǎn)水。

9、燒一分鐘即可起鍋啦。

10、豬肺炒大蒜成品圖。

大蒜怎么炒好吃

大蒜是眾所周知的好東西，在這流感病毒肆意橫行的季節(jié)，有什麼比吃上一盤帶有燒烤味道的炒大蒜很過癮的事啦？！

用料

孜然 ? ?隨意 ?

大蒜 ? ?4頭 ?

鹽 ? ?少許 ?

辣椒 ? ?隨意 ?

油 ? ?多些 ?

孜然炒大蒜的做法

鹽，孜然粉，蒜頭，辣椒(家人吃不了太辣，只好少放辣椒了，喜歡吃辣的朋友可多放）。

我用的芥花油，其實(shí)什麼油都可以。

4頭大蒜可炒一小盤

將扒開的蒜瓣放水中泡一下，將多余的表皮洗去，只留下最後一層。如何知道是最後一層？用手搓，如果滑滑的就再搓，直到手感是咯吱咯吱澀的時(shí)候，就是最後一層啦。

將大蒜的頭切去一些，方便入味。

用廚房紙將水沾乾。

小鍋倒油，可多一些，反正炸出的油是蒜油，用來做涼拌菜都很好。用筷子試試油溫，出現(xiàn)密集的小泡就可以了。

放入大蒜小火炸一會兒。

大約表皮微皺，顏色開始變得透明即可，將大蒜倒出控油。

鍋內(nèi)留少許油，放入辣椒丶孜然翻炒出香味，將大蒜放回鍋內(nèi)，炒至每顆蒜都沾上調(diào)料，撒鹽，拌勻出鍋。

成品裝盤上桌，開吃！

配上小視頻

小貼士

炸鍋小一些，省油！不要糾結(jié)調(diào)料的多少，這是一道重口味的菜，多多益善。小心別炸糊了，切記不要炸到黃色才撈出來，因?yàn)檫€要返炒，會苦。

清炒大蒜怎么做好吃，清炒大蒜的家常做法

一、大蒜洗干凈切段，準(zhǔn)備適量的鹽、味精、雞精，花椒粉、耗油。

二、鍋內(nèi)倒入少許油，放入大蒜煸炒，炒制大蒜打蔫，依次放入事先準(zhǔn)備的好的調(diào)味料，，翻炒均勻即可出鍋。

拓展資料

1.蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質(zhì)好的青蒜應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

2.蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。

3.有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。

炒大蒜的做法 炒大蒜的做法步驟

1、準(zhǔn)備用料。大蒜、鹽、辣椒末。

2、將大蒜洗凈，切長條，根部和葉子分開裝。

3、鍋里放油，燒熱。

4、先炒大蒜根部，炒軟。

5、放大蒜葉子翻炒。

6、放適量鹽和辣椒末，繼續(xù)炒。

7、大蒜葉炒軟即可。

蒜怎么炒好吃 蒜做法

1、準(zhǔn)備木耳適量，青蒜適量，瘦肉適量，雞蛋適量，鹽適量，蠔油適量，料酒適量，生粉適量。

2、木耳提前半個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)，在清水一朵一朵地洗去泥沙，備用。

3、青蒜理好去須去外皮，清洗干凈瀝凈水分，切成小段備用。

4、打一個(gè)雞蛋成蛋液，平底鍋中刷上一層油，倒入蛋液成雞蛋皮，切成菱形。

5、豬腰眉肉切成細(xì)絲，加入一勺料酒、蠔油，少許的鹽和生粉抓勻腌5分鐘。

6、鍋中倒入適量的油，倒入肉絲炒到肉絲發(fā)白。

7、再倒入青蒜，大火翻炒，再倒入木耳和雞蛋皮翻炒均勻。

8、調(diào)入適量的鹽，大火翻炒均勻，青蒜炒到斷生即可出鍋裝盤，很下飯喲。

家常炒大蒜怎么做 家常炒大蒜的烹飪方法

1、材料：大蒜，豆腐干、雞蛋、油、鹽、糖。

2、將大蒜洗凈切小斷、豆腐干切絲備用。

3、雞蛋打散，油小火加熱后打入雞蛋液，轉(zhuǎn)動鍋使蛋液攤開成蛋皮，取出切絲備用。

4、油大火加熱至7-8分熱，倒入大蒜煸炒，加鹽、糖。

5、加入豆腐干、雞蛋絲繼續(xù)煸炒1分鐘出鍋。