今天凡太百科給各位分享面包糠炸雞翅做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)面包糠雞翅怎么炸進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
面包糠炸雞翅的做法
方法如下：
1、雞翅洗凈，用鹽，醬油，蠔油，雞精，蔥，料酒腌制2小時(shí)。
2、雞蛋打碎，準(zhǔn)備好淀粉和面包糠，鍋內(nèi)放入適量油。
3、雞翅先粘淀粉，再粘上蛋液，裹上面包糠放入油鍋，中火炸5分鐘即可。
用面包糠炸雞翅的制作方法及步驟
用料
雞翅 ? ?6個(gè) ?
洋蔥 ? ?適量 ?
陳皮 ? ?適量 ?
姜、蒜 ? ?少許 ?
十三香 ? ?少許 ?
極味鮮生抽 ? ?少許 ?
老抽、醋 ? ?少許 ?
雞精 ? ?少許 ?
油 ? ?適量 ?
鹽 ? ?適量 ?
雞蛋 ? ?1個(gè) ?
淀粉 ? ?適量 ?
面包糠 ? ?適量 ?
面包糠炸雞翅的做法
1、雞翅洗凈備用。
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2、將雞翅切道口方便入味，加入洋蔥、陳皮、油、醋、生抽、老抽、十三香、雞精、姜、蒜腌制
三小時(shí)。
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3、將雞翅均勻粘上淀粉。
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4、再粘上蛋液。
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5、最后均勻粘上面包糠。
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6、油沸入鍋炸。
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7、油要多要沒(méi)過(guò)雞翅，炸時(shí)要常翻
動(dòng)雞翅。
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8、首次做沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，炸多久沒(méi)計(jì)
算，完全憑感覺(jué)。
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9、可能油少了沒(méi)有黃燦燦的感
覺(jué)。但口感超贊！
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小貼士
腌制時(shí)間要二小時(shí)以上才能更好入味，我腌了三小時(shí)，口感很棒，再有油要多！
面包糠雞翅的制作方法
人們?cè)谡u腿、炸雞柳或者炸雞翅的時(shí)候，通常都會(huì)加入面包糠，這使得面包糠成為用途非常廣泛的添加輔料，需要提醒的是，面包糠這種食材是很容易變質(zhì)的，所以要注意購(gòu)買(mǎi)新鮮的面包糠，買(mǎi)回來(lái)之后要及時(shí)食用，另外還需要學(xué)會(huì)使用面包糠炸雞翅的正確做法。
第一、面包糠炸雞翅的做法
材料
雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法
1.買(mǎi)來(lái)雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻，放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí).
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一個(gè)雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以?
第二、面包糠炸雞翅的做法步驟
1.將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒胭脂2小時(shí)
2.雞蛋打碎，面包糠、淀粉準(zhǔn)備好
3.鍋內(nèi)倒入適量的油，以沒(méi)過(guò)雞翅為標(biāo)準(zhǔn)
4.雞翅沾淀粉
5.沾上淀粉的雞翅在沾上蛋液
6.雞翅在裹上面包糠
7.中火入鍋炸5分鐘即可
8.炸好裝盤(pán)
第三、面包糠炸雞腿的做法
雞腿500g
面包糠100g
輔料
油適量
鹽5g
淀粉2茶勺
面粉3茶勺
雞蛋1個(gè)
孜然粉5g
辣椒粉3g
胡椒粉2g
姜5g
料酒5g
面包糠炸雞腿的做法：
1.主料：雞小腿
輔料：植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜
2.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開(kāi)水里，煮15分鐘撈起，瀝干水分
3.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4.拌均勻腌制2小時(shí)
5.面粉、淀粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調(diào)成蛋糊
6.把腌制好的雞腿加進(jìn)去，均勻的裹上蛋糊
7.在均勻地拍上面包糠
8.靜止一會(huì)
9.熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿
10.炸到雞腿金黃色
11.撈起瀝油即可
第四、面包糠炸雞翅/更多做法
1.買(mǎi)來(lái)雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻，放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí).
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一個(gè)雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以了?/p>
