今天凡太百科給各位分享綠豆做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)綠豆做法大全菜譜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
綠豆有什么做法
1、方法一，將綠豆洗干凈，在沸水中煮20分鐘。再撈出來，放到有涼水的鍋里，大火煮50分鐘。
2、方法二，將綠豆洗干凈，放到高壓鍋里煮20分鐘。這種方法速度比較快。
3、方法三，將洗凈的綠豆裝到保溫瓶的開水中浸泡。隔夜后，下鍋煮，很快就熟。
4、方法四，將綠豆到開水中浸泡15分鐘。冷卻后，放到冰箱冷凍5個(gè)小時(shí)。取出再煮，很快就爛。
5、方法四，將綠豆洗后晾干，在鍋中炒15分鐘左右，然后再煮，也是很快就爛。
綠豆糍粑
食材：糯米500克、綠豆100克、蔓越莓干50克、熟黃豆面適量
1、準(zhǔn)備好原材料，將糯米和綠豆提前泡一個(gè)小時(shí)左右。
2、像平常煮米飯一樣將糯米綠豆飯煮好，水的比例比平常煮米飯稍微少一點(diǎn)。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的綠豆糯米飯里加入適量事先炒熟的黃豆面，加入蔓越莓干，搗成泥。
黃豆面的添加量要看米飯的干濕度來酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推薦加入炒熟的黃豆面，因?yàn)辄S豆面和糯米正好可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高營(yíng)養(yǎng)，而且這樣口感還更好。
5、不用搗得太細(xì)，成團(tuán)就可以了。
6、搓成團(tuán)，表面篩上熟黃豆面，就可以吃了，類似成都的“三大炮”，也類似北京的驢打滾。
7、做綠豆糍粑的話就繼續(xù)下面步驟，將成團(tuán)的食材裝入盒子中，按壓緊實(shí)，一定要使勁壓一壓，放入冰箱冷藏保存，也可以冷凍兩個(gè)小時(shí)后拿出來切片。
為了防沾，可以墊上保鮮膜。
8、切成片，煎到兩面金黃即可。
9、完成，喜歡比較甜的可以在表面篩上一點(diǎn)糖粉。
綠豆的家常做法
綠豆湯的常見做法1
材料
綠豆、冰糖、薄荷葉
工作方法
1.將綠豆洗凈，倒入電飯鍋中，將綠豆的小拇指在冷水中切開，按下“烹飪鍵”。
2.燒開后加入一小碗涼水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
3.連續(xù)三次，所有的青豆都會(huì)開花沸騰。
4.新鮮薄荷葉，冰糖加水混合熬成薄荷水。冷卻后放入瓶中冷藏。
5.將綠豆放涼，放入冰箱。當(dāng)你想吃它們的時(shí)候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。
綠豆湯的常見做法2
材料
材料:綠豆300克，
輔料:薄荷5克，
調(diào)料:白糖100克。
工作方法
1.將綠豆放入500克清水中煮熟。
2.將干薄荷用水沖洗干凈，加入約1碗水，浸泡半小時(shí)，然后用武火煮沸，冷卻，過濾，與冷卻的綠豆湯混合。
此湯能清涼清火，消暑提神。如芡實(shí)、薏米、蓮子、蜜棗等。加入湯中，可制成不同的口味，還具有健脾益氣、利尿解毒的功效。
清火，利尿，解毒，健脾，提神。
綠豆湯的常見做法3
材料:綠豆1把，雞蛋1個(gè)，糖適量。
工作方法
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、祛火的功效。也是中醫(yī)和食品的代表食品。綠豆性寒涼，陽(yáng)虛、脾胃虛弱、腹瀉者慎食。綠豆有解毒作用，所以吃藥時(shí)不要吃綠豆食物，尤其是溫補(bǔ)，以免降低藥效。雞蛋味甘，性平，能入脾胃經(jīng)。它們能補(bǔ)肺養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。用于氣血不足、發(fā)熱、煩渴、胎動(dòng)不安等。它們是幫助正氣的常用食物。神經(jīng)衰弱的人可以適量吃雞蛋。能滋陰養(yǎng)血，除煩安神，滋養(yǎng)脾胃。
練習(xí):
1.綠豆洗凈，用適量清水浸泡10分鐘。
2.把雞蛋打入碗中。
3.把雞蛋打散，打得越多，雞蛋湯就越細(xì)膩。
4.將四季豆浸泡，瀝干，放入鍋中。
5.加入600毫升清水。
6.煮綠豆湯。
7.煮沸后，煮大約5分鐘，直到湯變成綠色。青湯可以消暑解暑。
8.取熱綠豆湯，沖入蛋液。
9.將蛋液和綠豆湯攪拌均勻。
10.加適量白糖，根據(jù)自己口味，每天早晚各一次。
綠豆湯的常見做法4
材料
綠豆300克，雙糖150克。
工作方法
1.綠豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。
2.取一個(gè)鍋，加入約7分飽的水用中火煮開，然后加入綠豆繼續(xù)煮，直到綠豆變軟。
3.加入雙糖，攪拌均勻，關(guān)火。
綠豆湯的常見做法5
材料
綠豆100克，冰糖100克，清水800毫升。
工作方法
1.綠豆洗凈放入電飯鍋，加水冰糖蓋鍋。
2.轉(zhuǎn)電飯鍋煮5分鐘。
3.煮沸后保溫4小時(shí)以上。這樣就能保證綠豆的完整，而且是成熟的綠豆。
綠豆湯的常見做法6
材料
綠豆300克，雙糖200克，熱水3000_和少許冷水。
工作方法
1.將破損的綠豆挑出來，用清水洗凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。
2.取一個(gè)不銹鋼鍋，放入方法1中的綠豆。
3.做法二鍋里加一點(diǎn)冷水，冷水一定要淹沒綠豆兩厘米左右。
4.把做法3放在火上，中火煮10分鐘左右，直到鍋里的湯干了。
5.在練習(xí)4中，向鍋中加入3000_熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)用中火煨15分鐘左右，直到綠豆外觀爆開，熟爛為止。
綠豆的吃法有哪些
1.綠豆泡一夜，蒸熟，放涼用攪拌機(jī)打成泥(如果沒有，用勺子壓。會(huì)厚一點(diǎn))。加入糖，攪拌均勻，取出油和麥芽糖，攪拌成球。分成20塊左右，包成豆沙。
2.制作月餅。做好了，放入有開水的蒸鍋里蒸4-5分鐘(這一步是消毒用的，你覺得夠衛(wèi)生就不用蒸了)。
3.冷卻后放入冰箱。
做法:綠豆粥
材料
綠豆、大米
工作方法
1.綠豆用水浸泡四小時(shí)，大米用水浸泡半小時(shí)。
2.把水放進(jìn)鍋里。大火燒開后，加入綠豆和大米，用大火煮開。
3.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘。
做法:海帶綠豆沙
材料
海帶12克，綠豆150克，生姜5克，陳皮1瓣，冰糖1塊。
工作方法
1.海帶浸泡至發(fā)漲，洗凈切成小塊備用。
2.生姜洗凈切片，
3.綠豆容易熟爛，沒必要提前泡。用陳皮洗去浮塵。
4.將除冰糖外的所有食材放入電飯煲中，加入適量的水。
5.選擇煮湯功能，將煮湯時(shí)間設(shè)置為1小時(shí)，然后啟動(dòng)。
6.湯喝完了。揭開，綠豆又脆又爛。
7.加入冰糖，攪拌至融化，
8.端出去吃。味道甘潤(rùn)，此湯能清熱解毒，理氣祛濕，所以它不僅可以作為一般的保健食品，而且特別適合濕熱體質(zhì)的人和容易起水泡的人。
做法:綠豆銀耳湯
材料
綠豆70克，銀耳10克，枸杞10克，蜂蜜適量。
工作方法
1.銀耳提前用水浸泡至發(fā)漲，去根撕成小塊。
2.將綠豆用清水洗凈去除浮塵，與銀耳一起放入電飯煲內(nèi)膽，加入適量清水。
3.蓋上蓋子，選擇煮湯功能。默認(rèn)的煮湯時(shí)間是一個(gè)半小時(shí)。
4.煮完湯，電飯煲自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài)。
5.揭開蓋子，撒上枸杞，燉幾分鐘。
6.上桌，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
