今天凡太百科給各位分享咖哩炒飯的知識，其中也會對咖喱炒飯醬進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

咖喱炒飯的做法介紹

又有剩飯了，怎么辦？嘗試一下咖喱炒飯如何？粒粒咖喱粉，將帶你領略濃濃異域情。下面一起來學習下咖喱炒飯的`做法吧！

材料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹（切碎）1根、鹽1小匙

做法：

1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。

3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最后放入歐芹即可。

小貼士：

爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

咖喱炒飯怎樣做？

海鮮咖喱炒飯

材料：米飯，蝦，鮮貝，雞蛋，鹽，白胡椒，料酒，芹菜，洋蔥，青紅黃甜椒，咖喱粉，椰子粉。

做法

1、蝦剝殼、鮮貝洗凈，用鹽、白胡椒、料酒腌漬;芹菜、洋蔥、青紅黃甜椒切粒待用。

2、起油鍋，打散倆雞蛋入鍋劃散成型，先裝碗里待用。

3、鍋里續(xù)點油，把蝦仁、鮮貝下鍋爆變色，下入芹菜、洋蔥、青紅黃甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米飯，事先劃散的雞蛋，放鹽、咖喱粉、椰子粉繼續(xù)爆炒熟，入味后，即可裝盤。

小訣竅

1、調(diào)味品中咖喱的最佳拍擋就是椰漿。一般情況下，咖喱比較沖口，用椰漿調(diào)和后會起緩沖、溫和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱雞、咖喱蝦、咖喱土豆燴牛肉時，無論用黃咖喱、紅咖喱、綠咖喱都用椰漿加牛奶調(diào)和，味道才能足夠提升，達到絕佳境界。

2、當然炒飯不能用椰漿，因此就考慮用椰粉增香，這個椰子粉原來在網(wǎng)上買泰國進口的，后來有朋友從海南給我?guī)Щ卮汗獾囊臃郏囉昧艘淮?，味道也不比泰國進口的遜到哪去，成本還低，所以現(xiàn)在基本网购春光的椰子粉用。

3、用蝦油炒咖喱海鮮飯應該更好，我前兩天炸了一瓶蝦油，居然忘記用來炒這飯了。

咖喱炒飯

材料：米飯1碗(約200g)，辣味咖喱粉1湯匙(15g)，洋蔥1/2個，蝦仁6個，雞胸肉1條(60g)，西式火腿1塊(60g)，胡蘿卜1根，速凍豌豆50g，甜玉米粒50g，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)。

做法

洋蔥去外皮，切成碎粒。雞胸肉和西式火腿切成1cm見方的小丁。胡蘿卜洗凈削去皮，切成同樣大小的丁。速凍豌豆用涼水泡軟、化凍。

大火燒熱炒鍋，放入1/2湯匙(8ml)油加熱，待油溫升高時，放入雞肉丁和蝦仁，爆炒2分鐘至熟，然后取出待用。

鍋中再添1/2湯匙(另8ml)油，調(diào)中火，將洋蔥碎放入爆香，隨后下入熟米飯和西式火腿丁，充分翻炒，使飯粒散開，接著放入胡蘿卜丁、速凍豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分鐘。

最后放入炒熟的雞肉丁和蝦仁拌勻，調(diào)入鹽、白胡椒粉和辣味咖喱粉，攪炒均勻即可。

小訣竅

翻炒時注意一定不要用大火，避免米飯變得焦煳。

米飯宜用冷飯，飯不要煮得太黏，炒出來的咖喱飯才會粒粒分明、美觀可口。

咖喱炒飯怎么做 咖喱炒飯做法

咖喱是包含多種香料調(diào)配而成的醬料，以日本菜和泰國菜為典型代表，一般和肉類以及飯類混合食用。香氣濃郁，甜中帶辣，是中西餐常用的配料，烹調(diào)牛羊肉、雞肉、土豆、湯類尤其好吃?？о达埵菑V受青年人喜愛的一款日式炒飯，閑逛超市的時候買了一包咖喱塊，在家給自己做咖喱炒飯。

原料：米飯、胡蘿卜、雞蛋、午餐肉、洋蔥、咖喱。

做法：

1.將胡蘿卜洗干凈去皮切丁、午餐肉切丁、洋蔥切丁、咖喱切丁。

2.雞蛋打散，備用。

3.鍋里熱油，倒入打散的雞蛋液，將雞蛋炒散。（油可以稍微多一點，雞蛋更容易炒發(fā)。）

4.將雞蛋炒好之后，出鍋，放入碗里備用。

5.鍋里倒上油，小火爆炒洋蔥末。

6.放入胡蘿卜炒香，一直到胡蘿卜變色。

7.這個時候放入午餐肉翻炒，將炒好的午餐肉和胡蘿卜盛出備用。

8.將剩米飯倒入鍋內(nèi)，米飯最好用手打散之后放入鍋，翻炒一會，直到米飯變得很散。

9.這個時候倒入胡蘿卜和午餐肉，放入雞蛋翻炒均勻，加入咖喱塊。

10.直到咖喱塊融化，米飯散成一粒粒，即可出鍋。

小貼士：

1.不喜歡吃咖喱的朋友不要輕易嘗試，咖喱有一種淡淡的中藥味道。

2.調(diào)料只放鹽即可，不然會影響咖喱的口感。

3.還可以放青豆和米飯，蔬菜可以根據(jù)自己的喜好選擇。

歡迎大家關注我的微信公眾號【沈小怡】，么么噠~