今天凡太百科給各位分享辣炒白菜的知識，其中也會對辣炒白菜絲的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么炒辣白菜

一、辣白菜的簡單做法

原料：準備一顆一斤重左右的大白菜，梨，蘋果，蒜，姜適量。

做法：

1、先把準備好的白菜剝?nèi)ネ鈱?，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天。辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油。腌了半天后，擠掉水分。

2、準備好：姜，蒜，蘋果，梨。姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面，鹽，味精（辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度）。

3、加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻。把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中。攪拌。

4、開始腌菜！這個過程是比較具有所講究的，從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。接著抹。整棵都抹好了。拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。3—5天后成功。

特點：口感非常好，可以開胃，而且這種辣白菜的做法比較簡單，但要注意的是一定要把白菜清洗干凈，而且準備好的容器也需要清洗干凈。

二、朝鮮辣白菜的做法

1、首先要準備好適量的大白菜，最好挑選短、粗、胖的大白菜，也就是葉長幫短的白菜。

2、白菜從根部開始一切兩半，一層層的撒上大粒鹽，盆里倒淺淺一層水，把白菜心朝上放進去腌制，三四個小時后翻面，不要總翻動它，翻一次就夠了，一直到整個白菜都微微發(fā)軟為止。腌制過程大概需八九個小時。

3、腌好后用清水沖凈上面的大粒鹽，然后一定要瀝干，不滴水為止。然后就開始抹辣椒醬了！一層層填上就行了，沒什么要領(lǐng)呵呵，大功告成！裝進保鮮盒，放入冰箱，一天以后就可以吃了！

特點：那種辣白菜比較可口，胃口不好吃，這種辣白菜可以開胃。開始變酸了以后，可以炒土豆片，炒飯吃，也可以加水直接做泡菜湯，放些五花肉，酸酸辣辣很開胃地。別有一翻風味。

炒辣白菜的做法？

材料：辣白菜、五花肉、蔥姜蒜

調(diào)味料：鹽、味精、蠔油、胡椒粉、醋

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1. 買來的辣白菜用水清洗下，控干水分備用，蔥姜蒜切成小段備用，五花肉切成小塊備用

2. 切好的五花肉放入碗中，碗中加入一點鹽、味精、蠔油，腌制十分鐘左右

3. 準備一個鍋，鍋熱以后放入準備好的五花肉，煸出豬油撈出備用

4. 起鍋燒油，油溫燒到七成熱的時候，放入準備好的蔥姜蒜爆香，放入準備好的五花肉和辣白菜，大火快速煸炒，加入一點蠔油

5. 加入蠔油以后，鍋中加入一點水，大火繼續(xù)煸炒，煸炒到辣白菜和五花肉微微變色

6. 臨出鍋之前，根據(jù)自己的口味，適當?shù)募尤胛毒?、蠔油、胡椒粉、?/p>

一道美味的辣白菜炒五花肉就做好啦

請教家常辣炒白菜的做法？

白菜別再煮著吃了，學著這三種家常素白菜的做法，好吃又有營養(yǎng)

白菜在冬天是比較常見的，它的營養(yǎng)價值也比較高，而且白菜的吃法也比較多樣，今天我們就來學習一下幾種家常素白菜的做法。

白菜做法一：酸辣炒白菜

食材準備：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1湯匙， 鹽1/2茶匙， 米醋3湯匙，生抽1湯匙，大蔥5片，香油2滴

方法準備：

1）白菜梆洗凈后，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。

2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下），大蔥切成片。

3）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入干辣椒絲和蔥片爆香。

4）待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調(diào)入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。

白菜做法二：干煸白菜

食材準備：白菜適量，紅尖椒少許，姜、蒜、油、食鹽適量。

方法步驟：

1、白菜去掉老的白菜幫，洗凈后切成薄片，梆與葉分開備用。

2、紅尖椒切段，蒜切薄片，姜切絲。

3、鍋中倒入適量的油，倒入油，開小火煸炒，待白菜七分熟左右撈出。

4、鍋中下油，油熱后放入姜爆香，接著放蒜和尖椒爆香。

5、爆香后倒入白菜，大火繼續(xù)翻炒。

6、加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。

白菜做法三：醋溜白菜

食材準備：白菜300克，干辣椒適量，五花肉50克，大蔥適量、白糖2小勺，陳醋2大勺，鹽適量，干淀粉適量，花生油適量。

方法步驟：

1、白菜洗凈瀝水后切片備用。

2、五花肉切片，干辣椒、蔥切段。

3、將鹽、淀粉、醋、糖加水混合成調(diào)味汁。

4、炒鍋下油，小火煸炒五花肉，出油放辣椒與蔥段。

5、下白菜轉(zhuǎn)大火煸炒，白菜軟后加入調(diào)味汁煸炒均勻即可出鍋。

以上給大家介紹了三種素白菜的做法，方法比較簡單，可以學著給家人做起來

炒辣白菜怎么做好吃又簡單

辣白菜好吃又簡單的炒法如下：

1、將白菜洗凈，再準備一個紅尖椒和一根蔥。

2、將白菜切成細絲，紅尖椒切成段，蔥切成絲。

3、鍋中放入食用油，油熱后，放入紅尖椒。

4、紅尖椒炸成黑色，辣味才最大，此時加入蔥花熗鍋。

5、將白菜倒入鍋中翻炒均勻。

6、倒入適量的醬油，改變一下白菜的顏色，同時也增加香味。

7、嘗一嘗咸淡，加入適量的鹽調(diào)味。

8、將白菜炒熟炒勻后，就可以出鍋了，辣辣的，香香的，非常好吃。

辣白菜的炒法大全家常 炒辣白菜的烹飪方法

1、做法一。材料：五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食鹽2克。做法：將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最后加入準備好的辣白菜。翻炒均勻即可出鍋，

2、做法二。原料：牛肉150g，辣白菜200g，黃豆芽100g。調(diào)料：料酒一小勺，鹽1/4小勺。做法：牛肉切片用鹽，料酒拌勻腌制10分鐘。豆芽過滾水焯熟。鍋內(nèi)放油燒熱，下牛肉焯熟，盛出。再次燒熱油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒兩分鐘，倒入豆芽翻炒均勻。再倒入牛肉炒勻收一下汁即可。

3、做法三。材料：辣白菜200克、培根適量、蜂蜜或白糖。做法：培根用小火煎出油取出，鍋內(nèi)倒入適量的油放入辣白菜塊大火煸炒后加入培根碎即可。如果感覺辣白菜發(fā)酵過度，可適量添加蜂蜜或白糖增加甜度。

炒辣白菜怎么做好吃

今天，鄭州新東方烹飪學校老師教你做干鍋辣白菜，美味十足，快去學起來吧！

干鍋辣白菜所需的食材：

大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

干鍋辣白菜的做法步驟：

1.?五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

2.?炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

3.?倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黃。

4.?再放入青辣椒炒香。

5.?淋入黃酒炒香。

6.?再加入老抽，加入蠔油，炒至五花肉上色。

7.?放入切片的大白菜翻炒，加少許鹽，再加入白糖繼續(xù)翻炒。

8.?白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

干鍋辣白菜的做法，你學會了嗎？