本篇文章給大家談?wù)勊饷缭趺闯?，以及蒜苗怎么炒不發(fā)黃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蒜苗怎么炒才好吃

蒜苗怎么炒才好吃

蒜苗怎么炒才好吃，蒜苗是大家平時吃的比較多的一種蔬菜,蒜苗有著特殊的香氣,平時買回來都會炒著吃,非常的好吃。蒜苗一定要新鮮的蒜苗才好吃,那么蒜苗怎么炒才好吃?

蒜苗怎么炒才好吃1

五花肉炒蒜苗的做法

切好蒜苗

切好五花肉

爆鍋加調(diào)料

翻炒

出鍋裝盤

小貼士

鮮香特別好吃

蒜苗怎么炒才好吃2

蒜苗炒雞蛋的`做法

蒜苗洗凈切成合適長度的段，蒜苗根部和葉子分開盛盤備用。

雞蛋加鹽打散。

鍋中加適量食用油，燒熱。

將蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固后盛出備用。

將蒜苗根部直接倒入鍋中，用鍋中底油稍作翻炒。

炒至微軟，將雞蛋倒入。

再倒入蒜苗葉稍作翻炒，翻炒均勻即可盛出裝盤。

開飯。

蒜苗怎么炒才好吃3

家庭版回鍋肉炒蒜苗的做法

五花肉洗凈，豬皮在熱鍋中燙皮，破壞汗腺去腥

冷水下鍋，加入蔥姜蒜和桂皮以及料酒去腥煮熟，15分鐘左右，不宜過熟

煮熟后切片備用

準(zhǔn)備調(diào)料，甜面醬適量加生抽一勺調(diào)汁豆豉、黃豆醬、辣椒醬適量

大蒜洗凈切段備用

適量食用油，先下肉片炒至斷生后依次放入備好的醬料，熬出豬油，肉片微卷時最后放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和辣椒翻炒

加入蒜苗段炒至斷生后裝盤，味淡的可以不用放鹽，味眾的可以放少量鹽，就著大米飯可以開吃了

小貼士

水煮豬肉不宜煮太久影響韌性的口感

蒜苗怎么炒才好吃4

香腸炒蒜苗的做法

1、香腸洗凈，冷水下鍋，水開后，煮15分鐘左右；

2、蒜苗洗凈切好，桿子、葉子分開；

3、香腸放涼后，切片；

4、鍋中熱油至七成熟，同時下香腸和蒜苗桿子，炒出香味后，下葉子，炒焉塌；

5、加少量水，不用加蓋，略煮一下；

6、半勺生抽調(diào)味，收汁出鍋。（加水，放生抽主要是為了讓蒜苗入味哈。）

7、成品

蒜苗怎么炒

蒜苗炒法如下：

食材：

青蒜苗250克，五花肉150克，鹽少許，醬油1大勺。

制作：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，蒜苗摘去黃葉切掉根，清洗干凈，五花肉清洗干凈備用。

2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分開切。

3、把肉片里加入1大勺醬油，抓勻腌漬5分鐘入味。很多人喜歡炒鍋放入蒜苗以后，把醬油倒入蒜苗葉子上，這樣炒出來的蒜苗顏色發(fā)黑，不好看也不夠味。

4、炒鍋放入少許植物油燒熱，放入腌漬好的肉片，把肥的放在鍋子中間煸炒。五花肉煸炒會出油脂，所以植物油不需放太多。

5、一邊炒，一邊用鏟子壓下肥肉，煸炒出油脂，吃起來更香，不油膩。

6、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌勻。這里注意一定要大火翻炒，這樣炒出來的蒜苗才不會軟爛，味道又鮮美。

7、加入少許食鹽調(diào)味，拌勻關(guān)火，蒜苗不需要炒的時間過長，拌勻即可出鍋。

8、把炒好的蒜苗炒肉裝入盤子里，美味又下飯。

怎么炒蒜苗

蒜苗，有的地方叫蒜苔，素炒、肉炒都很好吃，今天做道素炒的。

用料 ?

鹽 適量

蒜苗 1把

蔥姜 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

醋 半勺

高湯 1炒勺

快手菜 素炒蒜苗的做法 ?

蒜苗洗凈切段兒備用。

鍋中放入底油后煸炒下蔥姜，加入蒜苗煸炒一下，加入生抽、老抽、醋、高湯煸炒至熟。

出鍋前加入鹽調(diào)味即可。

小貼士

沒有高湯可以用清水代替，不用太多，一點兒就可以了。

做法二：

蒜苗炒豆干的做法 ?

食材切好備用

我用的是這種黃豆醬

鍋燒熱，倒油

（按照各自家里炒菜得用油量）

先放蒜苗莖炒斷生，

不要炒的太熟，出香味就可以了

（要不然出鍋的時候它都炒爛了）

再加入豆干炒香

接著放入黃豆醬，翻炒均勻，

注意火候，別糊鍋了

翻炒均勻以后加入蒜苗葉，

蒜苗葉翻炒斷生

太干怕糊鍋可以加少許水

最后根據(jù)自己口味來調(diào)整淡咸

小貼士

如果做菜的量少，就少放點黃豆醬，

不夠味可以在用鹽或者生抽調(diào)下味就可以了，千萬別放多了黃豆醬，太咸也是會影響健康的喲?。?！

蒜苗素炒怎么樣炒好吃

清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根據(jù)個人的不同口味和風(fēng)格，具體的做法而略有不同。下面為你介紹一種比較常見的做法，希望能討得媽友們的歡心。

主料：蒜苗

輔料：蔥、蒜、小紅椒、食鹽、食用油、花椒粉、雞精、老抽

做法：

1、將蒜苗洗干凈，瀝干水分，切成小段待用。

2、將蔥、蒜洗干凈，然后將蔥切成末狀，蒜切成片狀。根據(jù)個人喜愛，取適量的小紅椒，切碎。

3、在鍋內(nèi)加入適量水，燒開，再加入一小勺食鹽和適量食用油。

4、將蒜苗倒入鍋中焯水，可以縮短在鍋爆炒的時間。等水再次燒開后，即可將蒜苗撈出，瀝干。

5、另起油鍋，燒熱后，將蔥、蒜和小紅椒倒入鍋中爆香。

6、將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘左右。

7、加入適量的食鹽、雞精、花椒粉，淋上少量的老抽添色。

8、翻炒至均勻，出鍋即可。

蒜苗怎么炒好吃又簡單

炒蒜苗好吃又簡單的做法如下：主料：蒜苗400克、豬肉少許、鹽少許、生抽1勺、花生油1勺、蔥少許、姜少許。步驟：

1、把青蒜苗摘洗干凈，用水仔細(xì)的清洗；

2、把蒜苗斜刀切成段，這樣切可以讓蒜苗充分的入味；

3、鍋里燒干，倒入花生油，放入蔥姜爆香，倒入肉絲煸炒均勻，炒倒發(fā)白的時候，倒入一勺生抽烹一下；

4、倒入蒜苗段繼續(xù)煸炒；

5、翻炒均勻，把蒜苗炒到斷生即可；

6、最后加入適量的鹽來調(diào)味，翻炒均勻，立刻關(guān)火即可。

炒蒜苗的家常做法

肉絲炒蒜苗

1、豬肉選用稍帶一點肥肉的，炒出來的菜肴味道更好吃

2、將蒜苗擇洗干凈，再切成寸段待用，姜切成末

3、將豬肉先切成片，再切成絲，粗細(xì)要均勻些

4、鍋加油燒熱，下入肉絲煸炒，將肉絲煸炒至顏色變白

5、淋入料酒，生抽，煸炒均勻，將肉絲煸炒上色

6、下入蒜苗，鹽，白胡椒粉，大火快速翻炒均勻

7、將蒜苗煸炒至稍變軟，關(guān)火，盛出裝盤即可

原料：

蒜苗、豆腐干各200克，油25毫升，鹽、味精、花椒粉各2克。

制作過程：

1.將蒜苗洗凈切成段；豆腐干切絲，放在開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入花椒粉、豆腐干絲，加適量水，翻炒，待湯汁炒干后出鍋。

3.鍋內(nèi)放油燒熱，將蒜苗放入鍋內(nèi)，煸炒幾下，下豆腐干絲、入鹽、味精，炒勻即成。

營養(yǎng)功效：

蒜苗的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有健脾、消食之功效。

脂肪最怕這個菜，要多吃，我家1周吃2次，腰細(xì)了、肚腩平了！大家好，美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。年前在家用保溫箱培育了3箱蒜苗，沒想到吃了好幾個月，今天一看又長高了，正好能做一盤菜，剛割下來的蒜末散發(fā)出陣陣鮮味，用它炒雞蛋、炒豆腐皮特別的清香開胃，超級下飯。蒜苗是把大蒜插到泥土里，10天左右就能長出一茬蒜苗，自己在家種的特別嫩，比賣的好吃百倍，家里有大蒜的可以試試這個方法，不但體會了栽培的樂趣還獲得了好吃的美食。蒜苗被割掉后，過幾天又長出了新苗，它的營養(yǎng)價值比大蒜還要高，有殺菌、促消化、提高免疫力的作用，不喜歡吃大蒜的就多吃點蒜苗吧。長大的蒜苗很多人都會誤認(rèn)為是韭菜，大家買菜的時候可不要買錯了，這兩種蔬菜營養(yǎng)價值不分上下，要論做菜，蒜苗更勝一籌，無論味道還是口感都比韭菜好吃，并且吃蒜苗有很好的殺菌作用，能預(yù)防感冒。今天就和大家分享個蒜苗的家常做法，和豆腐皮簡單一炒，補鈣促消化，一周吃2次，腰細(xì)了，大肚腩變平了。蒜苗炒豆腐皮需要準(zhǔn)備的食材：蒜苗、豆腐皮、味極鮮、蠔油

具體做法：

第一步：先把豆腐皮放入熱水中浸泡5分鐘，清洗干凈，切成細(xì)絲備用。家里有孩子的可以經(jīng)常吃點豆腐皮，含鈣量和營養(yǎng)比豆腐還要高，是最適合補鈣的季節(jié)，合理飲食，能很好地促進(jìn)骨骼發(fā)育長高個。蒜苗清洗干凈，切成4厘米左右的長段，切好后和菜白分開放，這是炒蒜苗的小技巧，繼續(xù)往下看就知道為什么要分開放了。第二步：起鍋加油，不需要蔥姜爆鍋，大蒜本身就是調(diào)味品，油熱后先放入少許蒜苗段爆香，出香味后加少量味極鮮炒香，然后放入豆腐皮大火翻炒均勻。第三步：接著加適量鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘讓其入味。2分鐘后先放入蒜白翻炒，最后加入，這樣分開炒顏色翠綠好看，也不容易炒得太軟爛，影響口感。第四步：翻炒均勻后加少量蠔油提鮮，香油增香，就可以關(guān)火盛出了，一道美味下飯的家常菜就做好了，是不是非常簡單呢？家里培育點蒜苗簡直不要太方便了，哪天下班忘了買菜，家里還有綠色蔬菜吃，這種感覺太棒了。除了可以炒豆腐皮，蒜苗炒肉絲、蒜苗炒雞蛋、蒜苗炒粉絲等等都是超級下飯的家常菜，每天換著花樣做，一周都會不重樣。豆腐皮和它是絕配，比炒韭菜更鮮，多吃提高免疫力，還不會長胖！豆腐皮香，蒜苗鮮，鮮香可口，比吃大魚大肉還過癮，春季第一鮮不是韭菜而是蒜苗哦，快快動手種植蒜苗吧。家常炒蒜苗就分享到這里了，喜歡就轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧，如果您也有美味的家常菜做法，歡迎評論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。